《檳城美食蹤跡》

《給雁子留言》

2010年12月2日 星期四

評閲工作@怡保馳名芽菜雞...

這囘北上怡保, 可謂口福十足!!
前後吃了2店3頓怡保馳名的芽菜雞...!

恩, 先是來到了聞名的'老黃芽菜雞'.
坦白說, 有點大失所望...
怎麽聞名的芽菜雞, 僅剩'鹹味'?!
這鹹味, 掩蓋了雞肉和豆芽原本鮮甜的味道...
雞飯, 也失去了其美味...

幸好托道地老師的福,
我們最終吃到了真正美味的芽菜雞...
根據那熱情老師的描述,
原來當地人, 都不光顧'老黃芽菜雞'的...;
那是'遊客'常被帶去的地方...
沒吃過芽菜雞的外國遊客, 自然吃不出所謂的好吃不好吃...

當地人, 都光顧高溫街芽菜雞沙河粉...
哇...終于'補償'了自己, 對芽菜雞的思念...
一碟香噴噴, 口感順滑的雞肉塊、
一碟鮮甜肥美的豆芽, 配上一碗滑滑的河粉麵條,
和彈性十足的鳳爪...!
讓自己的味蕾迅速被喚醒...; 幸福的享用...
排再長的隊, 也值得啊!!

老黃芽菜雞, 確實大不如前...
雞肉塊看上去, 還算不錯...
吃在口裏, 勉強可以接受...
 
這碟肥美的豆芽,看起來確實不錯...
可惜被'醬油'的鹹味, 搶盡風頭, 蓋掉了其鮮美的味道...;
剩下的, 僅是讓人咽不下口的'鹹'味...
結果, 剩下了大半盤...
 還有這一碗僅是鹹味的湯...
實在讓人無法喝下肚...

先後兩個晚上光顧的高溫街芽菜雞沙河粉,
兩晚都高朋滿座, 座無虛席...
看, 排長龍的客人, 耐心等待, 一品美味的美食!!
 看, 這位安可, 正以熟練的手法,
將雞只切塊...; 忙得不可開交...
連我拿起相機對他拍了幾張照片, 他都沒察覺...
 哇!! 鮮甜肥美的豆芽!!
要在口裏, 如此的清脆!!!!
 哇!!! 口感極Q的鳳爪!!
 肥美的雞肉...
放入口裏, 順滑無比!!!
其香味會速速的散發在口裏!!
一口咬下去, 絕對齒頰留香!!!
 配上一碗滑溜溜的河粉, 應驗一句:
雞不離芽菜河粉的説法!

2 則留言:

  1. 我怎么看不出来有虾米特别???就是白斩鸡而已罗~~~~~~~`

    回覆刪除
  2. 吃在口裏,肯定知道差別!!
    有機會帶你去吃哦! ^^

    回覆刪除

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