2014年6月30日 星期一

檳城美食蹤影 | WHEELER'S COFFEE # 主題咖啡館

檳城,無論是主題咖啡館或餐廳,近年來還這是以「驚人」的「速度」進展著,連好吃的我們,也沒能趕上此進度,呵呵。

檳城的餐廳業者們,似乎都看准了大家對新鮮事物好奇的心態,所以在籌募和策劃這些新店的時候,都加入值得大家追捧的噱頭,吸引民衆。當然,這對廣大的民衆而言,算是正中下懷;享美食之餘,還可以欣賞不同的創意,歡樂的拍照,呵呵。

2014年6月28日 星期六

這一日上午,是我校的常年運動會,所幸運動會比預期中順利,並準時結束。他在運動會結束前,已經抵達我的學校,在活動正式結束后,便稍上了我,往 WHEELER'S COFFEE 出發。

WHEELER'S COFFEE 的 WHEELER'S,可以指旋轉者;旋轉物,也可以是推車人,也可以指任何有輪的東西,包裹腳踏車。所以,WHEELER'S  COFFEE,顧名思義,就是以腳踏車為主題
的咖啡館。嗯,我們在堵車中抵達。遠遠的,就看到了餐廳高挂的招牌邊上一台與招牌一塊高挂的腳踏車,好不吸金,呵呵。就連路過餐廳前的遊客,都紛紛舉起了相機拍照呢,呵呵。
咖啡館店前的戶外用餐環境。餐廳前方也擺放不少的腳踏車,供出粗用途。




2014年6月28日 星期六

下廚記...(61) # 苦瓜排骨湯

城最近的天氣,實在「熱情得過火」,酷熱得不行。加上煙霾來襲,更讓人受不了;多麽希望能24小時全日躲在冷空調房内。

嗯,於是,在這個酷熱得令人可恨的天氣,來一碗苦瓜排骨湯,應該是很不錯的選擇。苦瓜含有清暑泄熱,明目解毒的功效,亦有明顯的降血糖的作用。所以,這樣的天氣,來一碗苦瓜排骨湯,絕對是不錯的選擇。雖然喝起來,稍微還帶著苦瓜的苦味,可苦甘苦甘的,也挺好喝的。

2014年6月27日 星期五

那一段主僕情深緣

許,用「主僕」一詞形容他們之間的關係,有些不恰當;畢竟,給他發工資的,不是這「主人」。可其實,他們之間的關係,恰如主僕關係,因爲他可以決定他的去留。

他,曾經是我校的校工,Eliango。我不曉得,他何時加入我校的大家庭,因當我加入這個大家庭的時候,他已在這裡埋頭苦幹多年。但肯定的是,他加入我校大家庭的年份,比我長;對學校的感情,比我深。

我到很後期才知道,他不是我國公民,但,娶了大馬公民的印裔妻子。夫妻倆,一塊在我校打工;丈夫是校工,妻子是守衛;靠著單薄的工資,一塊維持生活。雖然不是我國公民,可卻操得一口流利的馬來文。

他爲人忠心,謙卑,憨厚,耿直。平日,常見他的身影,在校内走動。只要需要他的地方,他總是義不容辭。他不計較工作的性質,也不辭勞苦,只要他能幫的,他絕對全力以赴。不管是丟垃圾、考場内排桌椅,貨物搬搬擡擡,爬高爬底,只要他提力所能及,他決不會說不。

我想,這也就是爲什麽,我校的行政人員,包括我校前任校長和教師,對他特別喜歡,也特別的信任。

爲了多賺取更多的生活費,他在住家旁的空地栽種一些蔬菜,收成后低調的拿到學校售賣給與他比較熟悉的教師,我算是其中一個跟他比較熟悉的教師,每每他栽種的蔬菜有收成,他都會售賣給我。不曉得爲什麽,對他,我總是多一份憐憫,但同時又多一份欣賞。他或許沒有受很高的教育,所以沒能找到更好的工作,只能靠體力賺錢。也因爲他是外籍公民,要在這裡找工作,似乎也不容易。可,即便是靠勞力,他就是很努力,很盡心盡力的把工作做好。所以,偶爾我們有什麽可以“賣錢”的再循環物品,都會轉送給他,希望能讓他幫補一些生活費。

本年初,我校的前任校長---鄭校長被調離他校服務。他知道了后,非常非常之難過。於是,在我校為鄭校長辦的歡送會上,他向我們誠意的要求,讓他上臺,親手頒一份禮物給鄭校長。當然,我們如他所願,讓他有機會上臺,親自把禮物送到鄭校長手上。印象非常之深刻的是,他居然在上臺送禮的時候,難忍男兒淚,紅了眼眶,落下不捨的淚水。可見,他對鄭校長,有多麽的不捨。

