2015年4月4日 星期六

檳城美食蹤影|正斗粥麵專家·TASTY CONGEE & NOODLE WANTUN SHOP # GURNEY PARAGON

久前,網絡上發現大家對在 Gurney Paragon 新張營業的正斗粥麵專家·TASTY CONGEE & NOODLE WANTUN SHOP 評論兩極化。有者認爲價錢太貴,有者覺得「一分錢一分貨」。嗯,這正挑起了我的好奇心,到底這家餐廳的4家分店曾榮登2011年度「米芝蓮」評審推薦及核何洪記榮升為「一星級」食肆的正斗粥麵專家的分店料理味道如何?於是,決定上門一試。(這家餐廳目前在香港有4家分店,上海則有3家分店。馬來西亞僅有的1家分店,就在檳城。)

2015年4月2日 星期四

這一日,正好需要到 Gurney Paragon 買點日用品,於是剛好可以到正斗品嘗一番。

踏入餐廳,一位穿著制服,頭髮扎得非常乾淨利落的女侍應生,禮貌的上前招待。我舉起了食指向她表示說只有我一個人用餐后,她很禮貌的給我領位,然後送上了餐單。

我看一看他們的試業餐單,選擇蠻多的,價格也確實比其他類似的餐廳餐單價格來得要高一些。

正當我在仔細翻閲餐單的時候,剛剛給我領位的女侍應生一手捧一壺茶,另一手端著一個空杯子,禮貌的問我:“小姐,喝茶OK嗎?”。還沒來得及搞清楚狀況的我(以爲這茶是免費的,咳~),就點頭說OK。因爲除了OK外,她臨時這樣上前問,我還真的不知道如何反應。於是,她很禮貌的,替我倒了一杯茶,然後把茶壺留下。

一直到我後來結帳的時候,才知道這壺茶 【RM3.00】,不是免費的。其實,這麽一壺茶 【RM3.00】不貴,只是,若有得選擇,我比較想喝其它飲料,呵呵。所以朋友們記得咯,若您不想喝茶,當侍應生問您喝茶OK嗎的時候,記得拒絕哦... ^^
嗯,把話説回來。仔細閲讀了餐單以後,我原本想點個〔正斗鮮蝦雲吞撈麵〕,但後來在侍應生的推薦下,我改點了〔正斗鮮蝦雲吞麵〕。

這個時候,第二個「插曲」上演了。為我下訂單的女侍應生,到廚房送上我的訂單的時候,很快的囘過頭給我端上了一小碟的小吃,招呼也沒打的就直接把小吃放在我的桌面上。再次,我以爲是「免費」的,哈哈(是我的心態問題嗎,一直以爲以這種形式端上來的東西是免費的?),於是,也不多問什麽。反正在等待我的云吞面上桌的之前,正好可以解饞。味道很不錯,偏鹹,蠻好吃的。

