2014年3月30日 星期日

檳城美食蹤影 | TWG Tea Salon & Boutique # Gurney Paragon

檳城喜歡喝茶的朋友有福了!因爲源自新加坡的 TWG (The Wellness Group)Tea Salon & Boutique 已經於今年初正式進軍檳城的 Gurney Paragon,開設旗艦店!我也好不容易抽出時間和‘機會’,光顧了這家 TWG Tea Salon & Boutique。
TWG 是2006年成立於新加坡的茶公司。以製作“全世界最好的茶”為公司宗旨。董事長Manoj M.Murjani 是印度裔美國富豪,是Tommy Hilfiger的董事長, 總裁Taha Bouqdib 是從小浸淫於茶世界,在法國頂尖茶公司擔任最要職的茶鑑賞家法國人。這兩位愛茶、愛亞洲的男人,在上個世紀​​​​末期相識於巴黎,因茶而結為莫逆知己。遂有了創立製造”全世界最好的茶”的茶公司為構想。同時選擇茶的原鄉-亞洲,做為茶公司的基地。

TWG(The Wellness Group)號召了來自歐洲最頂尖老牌廠商的調茶師、品茶師、製茶師、品牌設計師以及米其林主廚,集古老歐洲製茶的經驗、技術,來到西化極深的獅城,讓對茶極度熱愛的歐洲與茶的原鄉-亞洲,擦出二十一世紀的火花,有了新的融合與生命。

TWG集合了對茶除了有最專業技術的專家外,更是為了從原料開始便要掌握品質,達到他們要求的完美。 TWG將大吉嶺茶區的著名茶園買下,同時成立茶研究室。就在2008年底,該茶園被印度大吉嶺區評比為最好的茶園。可見TWG的創業宗旨是要製作”The Finest Tea of​​​​ the World”,真正當之無愧。

Manoj 和Taha這兩位愛茶、也愛亞洲的男人,決定回到亞洲-茶的原鄉,打造亞洲品牌,選擇新加坡做為行銷全世界的基地。 Taha說這是一件自然不過的事,因為新加坡離重要產區,如:大吉嶺,只要二小時即可到達,新鮮的茶葉不需長途跋涉到歐洲,即可進行製作最好的茶,同時新加坡西化深,自1837年即開始是各種香料、茶葉的出口口岸。 TWG特地為1837製作多款紀念茶,獻給亞洲的新加坡。

總裁Taha是TWG的靈魂人物,雖然歐洲甚至全球已有許多知名古老的茶廠,他就像一個武林高手,出山林無人出其右,他喜歡挑戰極限,他甚至說服老茶農為他種植指定的茶,更是贏得尊重。他認為將茶推向巔峰,是他畢生的夢想。 TWG就是他實現夢想的舞台。

他以White House Tea (白宮茶),使用上等白茶培入法國南部最珍貴玫瑰,此款白茶,是向白宮新主人獻上最高的敬意。New World Tea (新世界茶),美妙的滋味就像一個全新的世界在眼前展開。Silver Moon Tea (銀月綠茶)則是用甜美的綠茶撫慰望著銀色月亮的芸芸眾生們。

2008年新加坡航空開國際標,以最公正的標準遴選,TWG以最優秀的品質,打敗參予評比的各歐洲大廠,贏得殊榮。目前新加坡航空公司的頭等艙,便是使用TWG的手工茶包。在極短的時間,TWG已經席捲了新加坡最高檔的茶市場,包括最頂級的Fuleton Hotel等。去年年底登陸紐約,馬上造成轟動,,目前美國有六大城市熱賣中,2009年將是TWG大放光采的一年,全球各大都市都在爭取TWG,雖然全球經濟不景氣,但是TWG的據點愈來愈多,包括杜拜帆船飯店,都將有TWG直營的Tea Salon,在中東地區的各大都市,也將有TWG熱潮。不久的將來,TWG是全球頂級好茶的代名詞。是新加坡的驕傲,同為亞洲人TWG也是亞洲的榮耀。
 2014年3月26日 星期三

難得假期,與友人忙裏偷閒,相約  TWG Tea Salon & Boutique 吃午餐。踏入這家金碧輝煌」的店面,立刻被餐廳内的裝潢吸引。華麗的裝潢,頓時讓自己仿佛躍身」成爲貴婦」,勢必要優雅的享用午餐。當然,服務員那五星級」的服務,更是加分了不少。