歡送會數日後,他找上了我,請我幫忙他取得那日歡送會上,他與鄭校長的合照。我不敢妄然答應,因爲照片不是我拍的,擔心萬一若沒法取得照片,會讓他失望,但答應他會盡力。我無法忘記,他當時對我說的那一番話。他說,鄭校長是個大好人,也是他的恩人,對他很好,他要把這照片沖洗的大大張的,張挂在家裏。我是性情中人,聽到他那麽認真的把他心裏的話說出來,很是感觸;那是多麽令人為之動容的主僕情?於是,答應他,會盡量取得照片。

豈料,在鄭校長調離沒多久后,新任校長因爲某某緣故,決定不繼續錄用他。於是,他也在鄭校長離開后,悄悄的離開了學校。就連我,也是在他離職數日後,才發現他已經離開了。那時候,莫名的難過。只是,忙碌的工作,讓我沒有太多時閒沉浸在難過裏。沒多久,我校也迎來了數位新的校工。

沒良心的我,因爲實在也是忙得昏頭轉向,居然很不上心的,把答應他的事---照片之事,擱下了。 =.=  一直到前幾周,他透過他的太太,向我問起了照片的事,我才煥然,我居然把這件事情擱下了那麽久,實在有點無地自容。於是,速速的想盡辦法,最後取得了照片,沖洗,框上相框,給他送上希望我小小的心意,他會笑納。

只是,真的不好意思,這份「心意」,拖了那麽久,才交到他手中。
是什麽樣的緣分,讓這兩位完全不同國籍、不同社會階級、不同種族、不同宗教的人,能譜出一段如此深厚的主僕情?我想,是以心待人,換取來的衷心和信任,讓這兩位截然不同背景和身份的主僕,相係一塊,譜出了這麽一段令人為之動容的主僕情。

如今,他倆都不在我校服務了。但無論他們身在何處,都祝福他們。





2014年6月26日 星期四

檳城美食蹤影 | CaLéFé Hauz Gastro Cafe

是臨時決定的晚餐地點---CaLéFé Hauz Gastro Cafe

這日,原本並無計劃外出用晚餐。但後來臨時與友人有約,最終還是決定外出用晚餐。最後,一行三人,決定來到 CaLéFé Hauz Gastro Cafe

2014年6月21日 星期六

出門有些遲,加上堵車,遲上加遲。抵達餐廳的時候,已經是八點快半。友人也因爲堵車,來遲了。下訂單的時候,都快九點了;晚餐,都快成了宵夜了,呵呵。

嗯,這餐廳,有兩個值得注意的噱頭。一,這是一家以“豬肉”為餐點“主角”的Cafe,餐廳絕大部分都以豬肉為料理主角。當然,也有部分餐點是以其它主角為料理。二,Cafe走著懷舊復古路綫的裝潢。

這裡的菜單設計很簡單,選擇也不算太多,價錢中下;當然,大部分以豬肉為料理主角。老闆恰巧也在,很禮貌的上前跟我們打招呼,然後跟我們表示說,他們這家店面,馬上就要與本月底搬遷了。搬遷以後,餐點選擇會比較多。現在主要受到空間局限,所以廚房所能預備的餐點,也有所局限。新的店面,空間比較大,除了廚房的空間大了,餐廳也能容納更多的餐桌,招待更多的客人。

2014年6月24日 星期二

下廚記...(60) # 香菇黑木耳蒸雞

炸雞,鮮少在我家廚房飃香。不是不喜歡吃,而是為健康之上。於是,除了油炸,我更喜歡用蒸的方式烹煮,吃起來既是美味又健康。

嗯,香菇黑木耳蒸雞,是我蠻愛做,也蠻愛吃的蒸雞料理之一。做法即是簡單,吃起來也很美味,更重要的是也很健康,而且很下飯。


2014年6月23日 星期一

檳城美食蹤影 | Yeng Keng Cafe Bar # 燕京旅社

城於2008年入遺后,紛紛冒出了不少的古蹟酒店;燕京旅社便是其中之一。

或許,許多人不曉得,燕京旅社,隱藏著一幅墨寶,也隱藏著一段故事。檳城,曾經是孫中山的重要海外基地,故今日的喬治市仍可找到孫中山的舊日足迹;燕京旅社内,便是其中可見孫中山舊日足跡的地方:旅社那中式牌坊上,保留了孫中山的墨寶。這因爲這墨寶,改寫了這幢建築的命運。

當然,今日要談的“主角”,不是燕京旅社,而是著落在燕京旅社邊上,與之息息相關的 Yeng Keng Cafe Bar。這間餐廳的設計風格,充滿了懷舊的氣息,再加上現代感的設計以及低調奢華的室內擺設,予人一種非常舒服的感覺。

2014年6月21日 星期六

這一日,我在某學院參與在職訓練完畢后,他開車稍上了我。我原本還在想要吃什麽醫肚子,結果一旁的他就說,他已經在 Yeng Keng Cafe Bar 預定了位子吃午餐。耶,真棒!於是,便往燕京旅社出發。

