2013年11月4日 星期一

檳城美食蹤影 | 威武舘 · WEI WU GUAN CAFE

在這裡,我找到了失落已久的感覺---賓至如歸。

炎熱的下午,推開威武舘·WEI WU GUAN CAFE 的落地玻璃門,迎接我們的,是一位蓄著一頭清爽利落短髮的女生。在我們挑選好位子后,她送上了餐單,然後態度非常熱情的給我們介紹並推薦店内比較受歡迎的菜色。在她的推薦后,我們一行四人,便開始「討論」我們要吃的餐點。我後來才知道,她,是「二當家」。

轉眼,她從我們的目光消失,換來了另一位蓄著俏麗短髮的「三當家」,繼續給我們做更詳細的推薦。我後來才知道,她是「三當家」。她的認真,她的熱情,不遜于「二當家」;臉上那張親切的笑容,陳懇的推薦,讓我至今印象深刻。多久了,我們沒被這種熱情感動?多久了,我們沒有體會這種賓至如歸的感覺?

檳城確實有許多的具有特色的餐廳。但,絕大部分的餐廳,都不是「老闆」們親自當家或掌廚。不少餐廳,甚至請來了不少的外勞充當侍應生。整間餐廳,基本都由聘請回來的員工「包辦」,老闆只管月底的營業額。類似營業模式的餐廳,比比皆是;餐廳,就爲了賺錢而開張。試問,多少位員工,會用心,盡心盡力的為餐廳賣力?一般都是「機械式」的服務方式。

但,這家威武舘,給了我們別樣的體會。從廚房,到門面的工作,全都由這對姐妹花親手包辦。

沒錯,姐姐Tania,就是「二當家」;妹妹劉淑恩,就是「三當家」。這對熱情的姐妹花還告訴我說,其實,餐廳從内到外的設計,全都由她們的大姐,「大當家」一手包辦的。

走,帶大家看看餐廳内的裝潢設計。

這裡有模擬客棧懸挂的餐桌訂號,每個都以不同的拳法命名;你喜歡什麽拳?羅漢拳?哈哈!
沒錯,你沒看錯。創意十足的姐妹花,將這些原本「出不了廳堂」的碗碗碟碟,還有杯子,保溫壺,都請出了廚房,成爲出得了廳堂的另類裝飾!

 看,多有創意!

看,這公鷄碗,搖身一變,變成了一盞多麽特別的燈!

別擔心,裏頭沒有熱開水!哈哈!

看,悄悄爬上牆的木屐,也為餐廳增添了一份復古味道。
 這玩意,有沒勾起你兒時的回憶?
 這個呢?
 復古的喇叭,在這裡也佔有一席之地。

 我忘了觀察,它似否仍舊操作,呵呵。
有葉問的粉絲不?
用餐餐桌。
如果,你嫌一般的餐桌少了新鮮感,不妨選擇在這張鼓桌用餐吧,哈哈!
 當家們說,這裡的道具,可以隨便使用,也任拍照哦!

 牆上也張挂與餐廳主題相呼應的畫。

 與餐廳主題相呼應的裝飾品。
這個角落的書本,玩具等,都任客人們看/玩。
好了啦,說了這麽多,看看我們都吃了什麽吧。恩,我們的三號桌,金剛腿!強吧,嘿嘿!






「二當家」很抱歉的跟我們表示不好意思,餐單有點「爛」,因爲她們還在揣摩最新的餐單,呵呵。
這裡的選擇,不算太多;主餐的選擇大楷有8樣,皆可單點或選擇套餐配套。套餐裏透含一份主菜 + 白飯一碗 + 一碗家庭式風味湯。我們全都選擇了套餐。

主菜上桌前,「二當家」送上了瓜子給我們吃。看,盛裝瓜子的容器,是干椰殼呢。
我們要開動咯!
 這是隨套餐送上的新鮮沙拉,我好喜歡啊!減肥一族應該都會很喜歡啊。這裡的沙拉,沒有淋上「高熱量」美奶滋,取而代之的是柳橙汁,讓沙拉吃起來多了清爽的口感!



這是隨套餐一塊附上的家庭式風味湯。

「二當家」熱情的向我們解釋說,她們家的料理,都沒有添加「味精」,全都是原汁原味的。而這一碗家庭式風味湯,就是最好的「證據」。喝在口裏,非常舒服,清清淡淡的;沒有多餘的調味料,只有新鮮食材熬煮出來的清甜,真的好喜歡。可惜,就那麽小一碗,讓我們意猶未盡。沒關係,下次再去喝,呵呵!


好,看過了她們家套餐附上的沙拉和湯,現在看看主菜吧!

