《檳城美食蹤跡》

《給雁子留言》

2014年5月20日 星期二

檳城美食蹤影 | The View Hotel Equatorial # 他的生日·浪漫的燭光晚餐

我的每一個生日,他都用心並細心安排。這一囘他的生日,我也想給他一些驚喜,於是並細心安排一番。原本將他的生日晚餐安排在海邊的燭光晚餐,可後來考量到最近陰晴不定的天氣,於是打消了原有的計劃,最後把他的生日晚餐安排在 Hotel Equatorial (貴都大酒店)The View 餐廳。

與許多高級酒店的自助餐比起來,The View, Hotel Equatorial (貴都大酒店) 的名氣,似乎沒有其他酒店的自助餐來得高。不,確切來説,The View 預備的,並不是全自助式晚餐,而是半自助式晚餐。但,我個人覺得,這家高檔餐廳,非常值得推薦。

2014年5月14日 星期三

晚上七時半,我們準時抵達。因爲有預定位子,一位西裝筆挺的服務員與我們和對了預約資料后,便禮貌的替我們領位。哇,好喜歡好喜歡安排給我們的位子,靠在大片的落地玻璃旁邊,可以一覽檳城的夜景。服務員貼心的替我拉椅子,之後他解釋說,這位子很棒,可以一覽檳城的兩座大橋呢,呵呵。嗯,確實很棒!我們可以一邊用餐,一邊欣賞落地玻璃窗外,壯麗海岸線的全景。

安排我們就位后,服務員將臺面的蠟燭點燃。原本已經夠浪漫的餐廳氛圍,這下更是浪漫的起來。我們於是也陶醉在浪漫的氛圍中,享受我們的燭光晚餐。

背景看到的是檳城第一大橋哦。檳城的夜景,還不錯看;加上這檳城兩座大橋的點綴照耀,還是相當的迷人的。
 

The View為客人預備的,是以法式菜色爲主的半自主式餐點。從豪華的開胃菜,到可選擇的主菜,再到豐盛的自助甜點,都讓人忍不住大快朵頤。

當然,這裡所謂的半自助式,既是除了主菜以外,其它的前菜和飯後的甜點,都可以自由自助添加。而且,這裡的主餐,可分成兩組。第一組是餐廳推出的促銷主菜餐店,價錢介於RM118.00++】至RM138.00++】之間。至於一般沒有促銷的主餐,價錢介於RM108.00++】至RM155.00++】。













這是餐廳免費送上的法式麵包,沾黑醋橄欖油吃。
這是服務員會為客人送上的蘑菇湯。嗯,若真要挑剔,這是唯一我們吃了覺得不夠美味的餐點,主要是因爲它味道太淡了,而且也不夠濃稠。我倆都沒喝完呢,呵呵。
幸好分量不多,就一小碗。

接著,在送上主餐之前,服務員會給客人送上Sherbet。
Sherbet,冰冻果子露,吃起來冰冰涼涼的,很是開胃。
主餐上桌之前,我們到自助區去領取了一些比較合口味的前菜。

當然,相較於其他高級酒店的自助餐,這裡的食物選擇顯然比較少。但其實對於食量比較少的我們而言,這樣的半自助式晚餐,對我們已經是「綽綽有餘」了,呵呵。再加上到了我們這種年齡,已經沒有了「暴飲暴食」的條件,食物的質比量來得更重要。
走,帶大家看看這裡的食物。
各類小菜的選擇其實也不算少。
而且在這裡用餐的客人沒有太多,所以我們可以很自由,隨心所欲,無需「排隊」或人擠人的取用食物。
看,生魚片,是食物,也是藝術品。
沙拉區。客人可以自由配搭。

醬料選擇也蠻多的,客人可以依個人喜好搭配。
海鮮區。
生蠔不算太肥美,但勝在夠新鮮。
現切的薰三文魚。
小吃部分。
喜歡乳酪的,可以自由取哦,呵呵。
部分的甜點。


水果部分。
這是我們自取並配搭的沙拉。
熏三文魚,烤得蠻香的。
生魚,肉眼也看得出來的新鮮。
海鮮類。
撒上了Tobasco醬料的生蠔。
扇貝。
乾貝,很鮮美。
烤蝦。
烤章魚,很新鮮,口感非常棒!
終于是主菜登場的時候了。