踏入餐廳,那副非常搶眼又醒目的深藍色牆壁,好不吸引我的目光。禮貌的服務員上前接待,並給我們領位后,禮貌的送上了菜單。嗯,這裡的選擇蠻多樣化的,主要以海南料理和西式料理爲主。
如果我說,來到這裡,我居然沒嘗試海南料理,大家會不會覺得很可笑?哈哈。是的,因爲我們一行只有二人,若吃海南料理,點起菜色應該很懊惱;點個三菜一湯,兩個人鐵定吃不完;一菜一湯,恐怕又太單調。所以後來想了想,還是點西餐比較妥當。

2014年6月22日 星期日

Tabiyo Shop | Midori Traveler's Notebook # 我的生活手帳

小,就喜歡文字,就喜歡塗鴉。於是,也從小就開始養成了寫日記的習慣;這在日記本上書寫塗鴉的習慣,維持至今。即便後期開始在部落格經營,但寫日子的習慣,依舊沒被放下。只是,比起以往的“日記”格式,現在的書寫塗鴉,更像是生活的手札。

嗯,到後期,一直把記事本當生活手札使用。一直到後來,看到不少的博友都紛紛中了 TN “Traveler Notebook” 的“毒”,也都紛紛網購入手了旅人手帳,並在網上分享旅遊手帳如何在旅途中增添的樂趣;而 Tabiyo ShopMidori Traveler's Notebook,最受博友們的親睞。 

“Tabiyo”,其實是翻譯自日文的 “Let's Travel”。而 Tabiyo Shop是個在馬來西亞的網路商店,主要網賣來自日本的 Midori Traveler's Notebook

坦白說,我一直很抗拒網購。擔心安全性問題,也擔心貨不對版的問題。買東西,我喜歡親手握在手上,感受其質感,其大小,重量,等等等;而網購,就沒有這種踏實感。但,這一囘入手這 TN 的時候,事先上網做了很多功課,也詢問了一些博友的意見。最後,讓自己心踏實下來的,是聯係上了Tabiyo Shop 的負責人,Yen Fong。感謝她如此有耐性的協助我下訂單,而且效率真的很快。我 2014年6月16日 (星期一)下的訂單,2014年6月20號 (星期五)便收到包裹了。

Yen Fong 似乎很理解“等待人”的心情。在我確認了訂單之後,沒有多少日,包裹就速遞到我家了;服務是一百八仙令人滿意啊!
而我,接到包裹后,居然像個小女生一樣,樂得手舞足蹈,難掩自己的興奮,哈哈!連他都被我的興奮所感染。於是,我迫不及待的拆開包裹。

2014年6月20日 星期五

檳城美食蹤影 | Basil, Le Bistrot

是一家新張營業不到兩周的餐廳---Basil, Le Bistrot

推開餐廳大門,踏入餐廳,映入眼帘的,是設計簡約卻非常有格調的裝潢。餐廳内,擺放一些餐桌椅,看起來休閒舒適。於是,挑了一個我倆心儀的餐桌坐下,一位年輕貌美,打扮隨意,面帶微微笑容的美女,為我們遞上了餐單。

2014年6月13日 星期四

這裡的餐點,以西餐爲主,選擇中等,價錢也算中等;有湯類、貝果、All Day Brunch、三文治、各類主餐、甜點,以及各類的飲料。
嗯,我們後來才知道,原來她是餐廳的股東之一,呵呵。在聽取了她的意見之後,我們下了訂單。最吸引我個人的是,這裡的 Brunch,是All Day 全天候提供,耶~






這是 All Day Brunch 的 Full English Breakfast,RM18.00】。

點餐的時候,看到餐單上有這 Full English Breakfast,心情格外的雀躍。話説,我特喜歡吃香腸,培根,和煎蛋卷。而這 Full English Breakfast,包含的全都是我愛吃的,多棒!它被端上桌的時候,我看了真的心情大好!

2014年6月19日 星期四

FUJIFILM | Instax Mini 8 # 我的新寵

早以前就想入手一台即時拍相機,替自己記錄生活的點滴。於是,便開始做相關產品的「過功課」。上週,趁假日,纔有時間去貨比三家,最後入手了一台 FUJIFILMInstax Mini 8

嗯,這種“一次成像相機”,通常都被叫做“拍立得”,因為當年寶麗來 (Polaroid)的一次成像相機拍立得比較深入人心,於是就成了這種相機的俗稱了。但,隨著日新月異的科技,現在市面上的即時拍相機,基本都是富士 FUJIFILM 的Instax系列機型;寶麗來恐怕已是古董機了。
當然,即時拍與一般的數碼相機相較起來,各有優勢。我在這裡略略的列出了兩者的優缺點:
(一)數碼相機不需要膠片(優點);即時拍相機需要膠片,而且並不便宜,重成本(缺點)。
(二)數碼相機拍到不合心意的照片,刪除再拍即可(優點); 即時拍相機沒得從來(缺點)。
(三)數碼相機可隨容量大的記憶卡收納照片(優點);即時拍相機局限於膠片數量(缺點)。
(四)數碼相機操作繁瑣(缺點);即時拍相機操作非常簡單(優點)。
(五)數碼相機比較有重量(缺點); 即時拍相機非常輕盈(優點)。
(六)數碼相機價錢昂貴(缺點); 即時拍相機機身廉宜(優點)。
(六)數碼相機的照片需要花時間處理,送去沖洗(缺點);數碼相機可裏馬看到成品(大優點)。

