《檳城美食蹤跡》

《給雁子留言》

2014年10月26日 星期日

我的生日慶典| Farquhar Mansion # Fine Dining & Lounge

年我的生日,他都會細心安排一番。感恩他對我的愛、對我的在乎、對我的體貼,乃至愛的表現;感恩,珍惜,知足。

今年的生日,剛好落在學校假期,心情格外輕鬆。再加上隔日為我國屠妖節公假,他也賺到一日假期,讓我倆可以更輕鬆自在的安排慶生活動。因爲孕吐得厲害,一般晚上時段我的食欲實在不怎麽樣,午餐時段倒還能勉強自己多吃些。他一直非常擔心我的孕吐狀況。不,與其説是擔心,其實心疼更多一些。於是,他原本建議將生日慶典安排在午餐時段,我好可以多吃一些。但後來考量到各種原因,最後還是安排在晚上。

2014年10月21日 星期二

綿綿細雨中抵達餐廳,細雨中的餐廳,看起來多了分朦朧的美。推開餐廳大門,一位西裝筆挺的服務員給我們領位。嗯,是浪漫的燭光晚餐呢...  ^.^

Farquhar Mansion Fine Dining & Lounge 是一家剛開始營業4個月左右的高級法國餐廳,為饕客們呈獻經典的法式料理。當然,畢竟是高級餐廳,價錢自然也很“高級”,呵呵。可相信我,這絕對是一場視覺和味覺的享受。我倆最後都挑了5 course dinner set。


















這是頭盤,非常的精致。







 每每端上一道菜,服務員都會禮貌的介紹食物的名稱和材料。可,不好意思,我還真的忘了這些食物的特別名稱和材料,呵呵。浪漫的氛圍,精致的“藝術品”,我只想好好的享受,呵呵。
 這是風乾鴨胸配魚子醬綜合成的芭菲,口感很爽脆。
沒記錯的話,這是用蘑菇製成的,吃起來口感和味道都非常多層次。
這是 Tuna Nicoise Salad。
品嘗這法式吞拿魚沙律非常的有講究,必須又右吃到左。

重點當然是這生吞拿魚。這吞拿魚,非常的新鮮,口感柔油細滑。很妙的是,按照從右到左的搭配吃法,居然可以吃出不一樣的味道,呵呵。
接下來是home make 的麵包和自家製作的牛油。
不同味道的牛油,任由我們自己搭配
接下來是我超喜歡吃的鵝肝。他知道我喜歡吃鵝肝,但檳城沒有太多的餐廳可以吃到好吃的鵝肝。所以,每每有特別的“日子”,他都會很用心的搜索有預備餓肝的餐廳,呵呵...  ^^

Foie Gras, with mix green, farquhar dressing, roasted apple and port wine emulsion。
這鵝肝,稍微被煎過,外層多了香煎的味道。一口咬下去,鵝肝本身的香氣,那綿密,鮮嫩多汁的口感,瞬間在口内,翩翩起舞,取悅著自己的舌尖,也取悅著自己的味覺。那真是幸福的味道啊!
接下來是Double Mushroom Consomme。


 服務員先是端上了盛有兩种菇類的盤子,然後將熱騰騰清湯倒入盤内。
味道喝起來如此鮮美,清甜。沒有太多複雜的味道,就是清清淡淡的香菇味,很棒。
這是我點的 Cod Fish,with tapenade, prawn and scallop ravioli, porato cream,roma tomato confit and herbs emulsion。
擺盤實在非常的精致啊。


常吃的魚類當中,我最喜歡吃鱈魚,其肉質真的非常滑嫩。而且,鱈魚本身就有一種鮮美的味道,不需要太複雜的料理方式,就可以很好吃了。這稍微煎過的鱈魚,真的非常的鮮美滑口。鱈魚下方壓著少許的馬鈴薯泥,入口即化,與鱈魚算是不錯的配搭。
 當然,比較特別的絕對是這個由蝦和扇貝做成的拉維奧利。
至於味道,我個人覺得還好。
拉維奧利的外層吃起來口感有嚼勁,内餡則非常的濃郁。
這是他點的 Lamb Rack,with lamb shank pie, stew vegetable and lamb jus。
在此餐點被端上桌之前,我們一直以爲是燉羊小腿派。結果,當它被端上桌的時候,顯然與我們想象的有少許出路,哈哈。