這道是客家南乳炸肉,Home Style Fried Pork, 【RM14.90】。

南乳炸雞肉,我可吃得多了,這南乳炸豬肉,我還是第一次吃呢。我個人超喜歡吃南乳炸肉的原因之一是,這豬肉被切成丁狀,吃起來很方便,不用擔心啃到骨頭。再來,這南乳炸肉,炸得香香脆脆的,很香很下飯。我想,除了大人抗拒不了外,小孩子應該也會很喜歡的。



 而且,分量也非常有誠意。

這是她們自製,用以沾南乳炸肉的醬料。味道吃起來更帶多點的甜味;沾上醬汁后的南乳炸肉,吃起來也別具一番風味。但,我建議朋友們先吃原味的炸肉,體驗一下原汁原味的炸肉,然後再嘗試沾上醬汁的。

這是梅菜燜肉,Stew Salty Vegetable With Pork,【RM15.90】。

我的他,出了名的嘴叼。就連如此嘴刁的他,吃了這道梅菜燜肉,都不斷大讚說好吃!
我也非常喜歡,強烈推薦給大家啊!
 

梅菜悶肉,自然少不了五花肉。但,甭擔心,這裏的梅菜燜肉,吃起來一點兒也不會太油膩,也沒有那種死鹹的味道,吃多了,也不會讓你覺得很口渴;非常的下飯啊!



這是黃酒鷄,Chinese Wine Chicken,【RM15.90】。

哇,太適合我了!很喜歡她們把雞肉塊切得一小塊一小塊的,方便客人食用。我個人超不喜歡切得太大快的肌肉塊,吃起來特別不方便。恩,雞肉吃起來滑嫩無比,用筷子輕輕一撕,雞肉就很容易的從雞骨脫落,想必火候十足。即便如此,雞肉吃起來完全不會柴,反而是非常的入味。我可是一大口一大口的吃,一大口一大口的喝;黃酒香滿溢在我整個的口腔裏,好補啊,哈哈!






最後是這個是這道「二當家」強力推薦給我們的「三肉麵」,說是她們特別研究的麵食【RM14.90】。

結果,吃了以後,我們全都愛上它了。麵條的軟硬適中,最重要的是,它真的非常的入味。很多時候,我們在其他家的餐廳吃面吃,麵條本身是淡而無味,需要佐料來提味的。但這裏的麵條,吸足了三肉(雞肉/豬肉/魚肉)的精髓,故吃起來非常的美味;強力推薦啊!

有圖爲證,主廚「二當家」下手是一點兒都不吝嗇;
三肉的分量,是滿滿的覆蓋在麵條上啊!

吃飽了,買單咯。這個時候,「三當家」居然給我們遞上了一本祕笈?小李飛到?
非也非也!把祕笈打開就見真章;賬單耶,很創意吧!

當二當家回頭給我們找餘額的時候,再次換了本冊子;我們一行四人,忍不住笑了,呵呵。


走,帶大家到餐廳外觀看看。

大門上,挂上【威武舘】大招牌;黑底金字,更能襯托餐館的【威武】。
餐館外設有兩張壁畫;其中一張,就是如下圖所示,一位身穿旗袍坐在凳子上抽煙的女人。我家姑姑忍不住,向前取其置放在凳子上的道具打火機,與女人合照了起來,呵呵。





遠遠的,就可以看到高挂的店名招牌,威武舘。
朋友們,這家餐館,強力推薦給大家。這裡絕對適合一家大小,或三五個朋友前來相聚小吃。這裡有年輕人喜歡的創意(以功夫為主題),有長輩們喜歡的美食(健康無味精),更有大家喜歡的招待(熱情的姐妹花);而且價錢也很公道。

附上一些餐館資料吧:

威武舘 WEI WU GUAN CAFE

電話:
04-2286216

電子郵件:

面子書:


地址:
122-C,Jalan Burma, 
10050 George Town, Pulau Pinang.

(沿著Burma Road前進,在經過了 Tune Hotel & New World Park,威武舘就在你的右手邊)


6 則留言:

  1. 刚好他们是我朋友的朋友,去的时候还不知情,无可否认的是,他们都很亲切。

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    1. Applefish,

      哦,這麽巧。
      恩,確實,這對姐妹花,很用心的經營她們的威武舘啊!

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  2. 现在的人都好有创意!!
    我们这里就欠缺这类创意食馆,呵呵~~

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    1. 宅媽,

      我覺得,我們那裏,還欠缺市場問題啊,畢竟人口比較少,而且大部分的年輕人都往外跑...
      其實,追根究底,都是政府的錯。民都魯其實可以好好被發展的!只要有發展,就有就業機會,年輕人就不會往外跑了...

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  3. 好喜欢这家餐馆的概念呢!!
    收钱和找钱那个册子,我也笑了,感觉好好玩····

    突然很想吃黄酒鸡^^

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    1. 曉佩,

      對對對,這家餐廳,真的很有創意,又好玩,又親切...
      別光想了,帶著一家人上門去‘踢舘’吧!黃酒鷄在跟你招手了呢,哈哈!

      刪除

让我感觉你们的同在...

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