只是,到後來結帳的時候,我才知道這碟小吃要價【RM3.00】。若有得選擇,我會拒絕這道小吃咯,因爲分量很少之餘,我個人覺得這麽一小碟的小吃,要價 【RM3.00】實在有點貴咯。當然,見仁見智啦。
在等待「主角」上桌的空隙,我閲讀了餐墊上的資料---〔雲吞麵的傳説〕。在檳城,雲吞麵可謂是非常之普及的小吃,就連我也開始慢慢的愛上了雲吞麵。但,大家曉不曉得雲吞麵的歷史起源呢?被勾起好奇心的我,百度了一下:
“雲吞麵起源於廣州,五十年代在香港蓬勃興起,至今雲吞面依然甚得人心。據說,此食品在唐宋時即已傳入廣東。據《群居解頤》一書記載:“嶺南地暖……又其俗,入冬好食餛飩,往往稍喧,食須用扇”。至於廣東何時用“雲吞”二字取代餛飩之稱,則無從考證。雖然麵食在廣東並不是以主食的地位出現,但出奇的是大部分的廣東人對雲吞面有一種難以割捨的情懷。據考據,雲吞面最早在明末清初,廣州的西關一帶出現,相傳是同治年間從湖南傳入。初期多數是由小販肩挑著四處販賣餛飩也叫雲吞,起初是用於祭祀的。直到宋代,每逢冬至,市鎮店肆停業,各家包餛飩祭祖,祭畢全家長幼分食祭品餛飩。富貴人家一盤祭祀餛飩,有十多種餡,謂之:“百味餛飩”。南宋後,餛飩傳入市肆。後來省城廣州,雲吞面分為大用、小用。因為粵語諧音,逐漸變成大蓉、小蓉。”
沒多久后,「主角」終于上桌咯!
正斗鮮蝦雲吞麵,【RM15.80】。
分量中等,食量不是很大的我,吃起來剛剛好。
當然,對我而言,食物的分量從來都不是最重點,因爲我比較在意食物的美味和新鮮度。嗯,這碗正斗鮮蝦雲吞麵〕,確實沒有讓我失望。湯頭喝起來異常的鮮甜,讓我不禁多喝了幾口才開始品嘗麵條的味道。
嗯,採用的是非常細的雲吞麵條,吃起來非常有彈性,而且嚼起來有一股獨特的味道,很不錯吃。
當然,吃雲吞麵,自然少不了雲吞。這一碗雲吞麵,附上了4顆的雲吞。
我帶著期待的心情,把雲吞送入嘴裏咬了一口。哇,好喜歡好喜歡!我個人非常討厭吃那種包得厚厚硬邦邦口感的雲吞外皮,可這裡的雲吞外皮,薄薄一層,吃起來很滑嫩,一點兒也沒有我討厭吃到的“硬邦邦”的皮子口感!大愛大愛!
再來,裏頭的内陷,絕對不輸湯頭的鮮甜!一口咬下去,新鮮QQ的蝦只,咬起來如此的彈牙啊!哇,那味道,吃起來真的好幸福啊!強力推薦給大家!這碗雲吞面,絕對值這個價錢!
嗯,其實餐桌上置放各類的調味料,但我比較喜歡品嘗食物的原味,所以沒用上。但,這裡的雲吞麵,即使沒沾任何的調味料,也已經非常的好吃了!
嗯,這一餐吃下來 【 RM22.80 + RM2.18服務稅 + RM1.44 消費稅 = RM26.40 】。至於「貴不貴」,我覺得見仁見智。但我想說,來到廣場内消費,有服務,有空調,又有舒服的環境用餐,就請別拿這裡的價格與咖啡店的價格做比較了。如果覺得貴了,可以選擇別在這裡用餐啊,呵呵。
餐廳内的用餐環境,簡易,大方,舒服,而且很寬敞。


餐廳外觀。























嗯,因爲我這日只有一個人上門,故只能品嘗一道餐點,所以沒能做太多的點評。但,這裡的雲吞麵,真的很不錯,值得推薦。附上餐廳資料:

正斗粥麵專家
TASTY CONGEE & NOODLE WANTUN SHOP

電話:
04 218 9368 / 04 218 9378

面子書:

官方網站:

地址:
Level 5, Gurney Paragon, 
Persiaran Gurney, 10250 Penang. 









4 則留言:

  1. 她介紹得沒錯,湯的比乾撈的好吃多了。
    流沙包一流。

    關於免費,絕對是你心態問題。 哈哈哈

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    1. Han,

      哦?哈哈,我忽然很慶幸我聽取了她的建議,哈哈。
      話説,我個人比較不喜歡吃有湯的東西,但這家餐廳的云吞面沒讓我“後悔”,呵呵。
      有機會再去的話,我就試一試流沙包。話説,我們夫妻倆都很喜歡吃流沙包。

      是咯,“天下沒有白吃的午餐”,這句話忽然閃過我的腦袋,哈哈!

      刪除
  2. 是我的话,也许也会像你一样,"以为"是免费的。好像火锅店都会附上焖花生或湿纸巾,看了账单,才知道这些都是算钱的。哈哈!!~

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    1. fe3ling_88,

      就是咯,哈哈!
      都不知道是“被誤導”,還是“自己誤導自己”,哈哈!

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