當然,在外囯,正夯的是數碼相機和即時拍相機的二合一功能相機,既是自帶打印機的數碼相機;日本的 Takara TomyXIAO TIP-521 便是其中結合這兩种相機功能的相機。但此產品在我國並不普及,要入手就得網上下訂單。我一向比較抗拒網上購物,所以最後作罷。希望將來有機會在國外入手。目前,就先用著 Instax Mini 8,呵呵。

嗯,Instax Mini 8,共有5個顔色供選擇:白色,藍色,粉色,黃色,和黑色。

白色,怕髒;粉色,似乎已經不適合我的年齡;黃色,太搶眼;黑色,太沉。我最終挑選了藍色的。

2014年6月17日 星期二

檳城美食蹤影 | 早餐 · OLDTOWN White Coffee # Gurney Plaza

倆很少到購物廣場内吃早餐,一般都到小販中心吃到道地的美食為早餐;云吞面啊,福建面啊,粿條湯,等等等。再不然,點心也是我們偶爾的早餐選擇。

上週六,他心血來潮,想看電影。但,因爲周六的活動,其實都已經安排得滿滿的,除了上午時段。上網查閲了資料,發現他愛看的電影,在Golden Screen Cinema 有早場的播放時間。於是,拉著我往合您廣場出發。

購了戲票后,我們看看手錶,還有半個小時餘電影才放映,於是便決定找一家餐廳吃早餐。最後,決定來到了 Old Town White Coffee

2014年6月14日 星期六  

因爲時間尚早,踏入 Old Town White Coffee,沒有什麽客人。服務員很快給我們遞上了菜單。我們發現,這兒餐單的價錢,似乎越來越高了。

2014年6月13日 星期五

充電後,繼續出發。

兩周餘的學校假期,白駒過隙,眨眼,就過去了。捨不得。只是,這假期,過得甚是充實,踏實。人們常說,休息,是爲了走更長遠的路。這下休息了,充電了,是時候向著挑戰,繼續出發。

當然,即便是假期,也不全然“放假”;逃不過批閲試卷的宿命。8曡呢,紅筆都報銷3支了。記錄分數的“工程”,除了眼花,就是繚亂,呵呵。

幸好,這種“在家裏上班”的日子,只是佔據假日的三分之一。其餘的,自然得好好運用。每每假期,除了身心靈歇息之餘,最欣慰的是,可以盡心扮演人妻的角色。穿上圍裙,窩在廚房那小小的空間内,與油煙為伍,鑽研新菜色。每日,滿滿一桌熱騰騰暖呼呼的家常便飯,迎他下班,是最簡單之愛與關懷的表達。消耗再多的時間,也甘心樂意。有時候,特感覺這假期,是“補償”的“機會”。平日上班,工作忙碌起來,人妻角色,縂沒能盡善盡美;虧欠。雖然他理解,包容,但縂不能因爲他的包容,而讓所有的“忽略”,成爲如此的理所當然。

這假期,陪著他,看了好幾部電影。他很愛看電影,特別是那些大卡司的西方電影。從科幻動作的《明日邊界·Edge Of Tomorrow電影,再到《變種特攻:未來同盟戰·X-Men: Days of Future Past《哥吉拉·Godzilla... 因爲他,我也愛上了電影。喜歡看編劇如何的天馬行空,看導演和攝影師如何攜手補抓最棒的熒幕畫面和效果,再看電腦科技如何助導演把科幻的場景變得如此逼真。有時候,正是天馬行空的劇情,才能帶給我們一些思想和心靈的撞擊,擦出一些不一樣的火花和生活靈感。當然,演員們精湛的演藝,是最能觸動人心的。哪怕,那些銀幕前,大顆大顆落下的眼淚,僅僅是配合劇情需要。偶爾,明知道電影内演員們的淚水,僅是劇情所需;電影外的我們,也會隨著瞬間的被觸碰,落下最真的淚水。然,我發現,現在的導演,都特懂觀衆的口味。無論劇情再怎麽的天馬行空,龍飛鳳舞,最終,都會以大家的心中所願,完美落幕;讓觀衆痛快,大快人心。

然,比起一部又一部驚心動魄的電影,電視劇《後宮甄嬛傳》,更沁人心脾、動我心弦。不得不承認,我還真有點無法自拔。聰明伶俐的甄嬛,踏入宮中生活,於是開始了傳奇性的人生。后宮中的爭鬥,是不見硝煙的戰火,爾虞我詐,為爭寵爭風吃醋,攻於心計... 讓人無法自拔的,是甄嬛如此得到了皇上對她的寵愛,而後掀起了后宮的腥風血雨。然後,如此的傷心慾絕,而後背叛,而後復仇。呵呵,許久沒讓自己如此放肆的淪陷在虛有的劇情裏了,偶爾縱容自己,也不為過吧,呵呵。