這是他點的主餐,Poached Halibut Garnish with Mussels & Shrimp, RM128.00++】。
主角當然是水煮比目魚,搭配貽貝和明蝦,賣相看起來還不錯;搭配奶油醬汁吃,味道吃起來豐富很多。
這比目魚非常的新鮮,口感非常之滑嫩,吃起來還真的有入口即化的感覺啊。即使不沾任何奶油醬,光是這樣吃,也能吃出其鮮甜滑嫩的口感啊。我們享用前,服務員在為我們加上了胡椒碎。
這是我點的 Striploin - Prime Australia Striploin (220gm), RM138.00++】。
這西冷牛排,由澳洲進口。西冷牛排,又稱沙浪牛排,主要是由上腰部的脊肉構成。由於是牛外脊,在肉的外沿帶一圈白色的肉筋,總體口感韌度強,所以很有嚼頭。

嗯,點這道主菜的客人,有三种調料可以選擇。我倆討論了以後,最終選擇了Meat-shallot Bordelaise, Black Peppercorn, Hollandaise, Whole Grain Mustard 的醬汁搭配。
我們要求七分熟,既是 medium well。這西冷牛排,真的烤得非常的香。即便不搭配醬汁,也非常的好吃了。
七分熟,剛剛好,咬起來不會太硬。
開動咯!
餐后甜點。其實吃了主餐后,已經飽了,加上我本身也不是特別愛吃甜點,所以我們沒有吃太多。
 
餐廳貼心安排的生日歌 & 蛋糕。

在我電話預定位子的時候,有告知他們,這是他的生日晚餐。餐廳服務員在我們用餐完畢后,與我「串通」好,悄悄的奏起了生日歌,然後幾位服務員,有些手捧生日蛋糕,有些拍手唱起了生日歌,將點燃蠟燭的生日蛋糕,送到我們的餐桌上,並向他獻上了生日祝福,呵呵。

蠻喜歡這樣的安排的,算是給他的小小驚喜啦!
看,蛋糕碟子上還有巧克力畫出了 Happy Birthday的字樣。
許願,吹蠟燭環節。
往後的每一個生日,我都會陪你度過。
親愛的,生日快樂!
好了,一切驚喜落幕以後,帶大家看看這裡浪漫的用餐環境。這是我們非常喜歡的位子,旁邊就是落地玻璃,可以一邊想用晚餐,一邊欣賞窗外美不勝收的夜景。

其它的用餐餐桌。


另外,值得一提的是,這裡有專業鋼琴師,每日在這裡單奏首首動人的曲子。客人要想的話,可以點曲哦!話説服務員獻唱生日歌的時候,就是由這位鋼琴師傅伴奏的哦!
餐廳外觀。
The View。
這一餐吃下來RM260.00 - RM26.00會員費折扣 + RM12.36政府稅 + RM23.94服務費 = RM298.30】。
強力將這家高檔餐廳推薦給大家。如果您在找尋浪漫的燭光晚餐,為求婚啊,周年慶啊,生日或任何重要的節日,真的不妨考慮這一家;燭光晚餐 + 美景 + 美食 + 好服務,我個人就超級喜歡的!附上餐廳資料:


The View · Hotel Equatorial

營業時間:

週一 - 週五:
午餐 12.00pm - 2.30pm;
晚餐 6.30 pm - 10.00 pm

周六:  
 6.30 pm - 10.00 pm
(周六午餐時段沒營業,周日和公共假期休息)

電話:

 04-632 7000

網站:
Hotel Equatorial 餐廳頁面

面子書:
The View Restaurant

地址:
1,Jalan Bukit Jambul,
Bayan Lepas, 11900 Penang.
 
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16 則留言:

  1. 回覆
    1. Penang Ho Chiak,

      Ya, semi-buffet style, lunch and dinner...

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  2. 好浪漫的烛光晚餐。
    Wendy打扮到很漂亮哦,水当当~
    假如我没记错,这间The View是主打正宗的法国餐是吗?