打開餐單,發現主餐選擇並沒有太多,茶類選擇倒是上百种;價錢中上。
 
這裡有上百种的茶類,可我並沒有因爲如此而樂得開懷。周遭認識雁子的人都知道,我是咖啡控,不是品茶控;雖然其實我對沖泡茶葉算有一點點的學問,呵呵。但我相信,品茶控的朋友來到這裡,一定會很滿意的。身邊真正懂得品茶的人,真的不多,畢竟品茶是一門大學問。這個時候,想起了一個老前輩,想起了我們曾經一起品茶的日子。他對喝茶品茶,十分的有講究;從茶葉的選擇,沖泡茶葉的水溫和沖泡時間,再到浸泡時間,再再到茶水比例與濃淡的控制,甚至茶具,都非常的認真。我曾經喝過他沖泡的上等碧螺春、云雾茶、普爾、鐵觀音等。現在回想,依舊回味無窮。

因爲我們有計劃較后移步到星巴克喝咖啡,所以不是喝茶控的我,向友人建議兩人點一壺茶就好了,呵呵。

嗯,友人點了來自Papua New Guinea 的 黑茶,Hagen Mountain Tea,一壺【RM19.00】。哇,不得不提的是這款超吸金的18K 金經典茶壺,專供 TWG Tea Salon 精品店為顧客上茶之用,多奢華啊!看,暖金的色澤,准會受大眾的青睞
這外形看起來還蠻大壺的18k金經典茶壺,容量其實也沒有很大,差不多三杯的分量左右的容量。

嗯,香韻濃濃撲鼻,香氣沉穩持久。我輕輕的端起茶杯,品了一口,茶水入口潤滑稍苦後返甘甜,還算不錯喝啦。嗯,杯身很淺。雪白的杯子上,印上了他們家的招牌字樣。
嗯,點了一份 TWG TEA SALAD,【RM39.00】。
這道沙拉真的很棒,強烈推薦給大家。
看,沙拉裏頭用上了上等的材料,包括有鵝肝,熏三文魚片,蝦、玉米等等等,很豐富。
一開始踏入餐廳,發現上桌率沒有很高,因此有些擔心食材是否新鮮。幸好,這蝦只還是非常的新鮮彈牙,而且很入味。
兩大片的熏鮭魚片,漂亮的卷成一朵花兒,擺在沙拉盤上,多麽的奪目。
當然,愛吃鵝肝的我,自然不會放過這一塊鵝肝。切下一小塊,放入口中,口感如慕斯般細緻柔嫩,難怪歐洲人將鵝肝與魚子醬、松露並列为「世界三大珍饈」啊!
嗯,這是搭配沙拉的酸醋沙司。淋上酸醋沙司,沙拉吃起來多了份酸酸的香味,非常的開胃。
隨沙拉送上的麵包。
這時友人點的 TWG SEASIDE LINGUINI,【RM23.50】。
嗯,是番茄海鮮意大利面。這裡的海鮮包括有明蝦和貽貝。
海鮮意面中沒有濃重的香草味道,吃起來更加清淡,鮮美。可惜,個人覺得,海鮮實在有多少咯,一目了然。
接下來,我點的主餐,可被服務員大忽悠一番了!我的主餐被端上桌的時候,難怪我就覺得,咋貨不對版」的,呵呵。原來啊,這服務員替我下錯的訂單。原本我還真想追根究底」,不過後來還是作罷。第一,不想破壞心情;第二,他肯定會被‘罵’,怪可憐的;第三,反正第一次光顧,所有的餐點都值得一試,多一事不如少一事,於是就算了。

我原本點的是 CRISPY SEARED SALMON主餐,結果端上桌的是 SMOKED NORVEGIAN SALMON前菜,【RM38.00】,賣相蠻特別的。
主角當然是這碟熏鮭魚片,4大片之多。 

上方還有鮭魚蛋,還有兩片檸檬。
一開始看到這3片烤面包,還不覺得怎麽樣。可後來吃上了后,眼前一亮。這不是普通烤麵包,而是高營養麵包,黃油量超過70%以上。難怪吃起來特別的香。
現在還記得,它香脆的口感。
當然,這個 Mascarpone Cream Cheese,絕對起了畫龍點睛的功效。Mascarpone Cheese 是一種三重奶油奶酪,厚奶油狀, 聞起來有牛奶和奶油的香味,而且很容易塗抹開。
一開始以爲吃起來會很單調,可後來吃了一口,我的心就被融化了,因爲口感非常的有層次,而且燻鮭魚和 toasted Brioche,真的可以配合得如此完美。吃入口中,先是吃到了香脆的麵包,再吃到口感綿密的薰鮭魚生片,再有Mascarpone Cream Cheese畫龍點睛的功效,真的很棒!