人說,心廣體胖,這還是真的呢;真要命。平日,帶上的便當,都是為填飽肚子而吃;多少時候,自己吃下了啥,都還來不及品味。這下假期,放慢了腳步,可以在沒有時間壓迫下,在廚房内,與材米油鹽醋做伴,慢條斯理的鑽研各樣新菜色,細心的品嘗一番。原想把他養胖,沒料弄巧反拙,沒把他養胖,倒是把自己給養胖了,咳  =.=  體重器上的數字,自己都沒勇氣面對;女生嘛,哪怕是半斤,也會震天撼地。於是,不敢偷懶;在固定腳踏車上,多踩了數百囘。一直到看到體重器上,恢復自認的“理想體重”,這才放下心來,呵呵。

巴西足球賽,開打了。多少人,又要為之瘋狂,日夜顛倒?精神不振上班,倒是小事;就怕,有人為求發財,賭上了前途,賠了夫人又折兵;賭債事小,妻離子散,事大呢著呢,哎。四年一次,魅力之大,足以影響世界的運轉。但,魅力有多大,殺傷力也有多大。
  
嗯,去年的這個時候,剛從浪漫之都---巴黎回來。好懷念巴黎的浪漫。這假期,原本計劃的Cuti-cuti Malaysia,最終並沒有成行。也罷,就好好休息,就當爲著下一趟的出遊,儲存一些精力。靚麗雁子,加油!

















2014年6月12日 星期四

檳城美食蹤影 | Hakka Kitchen · 客家私房菜 + 榴蓮大餐 # 浮羅山背雙溪檳榔 (義合豆蔻厰)

教友的福,我們得以到檳島的另一端,一嘗客家私方菜的佳肴。

上週,我們迎來了來自來自吉隆坡一行80餘的教友。80餘,加上本地數十位陪伴的聖徒,少說也有200人。200人,要找個容納得下200人的餐廳,並不容易。在弟兄姊妹的多方努力下,最終,選擇了來到坐落在檳城浮羅山背雙溪檳榔 (義合豆蔻厰)内的 Hakka Kitchen,客家私房菜。

2014年6月7日 星期六

這一日,與教友公車,跋山涉水一個小時餘之後,最終抵達這家遠在檳城浮羅山背(Balik Pulau)雙溪檳榔 (義合豆蔻厰)内的 Hakka Kitchen,客家私房菜。

我們一行200人有餘,幾乎將這裡“包場”;足足21桌。但,因爲事前已預定,所以業者對我們浩蕩的到來,早有“準備”,可以“應付自如”的提供我們所有的“需求”,呵呵。

這是乳香炸肉。一小塊一小塊的豬肉,裹上了濃濃的南乳,炸至香脆。無論大人小孩,送飯就非常美味。

2014年6月11日 星期三

下廚記...(59) # 峇拉煎炒臭豆

不知道從何開始,我居然戀上了臭豆   ^^

臭豆,別名為美麗球花豆,又名巴克豆;馬來語稱之爲 Buah Petai。我到近期才發現,原來它並不普及;只有在馬來西亞、印尼、遼囯、泰國(偏南部),以及印度東北部,這臭豆才算得上是普遍的食物。當然,它那“特殊”的味道,也不是人人能接受和喜歡的。偏偏,我個人超愛!

當然,愛臭豆的,何止我一人。在我國,它之所以會廣受歡迎,是因爲其營養成分非常的高:蛋白質,碳水化合物,維生素C,B1,B2,胡蘿蔔素,菸鹼酸,礦物質,鈣,磷,鐵,鈉,鉀等。所以,它偶爾都會是我家餐桌上的小主角。

今日,就來個峇拉煎炒臭豆吧。預備功夫稍微繁雜,但煮法卻非常之簡單。
材料:
峇拉煎,姜,蒜頭,紅蔥,青蔥段,辣椒,臭豆,蝦米乾,油。
 
做法如下:
1. 首先,將峇拉煎,辣椒,切末的蒜頭和紅蔥,用攪拌機攪拌均勻,成峇拉煎醬備用。
2. 將蝦米乾泡軟洗淨,把一顆紅蔥切碎,3/4掰蒜頭切碎,放入石盅内一塊壓碎,盛起備用。

2014年6月10日 星期二

檳城美食蹤影 | The Twelve Cups 咖啡館

在檳城,無論是特色餐廳或咖啡館,還真如雨後春筍般出現。就連好吃的我們,都沒能趕上這些餐廳和咖啡館湧現的進度,呵呵。

早在 The Twelve Cups 開始營業的時候,我們便留意到了這家咖啡館。可在我們的「檳城美食蹤跡」的「名單」裏,實在還有太多待我們上門的餐廳和咖啡館。於是時間排著排著,到了今日才「排」到這家久仰的咖啡館。

