《檳城美食蹤跡》

《給雁子留言》

2014年2月17日 星期一

檳城美食蹤影 | 客福家 · Hakka Tree

較早前,與老公的二叔一家人,光顧過坐落在 Tesco Tanjung Tokong 的 客福家(Hakka Tree)。二叔二審,是退休二十餘年的教師,平日沒事做的時候,就會四處尋找美食蹤影。而坐落在 Tesco Tanjung Tokong 的 客福家(Hakka Tree),恰好靠近他們的住家,方便之餘,此家餐廳的客家菜,也恰好符合了他們的口味。於是,兩個老人家經常光顧這家餐廳,是餐廳的熟客。

呵呵,兩個老人家總是我不斷的囑咐我們,有時閒可以約他們出來喝茶聊天。而每次難得的相約,我們都把地點的決定權交給他們。其中的一次,就是在客福家。記得那一次的相聚,他們點了蠻多食物的,我還真像用相機一一記錄。但當時,基於當心自己相機先吃」的舉止不禮貌,我最終選擇收起了相機,陪陪這兩位老人家,好好的吃一餐。話説,這家餐廳的客家料理,還真的很不錯吃。

後來,我們發現這家餐廳,于3、4個月前(2013年十月份),正式開分店,進軍合您廣場。終于,我倆有機會再次品嘗他們家的客家菜。

2013215日 星期六

這一日,我倆花了大半天的時間在合您廣場購物,一直購到晚餐時間。肚子開始餓了,於是便決定到開設在合您廣場底樓的客福家(Hakka Tree)想用晚餐。

沒想到一踏入餐廳,就碰上了在這裡兼職工作(侍應生)的前學生,呵呵。嗯,他禮貌的和我(們)打了聲招呼后,熱情的招待我們,並在第一時間送上了菜單。


我對他們家的擂茶,念念不忘。所以,這次不假思索的,點了一碗。而他則對炸紫芋回味無窮,於是點了一份炸紫芋,再點一份客家面。

準備開動咯!
首先上桌的,是客家阿婆擂茶飯,【RM10.90】。
真的許久沒吃擂茶了,惦記得很。偏偏在檳城,這客家擂茶不算太普及。這下,終于可以一解相思了,呵呵。何謂擂茶?

正確吃阿婆擂茶飯的方式是,在加入各種青菜配料的米飯上,再用勺舀茶湯混合食用。可因爲我們覺得這茶,似乎有過濃的薄荷味(是我味覺問題嗎?),所以有些抗拒。於是最後決定不把擂茶加入其中,選擇分開始」。
最終的吃法,將米飯和各類鋪滿在米飯上的佐料攪拌均勻,一口飯,一口擂茶來吃。
真的很不錯吃。吃在口中,有茶葉的甘味,有花生、豆子的混合香味。除此之外,細細咀嚼後,還會感覺到八角和薄荷的味道。那口感,還真的有點像泰國餐的開胃菜Mieng-kam
接著是這道鹹魚煎肉餅客家面,【RM11.80】。
 一碗清湯,搭上一碗客家面,佐著鹹魚煎肉餅來吃。
我個人覺得,麵條倒是普通,但兩片肉餅真的很不錯吃;吃起來很入味,很香很脆。





















炸紫芋,【RM6.80】。
 一碟有四塊,強烈推薦給大家,真的很好吃!
看,顔色好紫。炸紫芋外脆內軟,裡頭的芋頭粉腍甜美。





















腐竹薏米白果糖水,【RM4.90】。




















這裡的腐竹薏米白果糖水,雖然不如自家煮的入味,但已算很不錯了。看,還可以吃到不少的白果呢。





















嗯,這裡的擂茶飯,值得一試。

走,看看餐廳的用餐環境和外觀。餐廳頂部倒挂的油紙傘,格外的槍眼。





















餐廳前置放的菜單,供顧客參考。
餐廳店面不算大,容納不上 10 張餐桌,不過上桌率看起來很不錯。





















嗯,想試一試客家菜的朋友們,可以試一試這家的客家菜。當然,吃客家菜,絕對不能錯過擂茶啦。所以,來客福家用餐的朋友,記得點上一道擂茶哦!附上餐廳資料:

客福家
(Hakka Tree)

電話:
04-228 3887

面子書:

地址:
LG, Gurney Plaza, 
Persiaran Gurney, George Town, 
10250 Penang.
(餐廳在底樓中部的扶手梯(下樓)的正對面)。


14 則留言:

  1. 如没记错,这家店的老板以前在Kulim开,后来才搬去Tanjong Tokong的。
    以前在Kulim开的时候,我们很喜欢去那边吃,食物不错,只是我个人觉得比较咸。

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    1. Grace,

      原來如此啊,那看來生意還真的做得很不錯,都開分店了。
      嗯,因爲我口味比較重,所以吃起來覺得剛剛好,但我記得我的二嬸有投訴過有點太咸,呵呵。

      不過,我真的海蠻喜歡他們家的擂茶,還有那個炸紫芋的!

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    2. 有机会我也要去尝尝,因为挺想念的(虽然食物咸了点:p)。
      对了,忘了说,其实他们是关掉Kulim的店,然后再去Tanjong Tokong开。

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    3. Grace,

      Kulim 感覺流客量會沒那麽高吧,呵呵。
      所以,是不是他們做對了選擇,搬到檳城來營業?還開分店了呢,呵呵。

      嗯,他們家的擂茶,真的不錯。還有啊,記得吃他們的炸紫芋,真的很不錯吃!

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    4. 他们在Kulim的生意也很好,的确搬来槟城会更好。哈哈!
      很久以前吃过别家的擂茶饭,我不会欣赏,不过我现在和以前的口味有些改变,有机会要去尝尝看是否我可以接受?^^

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    5. Grace,

      你可以試一試擂茶飯啊。
      如果擔心吃不習慣,可以將擂茶和飯分開吃。
      話説,還沒加上擂茶的飯,還蠻好吃的;然後一口飯,一口茶搭配來吃,慢慢的就吃出習慣來了!試一試啊,呵呵!

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    6. 好的,谢谢你的建议。^^

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  2. 我妈妈是客人,以前在外婆家是吃客家菜,所以也爱客家菜。
    擂茶是我的最爱,但是是在长大后我此开始学会欣赏。

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    1. Jane,

      原來你媽媽是客家人啊,我外婆也是客家人。
      嗯,以後你想吃擂茶的時候,可以去這家哦!

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  3. 擂茶我还没试过,槟城有了就可以去试一试。

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    1. Smartan Dad,

      嗯,一定要試一試!
      很多人一開始無法接受的,但一旦學會吃了,就無法自拔,哈哈!

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  4. 那雨伞倒吊的设计很漂亮!!!=]

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    1. 小影,

      被你注意到了,哈哈!
      是啊,很特別。

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