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    1. 粉紅豬,

      謝謝你的稱讚啦,呵呵。
      嗯,我文章裏頭有提到的,確實是法式料理沒錯。

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  3. 很喜欢它的景色,感觉很浪漫,呵呵!!!

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    1. 小影,

      嗯,真的非常非常的浪漫啊,呵呵。

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  4. 先在这里向你的他说声,“HAPPY BELATED BIRTHDAY~”

    想想我也很久没去吃自助餐了,如你一样,现在吃东西会重质不重量。是年纪渐长较懂照顾健康,还是价值观变了?但是哦~你这一篇文挑起了我吃自助餐的食欲,哈哈 ~~

    那生鱼片一块块切得好厚@_@,还有烟熏三文鱼,这两样是我无法拒绝的好料~~怎样?好吃指数你给多少?

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    1. Rachel,

      謝謝你,呵呵。

      嗯,我想,後者比較對;我的價值觀,確實隨著年齡的增長而改變了不少。
      以往,吃自助餐老是“暴飲暴食”,總是拼命的吃。
      現在,不了。於是吃得撐到不行,我甘願吃得上等一些呢。

      去啊,這種半自助式餐,還是可以體驗一下的。
      檳城蠻多酒店都有自助餐的,但唯獨這家,我打分最高。
      有幾個原因,其中一個原因是這裡不會太多人,所以不會太吵,很有格調;領取食物根本不需要等(當然或許我們去的時候是周三)。再來,靠窗的位子,窗外的美景,伴著美食,加上蠟燭,真的很棒。至於食物方面,他們的主菜,絕對在水準之上,其餘自取的食物也算很不錯,起碼我們吃到的都很不錯。雖然食物選擇沒有其他酒店的自助餐多,可我們也根本沒能嘗完每一道食物呢,呵呵。

      還有啊,這裡的服務,一級棒!

      唯一美中不足的是,這半自助餐,沒有包含飲料;得另外付款。
      但因爲他們有提供溫開水,所以我們原本打算餐后再來點咖啡(我們習慣飯後咖啡,免得咖啡冷了)。可後來,因爲吃得實在飽,連咖啡也不點了,呵呵。

      強力推薦,去吧去吧!

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  5. 十年前,槟城还没有太多高档的西式(或法式)料理的时候,THE VIEW 是我庆祝重要节日的不二选择。不过也只是在十年内去了两次。

    我也很喜欢THE VIEW 半自助的晚餐。

    近年来槟城大量冒出西式餐厅,我觉得THE VIEW 的主餐水准被比了下去(可能为了迎合本地口味,弄得不是那么正统法式),所以也渐渐被我遗忘了。。 哈哈哈。。


    不过,话说回头,浪费气氛还是一流的。

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    1. Han,

      再給他一次機會,10年過去了,改變可以很大的哦,呵呵。
      其實,與其說他的法國餐沒那麽正宗,倒不如說這是他們求變的生存方式。
      我也認同你說的,他們爲了迎合本地人的口味而在烹調上做出了一些改變;
      但,其實,絕大部分的顧客,還是比較喜歡他們現在的烹調方式。
      那日我們光顧的時候,可以很明顯的看得出來,比較方式的料理(烤菜什麽的),比較少人問津,反而是那些生蠔啊,蚌類蝦類的,比較多人取啊,呵呵。

      有機會再去光顧光顧,再帶你的另外一半去浪漫一番,嘿嘿!

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    2. 不過,他們的湯,還真的很差咯。
      (希望只是我們去的那一天失水准咯~)

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  6. 朋友也推荐这家,不过我还没找到机会过去。我觉得食物价钱稍微高了些,不过special occasion去庆祝的话应该还不错。
    还有祝你的他“生日快乐”。

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    1. Grace,

      謝謝你的祝福,呵呵。

      嗯,特別節日,可以安排去啊。生日就是個很好並值得慶祝的節日,一年才一次呢,呵呵。

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  7. 你打去预定的时候就叫他们准备蛋糕和生日歌吗?

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  8. 你打去预定的时候就叫他们准备蛋糕和生日歌吗?

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    1. Jaymee L,

      沒有哦,但我有清楚的告訴他們,這是 birthday Dinner 哦... ^^

      刪除

让我感觉你们的同在...

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