《檳城美食蹤跡》

《給雁子留言》

2013年11月24日 星期日

檳城美食蹤影 | 楊家東北菜·湘菜舘 NORTH EAST CHINESE CUISINE

好久好久,沒有吃到口味如此適合自己的中餐料理;感謝友人的推薦,讓自己可以赴一場如此回味無窮的美食饗宴。

【楊家】 東北菜·湘菜舘 2013年11月23日· 星期六

這是一家,坐落在 Burma Road,新張營業不足一年的【楊家】 東北菜·湘菜舘;老闆是道道地地的中國人。招牌就明顯的標明了「東北菜」,表明這裡為顧客預備的,全都是非常到底的東北菜。

嗯,滋味濃郁,難怪東北菜會如此適合喜歡重口味的我。先帶大家看看菜單吧。


他們家的菜單,目前正進行修改;估計不久后,將推出整理好的餐單。

重點是,這裡的餐點選擇,真的很多;超過了650种選擇。雖然有些餐點價錢偏高了些,但絕對是一分錢一分貨!
























餐廳在客人上門后,第一時間端上了開胃小菜。這是他們家自製的花生,【RM1.00】。
這也是他們家裏自製的腌白蘿蔔,【RM1.00】。恩,吃起來味道偏酸,非常的開胃,也非常的爽口。同行的友人喜歡的不得了,連續向服務員續了兩小碟呢。結帳的時候發現,雖然續點,他們只收一份的價錢。























首先,是這道炒肉山野菜,【RM18.00】。

在這裡看見這種蕨菜的蹤影,我還真的感到有點意外。一開始在菜單上看到,還有所猶豫,於是乾脆跟工作人員確認一下。嗯,工作人員表示,這確實就是蕨菜。於是,我不假思索的,點了一份。
這山野菜的做法很簡單,就清炒。吃起來原汁原味的,很鮮美。





















我發現檳城的華裔朋友(家庭),
一般都不吃蕨菜,甚至很多都不知道蕨菜是什麽。
但,若在東馬,各類的山菜,都是我們家常便飯上餐桌的主角。
或許,是地理位置的因素,導致飲食文化上的差異吧。

這是餐廳侍應強力推薦給我們的東北風味羊肉串,一串【RM5.00】,四串【RM20.00】。
強力推薦給大家,這裡的羊肉串,不是一般的好吃。賣相看起來,焦黃油亮不膩不膻;吃起來,是很重的孜然味。羊肉口感非常細膩,有入口即化的感覺,而且不會有澀口的感覺;味道真的不是一般的好吃,吃得我們一行四人可是讚不絕口!而且,還蠻下飯的。


上門前做了功課,知道這裡的一些餐點分量蠻大的。所以,我們一行四人,沒敢點太多。這倒最後被送上桌的剁椒蒸全魚,【RM48.00】,分量就特別的大。
天,看到這鋪天蓋地的紅辣椒,能想象它有多辣嗎?幸好我們要求的是小辣,要不然肯定吃得兩把鼻涕兩把淚。

但,這道剁椒魚,真的太適合喜歡重口味的我啊!不只是我,我們一行四人,是一邊吃,一邊不停的讚說好吃啊!魚只非常的新鮮,經過處理的剁椒,飃這一股魅力無法擋的香氣,味道又恰到好處地滲入到魚肉當中,魚肉糯軟,肥而不膩,咸鮮微辣。夾起一塊參雜著剁椒的魚肉,它帶著一股溫文爾雅的辣味。讓我們不禁忍不住一口接一口的往嘴裏送。雖然湯汁有些油,但不膩。


























還有一個值得一提的貼心服務是,
這魚吃全身上下,都已經被師傅都以用刀子分割成小塊,非常方便食用。

一行四人,全都點了他們家自煮的羅漢果,一杯【RM2.50】。
























另外,這裡的白米飯,一碗 【RM1.50】。我們一行四人,吃了五碗白米飯,總共【RM7.50】。吃得添飯,可想這裡的菜色,是多麽美味啊!

好了,不儸嗦了,看看餐廳内的用餐環境吧!