 這羊腿以方狀式呈現,兩塊羊腿上下相曡,看起來還真的是非常的精致。
當然,這羊腿烤得非常棒,羊肉的水分都被鎖住,所以吃起來很多汁,一點兒也不腥不材。
嗯,一小塊的派炸得特別的香脆,吃起來口感如此的爽脆。
接下來是餐廳免費送上的甜點,巧克力慕絲。

這巧克力慕絲,味道很淡,吃起來冰冰涼涼的,起了很好的中和效果。




最後,是甜點 Chocolate & Almond  Crusted Pumpkin Bar。
喜歡它分量就這麽一小塊,味道不會太甜,也不會太濃郁,吃起來不會膩;為我們的美食盛筵,划上了非常完美的句號。
 話説,這 yellow berry fruit,很搶鏡頭的說。

因爲需要禁口,我必須拒絕所有含咖啡因和酒精的飲料。所以飲料方面,我點了顯現的蘋果汁。他點了Americano 咖啡。可因爲他要求餐后才上咖啡,然後上咖啡的時間恰好遇上“上蛋糕儀式”(之後再發文與大家分享),所以居然忘了給咖啡賴賬特寫,呵呵。


當然,到高級餐廳消費,享受的不僅是美食,還有氛圍,氣氛,情調和服務,價錢也自然比較高。這一餐吃起來【RM376.00 + RM37.60服務稅 + 22.56政府稅 = RM436.15】。
好了,吃飽了,走,帶大家看看餐廳内的用餐環境。

很不好意思的跟大家說一聲,因爲我們欲離開的時候,已經11.50pm,所以我也沒那個勁到餐廳的各個角落拍照,就隨意的拍了幾張,呵呵。

嗯,這是我們用餐的空間。
這是餐廳正廳的用餐環境,大家留意看的話,這用餐環境的四周都可穿梭到另外一些的用餐環境。雖然裝潢都不一樣,但都非常有氣派,非常的華麗;怎麽就一個奢華了得。




餐廳外觀。
右邊是另外一座供客人預訂辦活動的場地。
嗯,這家新崛起的法式餐廳,個人覺得非常值得推薦。當然,他是家相對消費比較高的餐廳,說要常常光顧也不太可能(當然富家子弟除外啦  ^^)。但,特別的節日和慶典,偶爾奢華一下無妨哦。附上餐廳資料:

 Farquhar Mansion
Fine Dining & Lounge

營業時間:
 週一 - 週五: 12:00 - 15:00 、 18:00 - 2:00
週六 - 週日: 12:00 - 2:00

電話:
019-528 8933

電子郵件:
farquhar.pg@gmail.com

面子書:

地址:
33, Lebuh Farquhar,
    10200,Penang.
(餐廳就在 E&O Hotel 對面)


注:
(一)因爲是高級餐廳,鼓勵盛裝打扮哦... 





10 則留言:

  1. 虽然在FB说了,不过还是再度在这里祝你生日快乐。
    这家我也想去,不过价钱挺贵的,下次约看有那位朋友肯陪我。^^

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    1. Grace,

      謝謝你,我照單全收,謝謝,謝謝。
      嗯,安排屬於特別節日去(生日啊,周年慶什麽的去),就有很好的理由去奢華一番了。
      這家餐廳的氛圍真的很不錯,浪漫極了!

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    2. 对对,要找个理由过去 :p
      呵呵~

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    3. 是啊,這樣才可以吃得“理直氣壯”,嘿嘿~

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  2. 生日快乐
    食物很精致,像艺术品一样

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    1. 月亮,

      嗯,謝謝你。
      是啊,是夜真的是視覺和味覺的盛筵!

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  3. 我好喜欢这里的环境也,两人约会一定很浪漫很甜蜜!有机会去槟城我要把它列入我的名单里!

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    1. Audrey Foo,

      對對對,有機會來檳城的話,真的要和你的另外一半來這裡浪漫一下啊!
      這裡真的很不錯,絕對是一場視覺/味覺/體驗上的享受!

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  4. 食物应该很不错,只是对于我而言很塞牙缝,唉

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    1. Applefish,

      高級餐廳一般都這樣,精致的食物,重質不重量啊。
      但,其實晚餐這樣的分量,很適合啊,不會讓腸胃太負擔。
      浪漫的氛圍中細細品嘗,也是一種享受啊!
      趕快拉著你的另外一半去浪漫一番吧,呵呵!

      刪除

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