2014年5月31日 星期六

5月的最後一日,終于來到了 The Twelve Cups。檳城最近的天氣,實在熱得令人不敢恭維。推開 The Twelve Cups 咖啡館的大門,冷風馬上迎面吹來,好不舒服啊!把咖啡館的落地玻璃門關上,咄咄逼人的熱氣似乎都被杜絕在外了呢,呵呵。

找個心儀的位子后,我們便到櫃檯處點餐。嗯,這裡沒有餐單,所有的餐點都挂在櫃檯前的餐單板上,一目了然。
我們點了兩杯咖啡,一份千層蛋糕。下了訂單付款后,服務員會將我們所點的餐點,送到我們的桌上。

2014年6月9日 星期一

下廚記...(58) # 香菇蒸魚扒

倆都比較喜歡吃蒸魚多過於煎魚。不是因爲煎魚不好吃,而是因爲蒸魚相對的比較健康;吃著吃著,也就變成了我們的養生習慣了。

嗯,愛吃蒸魚的我,自然開始學習各種蒸魚的做法。今日,就在跟大家分享香菇蒸魚扒的做法。嗯,只要在香菇下鍋之前,稍微腌製一下,吃起來味道就更美味!

材料:
白魚肉(任何適合蒸煮的魚肉塊),香菇適量,麻油酌量,醬油酌量,姜絲適量,糖酌量,胡椒粉,玉米粉。

做法如下:
1. 魚去鱗,用廚房紙抹乾水份,然後兩面都抹上少許的鹽和胡椒粉,再加上少許的姜絲備用。
2. 香菇泡水浸軟洗乾淨後,瀝乾水份放入碗中;加入1 湯匙醬油,1 勺麻油,半湯匙的糖,以及半湯匙的玉米粉,攪拌均勻,腌製15分鐘左右。
3. 把腌製了15分鐘的香菇鋪在魚塊上,放入鍋中,大火蒸15分鐘左右。
4. 上桌前,再淋上少許的醬油,再鋪上一些香菜即可。

※ 蒸魚時間視魚塊大小厚薄而分;可以用筷子測試魚塊是否熟透,若筷子可以很容易穿透魚肉,魚肉即是已熟透。

健康的香菇蒸魚扒上桌咯!
做法即省時又健康,廚房也不會油膩膩的,媽媽們有機會可以試一試哦! 





2014年6月8日 星期日

檳城美食蹤影 | Chocolate Passion # Gurney Paragon

不喜歡吃巧克力的我,還真的從來沒有想到有一日,會踏入這家以巧克力為主角的咖啡館—Chocolate Passion。但,撇開我個人的喜好不說,巧克力應該是不少女生無法抗拒的甜點吧?呵呵。於是,與友人一行三人,頂著大太陽,下午時分,踏入了這家咖啡館。

嗯,客人需要到櫃檯處下訂單。我們三人對著櫃檯前的餐單,討論以後,最終還是下了訂單。付款了以後,服務員給了我們個桌號。我們取了桌號后,便找個心儀的位子坐下;邊聊天,邊等我們的餐點送上桌。

2014年6月6日 星期五

2014年教師節慶典 | 哈韓的舞蹈演出 # 臺前幕後的故事

擔任吾校的「舞蹈教練」,不知不覺,邁入了第四個年頭。

這當中,一些孩子們,從當初還初一班的時候,就開始跟著我一起排練;如今都高一了呢。囘過頭來想,若說我自個兒有血有淚,她們何嘗不是?但,就因爲夠酸夠苦夠辣,我們的甜,嘗起來才格外的甘。

我知道,她們熱愛舞臺,所以有了這份堅持;我又何嘗不是?

其實,孩子們每年上臺演出的機會,屈指可數。教師節、文娛晚會、頒獎典禮。但,臺上一分鐘,臺下十年功。舞臺前靚麗的演出,是她們犧牲了多少娛樂時間換取的。許多個周末,當其他同齡的孩子們正興高采烈購物逛街、看戯K歌的時候,他們卻埋頭在舞蹈室内,排練,排練,再排練。

這批爲數不多的舞蹈員當中,不少曾經在排練的時候,見識過我的疾言厲色。但,他們曉得,嚴厲的訓練,是爲了她們在臺上有更完美的演出。嗯,今年的舞蹈員,比起許多個往年,相對的比較懂事和成熟,自然的也讓我放心許多。於是,我也因爲他們的讓我放心,學會了適量的「放手」,讓他們學習,讓他們獨立,讓他們成長。而他們,確實做到了;這點,是讓我感到最欣慰的地方。從編舞,到安排排練時間,妝容,以及演出服裝,都有他們百分百的參與。雖然排練,偶爾還是會出現「臨時放飛機」及不守時的狀況,但相較于許多個往年,他們真的進步不少了。再加上,要湊合十餘人的時間,談何容易,呵呵。

再加上吾校行政人事上的變更,讓原本的教師節慶典的活動安排有了大調整,導致孩子們沒有充裕的時間,好好的在演出前預備;更衣上妝都得倉促完成,心裏難免不踏實。我這個半個教練兼化妝師的,在幕後可是忙得快喘不過氣。但,也因爲這些壓制和局限,孩子們的心,更是團結一塊。他們會彼此調整演出服裝和配飾,其中一個舞蹈員居然還充當了起化妝師的角色,替我分擔了不少時間上的壓力。

孩子們,謝謝你們。看著你們的成長,是老師最欣慰的事;再多的辛苦,也都值得!