看,餐廳内這一堵金碧輝煌的牆,很是耀眼。餐廳内沒有複雜的設計,就擺放厚重的木桌椅。
 餐廳外觀。
 


另外,此家餐廳設有外賣服務哦:

楊家東北菜·湘菜舘 
NORTH EAST CHINESE CUISINE

營業時間:
12.00pm ~ 3.00pm;
6.00pm ~ 3.30 am.

外賣/訂餐電話號碼:
016-4079679  / 04-2262150

地址:
292, Jalan Burmah,
10350 Pulau Tikus.

(與 Burmah Road 的美珍香同排,
或德記肉乾正對面)






18 則留言:

  1. 还真的没发现过这一家餐馆,蕨菜我吃,哈哈。
    几乎是菜,我都喜欢吃。

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    1. Applefish,

      這家餐館,剛開張營業沒太久,所以感覺還沒有太多人知道他的存在。
      可是,給我的感覺,真的很不錯,非常不錯的那種。

      別的菜色,我還真的不敢說,但羊肉串和剁椒魚,真的非常值得推薦!

      不過,我有些好奇,你怎麽會吃蕨菜?我身邊真的很少華裔朋友有吃啊!

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    2. 芭菇菜炒峇拉煎,好吃啊!

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    3. 番茄数,

      對對對,我也喜歡!炒Sambal 也不錯啊!

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  2. 好多辣椒哦,看起来有点吓人!!! =]

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    1. 小影,

      一開始看到也嚇到了,好紅!
      但,吃了以後,就開始愛上了!

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  3. 每一样都看得很想吃··
    我们从小就有吃这蕨菜,怎么炒都好吃!
    这里有一个uncle常常载满一篮子,驾着电单车来卖,又新鲜又嫩,我妈最爱买

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    1. 曉佩,

      是,真的特別好吃!我已經好久沒有吃到這麽合我口味的中餐料理了!真的很棒!

      嗯,我開始有些奇怪了。
      怎麽感覺似乎除了檳城的朋友外,其他州屬的朋友,都吃蕨菜的?!
      我一直以爲只有東馬人才吃的;莫非是我自己誤導自己?!

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    2. 还是,槟城比较少原住民,所以比较难看到蕨菜?我猜的啦,哈哈~
      因为有一次,我家婆煮,我家公也是问我有看过这种菜吗(他们住在raub新村)?他们那边通常是orang asli拿出来卖的···

      最近餐馆有卖一种叫青龙菜,味道很像韭菜的,也是这一两年这里才有的“新菜” ^^

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    3. 曉佩,

      被你這麽一解釋,也就通了。
      確實,在東馬,我們的飲食文化多少受到土族的印象,那裏的原著民可多了。
      相對的,檳城確是華裔比較多...對對對,這麽一想,也都對了,呵呵!
      多得你解釋,要不然我繼續茫然中,哈哈!謝謝你!

      青龍菜?好,下回上中餐舘,我給注意注意下,謝謝你!

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  4. 这家店上次来到已经近晚上10点
    老板不收顾客
    结果无缘吃

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    1. Sock Peng,

      好可惜啊。不過沒關係,下回早點去就可以了!
      我個人覺得,真的很不錯吃。如果你口味比較重,那更不應該錯過啊!
      但畢竟我是第一次光顧,所以其他的菜色我就不曉得如何,但我們點的這三道,都很好吃啊!

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  5. 我们家非常喜欢吃蕨菜的,除此之外,什么山野菜也会尝试。^^

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    1. Grace,

      你是在吉打的吧?但,怎麽會知道這些蕨類的??

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    2. 我家很kampung的^^
      有时候我爸的朋友会进“山芭”採给我们,偶尔pasar malam也看到踪影。

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    3. Grace,

      哦,原來這樣。看來只要不是太城市的地方,應該都吃蕨菜啊。
      我這下算是開了一點竅吧,也長知識了;謝謝大家啊!

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  6. I went there just now, a simple noodle (which is the only noodle dish) rather tasty.
    Worth going back again.

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    1. New Kid on the Blog,

      Ya, so yummy... Worth to going back again...
      Next time you can try others dishes... ^^

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让我感觉你们的同在...

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