2009年9月28日 星期一

兒時的無粒米粥的味道...

兒時的無粒米粥的味道...




很喜歡很喜歡,
很喜歡吃那裏的粥;
因爲有兒時的味道...!
有在家裏吃粥的味道...!

依稀記得10年前的我,
給自己寫下了在檳城吃粥難爲情的回憶...
那是第一次在檳城吃粥的故事.
當時,初到檳城報到.
一天,隨大隊來到大學附近的大排檔吃晚餐.
眼睛一瞄,看到其中一攤大排檔挂著寫著"粥"的大牌子!
不加思考,先"點"為快!
在這碗粥端上座以前,我的味蕾已經被喚醒,準備享受美味的粥!

怎知,糗事在後頭!
數分鐘后,一位aunty很匆忙的為我端上一碗熱騰騰的"粥".
我還沒來得及反應,她就口操流利的福建話,跟我說:"兩塊半".
我愣了一下,問她:"Aunty,你有送錯嗎?我點的是粥啊..."
她也被我這突如其來,莫名其妙的問題問得愣了一下.
然後,我們倆都不約而同的往碗裏看,
然後又不約而同的,
Aunty說:"這不就是粥咯!"
我說:這不是飯嗎?"

可憐的aunty,被我弄得滿頭霧水...
後來才知道,是我擺了個大烏龍...
原來檳城大排檔賣的粥,大部分都是粒粒分明的'米粒粥'!
賣相就像是米飯加上透徹清淡鮮甜的湯頭...!
怎麽可能不讓我誤會:那明明就是飯呢?
也是那次以後,我不再隨意的"點"粥來吃...
因爲真的非常不喜歡吃"飯粥"...!

許久以後,在很偶然的機會下,
我終于發現,原來檳城還有一些地方可以吃無米粒粥的!
其中一個地方就是"清園粥"...

所以每次心血來潮的時候,我就會吵著老公要去吃粥!
真的很喜歡那裏!
每一次去到那裡,
都會把固執發揮的淩厲盡緻,絕不妥協...!
固執的一定要點上其中三种配菜來配粥: 咸蛋、豆豉鯪魚、梅菜!
但因爲這三种配菜都屬於腌製性食物,
顧及營養攝取的重要性,
我們都囘多點幾樣其它的的配菜,
其中包括這裡的招牌菜:瘦豬肉炒辣椒!

吃在口裏的,是兒時的味道!
熟悉的味道、滿滿的回憶、滿滿的幸福!
在他鄉吃上熟悉的味道,還有何求?!

跟我一樣愛吃無粒米粥的朋友們,
有機會的話不妨到哪裏光顧光顧哦!


梅菜!


咸蛋!現在真的很少吃了!


對我來説,它跟我的粥是絕配!


這是抄牌菜:瘦豬肉炒辣椒!


有一點咸味的鮮魚!


6 則留言:

  1. 我们叫这种为潮州粥,
    像粥水那样的吧。
    我也好喜欢,好喜欢吃。
    配卤花生,腐乳,豆腐干都好好好吃,
    在KL时常常吃。
    好喜欢,改天我带你去KL吃啦。。。

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  2. 恩,我後來也聽説這種粥,看它的配料是什麽;
    若多是配腌製咸味的,大馬人稱之為潮州粥!

    不過,我倒沒有以卤花生和豆腐乾配過粥!
    有機會你真的要帶我去試一試!

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  3. 老师所谓的米粒粥指的应该就是稀饭吧?!虽然我爱在饭上淋汤,但我也不大喜欢吃稀饭的说,粘稠稠的粥还是比较好吃,对吧!!xp

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  4. 琴,
    讚!我們都很愛吃無米粒粥!
    對,稀飯=米粒粥!
    稀飯應該臺灣的慣稱對吧!

    我怎麽看到自己拍的照片,口水直流?!
    又想吃了!!天啊!

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  5. 哎哟哟~~~~这个在家里老妈常常煮来吃的!!!!!!加上咸鱼的是不是很好吃ler~~~~~~~~~~~

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  6. 天,鹹魚!
    玲,你不好的,明知道我們這很難吃到...
    不要在誘惑我了!

    回覆刪除

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