2013年9月13日 星期五

檳城美食蹤影 | 龍鳳餐廳 · NYONYA BABA CUISINE。

感覺上,檳城可以吃到娘惹菜的地方,不多;全世界,也僅有在馬來西亞(檳城 & 馬六甲),泰國,新加坡,和印尼可以吃到。
上週,與老公心血來潮,居然打起了娘惹餐的注意。於是,來到了坐落 Nagore Road 的龍鳳餐廳 (Nyonya Baba Cuisine)。據悉,這應該就是檳島上最有名的娘惹餐廳,從1976年就開始營業至今,已有三十多年的歷史了。

遠遠的走近餐廳,就看到了大門上那黑漆金字的招牌,寫上了特大字的「龍鳳 NYONYA BABA CUISINE」。
推開餐廳大門,上門迎接我們的,正是此家餐廳的老闆,朱秀英。這老闆啊,可不是一般的熱情,給我們送上菜單后,就不斷的給我們推薦他們餐廳的各類菜色。

除了黑白菜單,這裡比較特別的菜色,以照片方式呈獻。
點菜后,我們才發現,原來這附圖的菜單,背面都是她們家餐廳上報的報導呢。
恩,我們點的餐點還沒上桌,員工在第一時間就送上了這一碟炒花生。我們原本以爲這是「免費」的,豈料埋單的時候,才知道這一碟花生要價 【RM2.50】。囧
魷魚炒,Jeu Hoo Char (Mix Vegetables),每小碟【RM15.00】。
 魷魚炒是娘惹主要的菜式之一。
餡料有乾魷魚絲、沙葛、肉碎和蝦米,同炒,然後將生菜包裹這道食材吃。

 Inchi Kaybin (Fried Chicken),每小碟【RM16.00】。
 這滾燙的炸雞塊,是非常娘惹風格的炸雞塊。
這是我們點的三道菜色,最好吃的一道。
雞肉咬起來很香脆,很入味。

這是她們家特製的醬料,用以沾雞肉塊吃;
沾起來吃的雞肉塊帶點酸味,很開胃。

Too Tor Soup,豬肚湯,每小碟【RM15.00】。哎喲,真受不了這由福建話直接翻譯的菜名啊!Too Tor,是福建話的豬肚啊,Soup 是英文---湯的意思。
 唯一美中不足的就是,這豬肚湯,不夠入味。

話説,我婆婆也做得一手很棒的娘惹菜。其中,豬肚湯就是婆婆其中的拿手好菜。
或許就是因爲吃過婆婆煮的非常棒的豬肚湯,所以感覺這裡的豬肚湯實在不怎麽樣。


而且,也覺得裏頭的材料,有些少。

白米飯一小碗,【RM1.50】,兩碗【RM3.00】。呵呵,兩菜一湯。
 一杯豆蔻【RM3.80】,一杯檸檬【RM3.80】。
這裡徵收5%的服務費,沒有政府稅。

總共【RM62.00】。個人的整個感覺,是覺得有點小貴。特別是,一小碗白飯,居然【RM1.50】?還是,是我吝嗇了嗎?還有那碟炒花生,我們並沒點,她們送上桌的時候,也沒問我們要不要,所以我們以爲是免費送的。哪裏知道,居然也要【RM2.50】?果然,天下沒有白喫的午餐,呵呵。還有一點就是,這裡的濕餐巾也收錢的,如果你不想要的話,記得「退還」,剩下一兩塊錢,呵呵。
好吧,看看餐廳内觀吧。


 墻上挂著一張《小娘惹》的劇照。
老闆娘解釋說,《小娘惹》裏頭,
阿嫲生日時大擺長桌的那一幕,桌上的娘惹菜,都是老闆一手包辦的。


這是 Tripadvisor 推薦的其中一家餐廳。
 餐廳外部的用餐環境。
 外觀。



 附上一些餐廳資料:

電話:
04-227 8035
016-476 6060

電郵:
nyonya_baba-cuisine@yahoo.com

營業時間:
11.30am - 3.00pm;
6.00pm - 9.45pm
 (週二休假,公定假日除外)。

地址:
 44, Jalan Nagore Road,
10050 George Town, Penang.









15 則留言:

  1. 前几天 ,我和读者讨论槟城娘惹餐
    看到你这一篇,我赶紧告知他。

    现在仔细看你的文章 ,这样菜色这样的价钱,对我来说很贵
    也许我们不能拿山珍海味来比较,这些都是一般我们家里的家常小菜 的菜色,
    我们会觉得不值得给这个价钱。

    可是站在游客的立场来说,来到槟城能找到娘惹菜,他们了解到槟城娘惹菜
    可以说值得给。

    话说回来之前在马六甲吃娘惹菜,价钱没有如此高价位, 是不是因为当地的娘惹餐馆多?竟争多关系 ?

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    1. Sock Peng,

      我也覺得貴了些...
      我很少覺得,一餐吃下來有多不值得,但這家,我還真的有這樣的感覺...;
      特別是那兩碗白米飯,還有那碟炒花生...

      我上門的時候,確實看到不少遊客...;
      老闆娘很得意的跟我們說,他們家餐廳很多遊客來光顧,很多電視臺來訪問...
      哎,遊客或許也沒有多少選擇,畢竟娘惹餐廳真的不多,這家又是歷史最悠久的...

      馬六甲的娘惹餐,老闆們或許不會以‘老’賣老。畢竟,娘惹菜還不過真的就是家常小菜。。。

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  2. 我在马六甲吃过一次娘惹菜,居然没有给我留下什么影响,呵呵~~

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    1. 宅媽,

      其實娘惹菜是馬來+華人的食物結合,所以有時候我們還真的‘辨別’不出來;畢竟我們有吃馬來餐,也吃中餐啊。。。

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  3. 我阿嬤煮的猪肚汤,娘惹美食等都是一流的,可惜我现在再也吃不到阿嬤的味道了!
    还好妈妈学起来了一两道,可以解解相思之苦...

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  4. 我阿嬤煮的猪肚汤,娘惹美食等都是一流的,可惜我现在再也吃不到阿嬤的味道了!
    还好妈妈学起来了一两道,可以解解相思之苦...

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    1. 家賢,

      是啊,這就是爲什麽人人常說,家有一寳,如有一老啊!
      看來,我也要跟我婆婆多學幾道娘惹菜了!

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  5. 好贵啊!我觉得这间是专门做游客生意的吧。

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    1. Smartan Dad,

      呵呵,我也不知道耶,或許是吧。
      我們上門的時候,看到3桌外國遊客,一桌本地遊客。

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  6. 老师,
    是家有 一老,如有一宝。在我的家庭里祖母 是我们的宝♥

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    1. 哈哈,謝謝糾正...;
      我也不曉得怎麽最近犯這種筆誤,暈倒!呵呵。

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  7. 这家很就以前在LEBUH BISHOP的,我小时候常常去。
    槟城的大多数娘惹餐厅都让我失望,除了一家勉强可以说是不错

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    1. Han,

      是啊,後來搬來目前這個地方了。

      你說那家勉強說是不錯的哪一家是哪家啊?可以告知?

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    2. NYONYA BREEZE,我试过Lorong Abu Siti的那家。
      不过我朋友说 STRAIT QUEY 会比较好吃。

      最好吃的还是我妈妈煮的猪肚汤,咸菜鸭。。 哈哈

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    3. 有機會我也要去試試。

      對咯,我也覺得我婆婆煮的魷魚炒和豬肚湯更棒,哈哈!

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