今年的教師慶典,一群哈韓的孩子們,選擇獻上韓風十氣的舞蹈。短短不到10分鐘的演出,獲得了不少掌聲;孩子們,好樣的!不過,真是校内的小舞臺,只是熱身演出;我們放眼年底的大演出,繼續努力加油!
幕後十一人大合照。


2014年6月5日 星期四

檳城美食蹤影 | Euro-Deli Biergarden # Gurney Plaza

末,每每想逛街,腦袋裏第一個閃過的廣場,就是合您廣場。但,衆所周知,周末合您廣場的人潮,不是一般的多;停車位更是一位難求。所以,爲了避開車龍,我倆都會提早抵達廣場。於是,午餐自然得選擇在廣場内“解決”。

2014年5月24日 星期六

每次來到這裡,都很愁要吃啥。這一囘,他倒很快的拿定了主意---Euro-Deli。這家餐廳,在此家廣場裏,算是我們蠻常回頭光顧的餐廳,呵呵。

剛走到餐廳大門,裏頭就有位服務員,替我們拉開了餐廳大門,然後禮貌的招待我們。我們發現餐廳的上桌率並沒有很高,所以很自在的在餐廳内挑選了我倆心儀的位子。服務員在我們挑選好位子坐下以後,禮貌的送上了餐單。
另外,這裡備有午餐套餐,價格為【RM14.90】。套餐裏包含一份每日列湯,和一份主餐(共四种餐點供選擇)。

嗯,我們商討了以後,最終兩人都點了午餐套餐。
另外,客人可以以【RM29.90++】的價格,吃得 Roast Quater Knuckle。


2014年6月4日 星期三

SK-II 促銷優惠大放送 # 滿載而歸

週,SK-II 假合您廣場進行促銷活動,所有 SK-II CRYSTAL CLUB 的會員,都受邀出席共襄盛舉;我自然也赴約去。

原本我於5月初剛補貨」,這一囘就不打算赴約了。但,回頭一想,明年這個時候「補貨」,還得繳上6%的GST,想著想著,心有不甘,於是乾脆在 GST 落實之前,多補些貨備著;最終還是赴約去了。

2014年5月24日 星期六

這次的優惠,從2014年5月21日,一直進行到2014年5月27日爲止。我最終趕在周六赴約去。爲了避開車龍,於是便提早出門。嗯,此促銷活動在合您廣場舊翼中央廣場進行,抵達的時候,因爲還早,活動現場只有稀落的人潮,恰合我不太喜歡擁擠的意。
活動現場。

2014年6月3日 星期二

檳城美食蹤影 | 升旗山 · David Brown’s Restaurant and Tea Terraces

開了升旗山的愛情鎖(Love Lock Penang Hill),我們便決定到David Brown’s Restaurant and Tea Terraces 這家在升旗上小有名氣的餐廳喝咖啡賞風景。

2014年5月25日  星期日

這家餐廳不難找,就在纜車到站處的出口不遠處。遠遠的,就可以看到這個指示牌。

這家餐廳建立在升旗山的高處,面朝檳城大橋的方向,風景如此宜人。


馬來西亞·檳城 | 升旗山 Penang Hill # 愛情鎖

不知道大家曉不曉得,升旗山上,有個全新的景點—情人鎖

這全新的景點—愛情鎖(Love Lock Penang Hill)已於今年 2014年2月14日的元宵情人節全面對外開放。此愛情鎖的準確所在位置,是在升旗山飲食中心(Astaka Bukit Bendera)的露天觀景台,面向第二檳城大橋的部份。又或者,更容易確認地點的方式,就是在貓頭鷹博物館的后上方。

當然,大家都知道,愛情鎖在國外並不罕見。來到升旗山上的愛情鎖跟前,我倆情不自禁的憶起我倆也曾經在法國的浪漫之都—巴黎的塞納河上鎖上我們的愛情鎖我又記起了那個傳説:一對相愛的人,只要在一個從滿靈性的地方,結一把寫上雙方名字的同心鎖(又稱愛情鎖),兩人就能心心相犀,相愛到老。這,是一個美麗的寓言,一個虔誠的禱告,更是一個永恒的陳諾。傳説是美麗的,於是浪漫的故事,也就代代相傳。只要相愛的人,將同心鎖鎖在鎖橋上,期盼愛情永恒不變。當然,我們都是成熟人,知道傳説就只是傳説,同心鎖只是人的願望而已;掌控愛情之舵的,依舊是我們自己。

