2015年5月23日 星期六

下廚記...(62) |他的生日晚餐 # 香煎三文魚 · 香煎香腸

如我在上一篇文章所提(延伸閲讀:Say CAKES|親手DIY 設計 # 他的生日蛋糕),因爲小公主還小,我們盡量避免晚上外出,所以他今年的生日,我們只能選擇在家裏度過。只是,生日呢,縂不能不當一回事兒,隨便吃一餐算了吧?

於是,我便在腦袋裏盤算,不如在家為他預備生日晚餐好了。於是,心裏暗自決定,在他生日這一日,我要親自為他張羅晚餐。

2015年5月14日 星期四

這一日,我到 Say CAKES 為他 DIY 設計了屬於他獨一無二的生日蛋糕后,便到超級市場購買預備生日晚餐的食材。那時候,心裏實在還沒有頭緒到底要烹煮什麽料理呢。於是,便決定看看超級市場内有哪些新鮮食材,再來決定要烹煮什麽。

經過售賣魚只的角落,意外瞄到三文魚,看起來還蠻新鮮的。於是,當下我就決定烹煮三文魚。再來,也為我自己預備一份香腸。

香煎三文魚

如何?賣相還可以吧?再搭配馬鈴薯泥以及新鮮沙拉,吃起來還真有飽足感。


我的他吃了,讚不絕口哦

 搭配新鮮沙拉吃,多麽健康的一道料理,哈哈!(賣花讚花香...  ^.^)
在這裡附上香煎三文魚的食譜:

香煎三文魚

材料:
三文魚塊、 白葡萄酒、橄欖油、鹽、胡椒粉。

做法如下:
1. 三文魚用白葡萄酒,鹽,和胡椒腌上一會兒;
2. 起火熱鍋,將橄欖油預熱;
3. 將三文魚加入,以中小火將三文魚煎熟便可。
※ 白葡萄酒可以以紅葡萄酒替代

接下來是香煎香腸。當然,這是為我自己預備的。除了因爲它很方便料理外,當然也因爲我自己非常愛吃香腸咯,呵呵。






















香煎三文魚

材料:
雞肉香腸、橄欖油。

做法如下:
1. 起火熱鍋,將橄欖油預熱;
3. 將香腸以中小火煎熟便可。


馬鈴薯泥
材料:馬鈴薯3顆,牛奶,奶油,鹽

做法如下: 
1. 將馬鈴薯洗乾淨,連皮放入鍋内煮熟;
2. 將煮熟的馬鈴薯取出,去皮,然後馬鈴薯擠壓器將馬鈴薯擠壓成泥;
3. 將壓成泥的馬鈴薯尼放入鍋中,加入適量的牛奶,奶油,鹽,以中小火拌煮至奶油溶化即可。 

如果沒有擠壓器可用叉子把馬鈴薯泥慢慢壓成泥
※ 可以以筷子測探馬鈴薯泥是否熟透。若筷子輕易穿透馬鈴薯泥,就表示它已熟透將煮熟的馬鈴薯從熱水中撈起后立馬放入冷水中,去皮的功夫就事半功倍了

就這樣,一家三口,在家裏「燭光晚餐」,為他慶生。這或許不是最美味的晚餐,但肯定是最棒的溫暖牌生日晚餐!呵呵。
 親愛的,生日快樂!










12 則留言:

  1. 我发现哦,雁子除了下厨有两手,还很会摆盘呀,真的很厉害呢!

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    1. Huiying Khaw,

      呵呵,謝謝誇獎啊...
      還在努力提升中啊... ^.^

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  2. 雁子好厉害啊,摆盘很漂亮,专业的咧

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    1. 嬌嬌,

      哈哈,謝謝誇獎... ^.^

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  3. 当我们看着自己喜欢的他一口一口吃着我们为他准备的食物,内心的满足无法言语。^_^

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    1. Rachel Core,

      對對對,又被你說到重點上了,呵呵。
      特別是在重要節日,即使再累,但也堅持為自己心愛的人下廚;
      那種感覺,是幸福的。
      特別是當他邊吃邊稱讚好吃的時候。

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  4. 卖相很不错,偷偷记下马铃薯泥的做法,下次试试做看。

    你的他,很幸福。相信你的他吃在嘴里,甜在心里。哈哈!!~ (=

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    1. Fe3ling_88,

      哈哈,你真可愛。不用偷偷的,光明正大讓你拿的,哈哈!
      嗯嗯,我幸福,因爲他幸福;他幸福,因爲我幸福... ^.^

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  5. wow ... 虽然简单, 但是摆盘设计有下工夫, 我得来这里偷师(握拳)
    看起来真的很棒...

    早安^^

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    1. Siawsiaw Life,

      呵呵,見笑了... ^.^
      嗯,謝謝你。
      為心愛的人下廚,花點心思,感覺確實很棒!

      晚安! ^.^

      刪除

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