結果,我這一日的午餐,居然以這道前菜添飽肚子。但坦白說,還真的沒有什麽飽足感。後來,去了星巴克,點了一杯咖啡和一塊蛋糕補充,呵呵。
嗯,短暫的一周假期,與友人忙裏偷閒,撐擡腳。

在我們欲結帳離開之際,服務員居然遞上了意見回饋表。嗯,簡簡單單的填寫了回饋表。
本來想說,要不要把‘下錯訂單’這一回事在回饋表上提一提,但後來就感覺服務員們的服務還算非常的不錯,於是就放棄了,全都給了積極的評語。
還送上了一張明信片。

好了,吃飽了,按慣例的,帶大家看看這裡的用餐環境。
嗯,這是沙龍和精品店合一的店面。看了沙龍的用餐環境后,帶大家看看 TWG精品店内的
擺設以及非常吸引人的出售精品。

喜歡品茶的朋友,肯定會愛上這裡的!在精品區域,每個角落都是瓶瓶罐罐的茶。這裡其實藏有800 餘種高級調和茶,如果你也是茶葉愛好者,還真的應該前來一探。這裡的茶品包括珍稀的鐵觀音和大紅袍,也有世界各地的香茗,比如來自緬甸、格魯吉亞、波斯、孟加拉國、土耳其、 巴西、莫桑比克以及巴布新幾內亞的茶品。除了茶葉外,TWG 精品店也出售多种多样的高级茶具,例如精致的木茶罐,手工制作的各式玻璃、陶瓷、陶土及金属茶壶,真骨瓷茶杯、茶碟、奶油壶、方糖碗。
當然,也少不了他們家小有名氣的小吃,蛋糕和馬卡龍。




精致的小蛋糕。


他們家小有名氣的馬卡龍,有10种口味,一粒 RM5.00。幸好我不是馬卡龍控,要不然肯定忍不住帶走幾盒,呵呵。

看,五彩繽紛的馬卡龍,應該可以擄掠不少芳心哦!

看,精品店内的包裝,多體面。

送禮,絕對非常大方。

看看 TWG TEA 沙龍和精品店外觀。
看,店面的裝潢,金碧輝煌的,非常之華麗。
反正,我個人覺得,無論你是不是品茶控,都不妨前來體驗一下。忘了告訴大家,這裡除了午餐和晚餐外,還有下午茶哦,而且還蠻豐富的,值得一試。附上資料:

 TWG Tea Salon & Boutique 
 (Gurney Paragon)

營業時間:
每日 10.00am - 10.00pm

電話: 
04-218 9733

電子郵件:
info@twgtea.com
面子書:

官方網站:

地址:
TWG Tea Salon & Boutique
L1-10, Level 1, Gurney Paragon Mall
Persiaran Gurney, 10250 Penang, Malaysia
(在 Gurney Paragon Mall 一樓,Godiva邊上。) 


14 則留言:

  1. 金茶壶,哇!帝皇似的品茶。

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    1. Smartan Dad,

      是啊,所以我才仿佛‘躍身’成爲貴婦的感覺啊,呵呵!

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  2. 没有放价钱,应该不便宜吧?

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    1. 小影,

      你指得價錢,是什麽東西的價錢?精品店的?
      蛋糕和馬卡龍價錢相較于其他地方的,確實都比較高。
      茶具茶壺什麽的,價錢高的數千零吉哦,呵呵!

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    2. 啊,我有把價錢都列出來噢(我們吃的)。
      而且,我也拍下了絕大部分餐單,你可以仔細看看哦!
      價錢中上。

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  3. 蛋糕相当精致,好想咬一口!!

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    1. 宅媽,

      哈哈,就讓你咬一口好了,哈哈!

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  4. 我也好想来这里试试看。
    Wendy记得它的下午茶价钱吗? :P

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    1. 粉紅豬,

      我樓上的幻燈餐單有拍到哦。
      這裡的下午茶有三种選擇,價錢分別是RM26.50, RM39.50 和RM45.50。
      RM45.50的那套,看起來非常得不錯哦!

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  5. 這樣的價位,兩年去一次就好了。。 哈哈哈。。

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    1. Han,

      呵呵,特別節日去那裏慶祝也不錯,呵呵!

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  6. 那个你的主餐变前菜的,被你形容的我流口水了

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    1. 月亮,

      哈哈,錯有錯着咯。
      有機會的話,你也可以試一試哦!

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