走吧,先帶大家從高處遠眺這座“新建”的情人橋吧!
這“情人橋”,逾80尺長,已經被遊客鎖上了不少的愛情鎖。

2014年6月2日 星期一

馬來西亞·檳城 | 升旗山 Penang Hill # 纜車 + 美景

本我與老公就有計劃,安排一個周末,休閒的登上升旗山,避暑之餘,還可以輕鬆的 在 David Brown’s Restaurant and Tea Terraces 喝上一杯咖啡,再欣賞檳城的美景;哇,那有多愜意。可,懶惰作祟,導致我們的計劃,遲遲未能成行,呵呵。

但,感謝老天爺的成人之美。上週,他的德國籍友人 Marcus,恰好想到升旗山走馬看花。於是,我們的登山計劃,終于成行了!

2014年5月25日 星期日

畢竟是旅遊勝地,周末來到升旗山,依舊是人山人海。我們於是乖乖的排隊購票去。上山之前,先普及一下升旗山的由來:
升旗山(馬來語:Bukit Bendera),又名檳榔山(英語:Penang Hill),位在檳島中部,是當地居民和遊客的避暑勝地,海拔735米(2,411英尺)。由於過去英國高官大多數居住在這裡,山下的士兵利用旗語傳遞重要訊息,因此這是升旗山名稱的由來。

這裡是當年英國人在檳城升起第一面國旗的地方。山間的氣候涼爽宜人,是檳城著名的旅遊勝地。遊客欲上升旗山,可選擇乘坐有纜列車或徒步登山。有纜列車建於1922年,當年是為了方便英國人上山度假而建。山上還保留著許多殖民地時期的度假別墅,現在已開放給遊客租宿。登山可眺望檳威海峽及威省的景色。山頂上建有一座優美的高地花園,以種植熱帶植物和花卉為主,是遊客賞心悅目的理想場所。
資料取自: 維基百科




















凡到售票檯購票的遊客,都得出示身份證明。持大馬卡 Mykad 的馬來西亞公民,享有優惠,外國公民不享有優惠。票價如下:
  •  馬來西亞公民成人,票價為【RM8.00】;
  • 馬來西亞公民兒童-3歲至12歲,【RM4.00】
  •  外國成人,票價為【RM30.00】
  •  外國兒童兒童【RM15.00】;
  •  55歲以上的樂齡人士以及學生,【RM4.00】;
  •  殘障人士免費;
  •  馬來西亞公民家庭配套(2名成人及2名兒童),【RM18.00】;
  •  外國人家庭配套,【RM70.00】
嗯,此票價為纜車來回覽車票,故驗票上山后,大家切記把票根保管好,下山的時候仍然需要驗票哦!纜車票正面,依舊是印上舊的紅色纜車廂的照片。


2014年6月1日 星期日

2014年教師節慶典 | 孩子們的心意

鞭開始,我就選擇當個「嚴格」,「有原則的教師。所以,執鞭十餘年來所建立的形象,除了「嚴格」,還是「嚴格」。

我不跟學生勾肩搭背,不跟學生購物逛街和看戯,更不跟學生「打情駡俏」;即便我知道,學生「最喜歡」這類跟他們無時無刻都能打成一片的的教師。當學生表現得很棒的時候,我會以正確的方式,給予他們合適的鼓勵;但當他們犯錯的時候,除了恰當的引導外,我亦會以嚴厲的方式糾正。

當然,對於學生,我也不僅僅只有面命耳訓的一面。當私底下接觸一些需要更多引導的孩子們的時候,我會自然而然的,摘除「嚴格的面具」,放下身段,去融入他們的世界。 對我而言,師生關係再好,相處起來也一定要有個「界限,也要有一定的「底綫」和「距離」。所以,師生之間的相處,我從來都很小心拿捏。

也因爲自己選擇當個「有原則」的教師,所以,從不奢求孩子在中學年齡,能去理解老師們背後不為孩子們所理解用心。與其爲了討好孩子而選擇沒有原則的與他們打成一片,我更選擇「打是疼、罵是愛」的原則。將來,待孩子踏入社會,成熟了,才來明白其中的道理也不遲。

所以,每年的教師節,若收到孩子們送上的禮物,我絕對會「受寵若驚。話説,嚴厲的教師,一般都不受學生歡迎。去年的教師節,我人在國外,錯過了教師節慶典。今年,教師節當日,我一如許多個往年般,在後臺忙個不停,替孩子們化妝,準備舞蹈演出。

很意外的,收到了孩子們送上的禮物。其中有一份,或許因爲我忙於打點孩子們的上臺演出,及演出后的善後工作,以致沒能全情參與教師節的慶典活動,連教師節的午餐都錯過了;學生或許在人群中不見我的蹤影,只好把禮物放在我的辦公桌;真的非常的抱歉。

嗯,感謝這些孩子們的心意。不管你們送上的是什麽,老師都一樣的珍惜;謝謝你們。
 

《給雁子留言》

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