《檳城美食蹤跡》

《給雁子留言》

2015年5月19日 星期二

檳城美食蹤影|升旗山 Penang Hill David Brown's Restaurant & Tea Terraces

知道大家曉不曉得,在檳城,哪一家餐廳的地理位置最高?或說,大家想不想在檳城海拔最高的地方進餐?那會是啥樣的感受?想象一下,晚上十分,坐在全檳城最高的地點,一邊享用美食,一邊欣賞檳城的夜景...;閃爍的霓虹燈,忙碌的不夜城,原來在高處俯瞰檳城的夜景,會如此讓人如痴如醉,流連忘返。

是的,檳城就有這麽一家餐廳,坐落在升旗山上頂;一座像英國茶莊的餐廳---David Brown's Restaurant & Tea Terraces,不僅為大家預備好吃的餐點,還「提供」最棒的景色!特別是在晚間,當太陽徐徐落幕,月亮高挂的時候,那夜景如此的美不勝收!

2015年5月10日 星期日

黃昏時分,乘搭纜車,來到了升旗上。一陣涼風迎面吹來,溫柔的撫摸著臉頰;好喜歡好喜歡這樣的溫度,這天然的冷空調,好不涼快!在冷風裏漫步,走著走著,再次來到了 Strawberry Hill 的山腳下。相信有到過升旗山的朋友們,應該都有注意到這在路邊一堵墻上的 David Brown‘s @ Strawberry Hill 的招牌,地點也非常醒目。

在經理 Hanson Li 的講解下,我才曉得,原來這家餐廳會起名為 David Brown‘s 是因爲升旗山上這塊 Starberry Hill 原本就屬於這一位英國人所擁有---David Brown。那麽,誰是 David Brown?他其實是18世紀移居檳城的英國商人。當年,他在取得檳城的開埠者萊特上校應允下,在升旗山上建了供遊客喝茶的小憩的洋房。輾轉百年,如今雖然他已離開了我們,但他留下來的草莓山莊和餐廳,讓我們能繼續沉浸在英國風殖民情中。

或許,許多的你們或許也會跟我一樣,以爲這家 David Brown's 只有眼前這一座 Tea Terrace(延伸閲讀:檳城美食蹤影|David Brown's Restaurant & Tea Terraces)。其實,這正是爲什麽他們從當初原本只有山頂上那座餐廳,多擴建一家如此的 Tea Terrace,目的就是爲了吸引大家的目光,讓大家停下腳步,並發現其實這山頂上,藏有一家如此英倫風格的餐廳。





下次若果大家來到這個 Sky Terraces,不妨留意一下這個告示牌。往這個告示牌的後方走去,就可以來到 David Brown's Restaurant
當大家隨著告示牌後方前進,就會來到如下圖所見非常英倫風格的餐廳。餐廳前還有個巨大蘆葦水塘,為這家餐廳,添加了氣氛爛漫的氛圍;特別是在夜晚,在燈光的照耀的效果下,顯得格外的迷人。
從這裡俯瞰檳城夜景(只要老天爺賞臉,不下雨的話),風景如此的美不勝收。

想象一下,在這個檳城海拔最高的餐廳,涼風習習的,伴隨著庭院式的用餐環境,享用美食,會又多愜意。
當然,這裡除了戶外開放式的庭院用餐環境,還有室内的用餐環境。
 但無論是戶外或室内的用餐環境,
用餐氛圍都如此的棒!

室内的用餐環境。
走吧,帶大家看看這裡的餐單。我仔細的翻閲了餐單,發覺這裡的餐點選擇中等,以西式料理爲主,價錢屬於中上。
走,帶大家品嘗美食去。

好喜歡餐廳在上餐點前送上的熱騰騰的麵包,即使不用抹牛油,也非常香。
接著,主角們就陸續登場了。首先,WALDORF SALAD,【RM15.00】。
我個人蠻喜歡這道沙拉的,吃起來很清新,口感也很爽脆,也非常之開胃。切丁的蘋果,切段的芹菜,搭配上他們自製的蛋黃醬調味料,再加上頂級核桃的加持,多麽健康的沙拉啊。

GARDEN SALAD,【RM15.00】。
若果我說,這也是非常健康的沙拉,大家應該都會贊同。看,各種蔬菜,搭配成五彩繽紛的「蔬菜園」,再搭配上他們自製芝麻醬,健康又好吃呢!

CAESAR SALAD,【RM18.00】。
這是我這一日品嘗的這麽多道沙拉之中,最喜歡的一道沙拉。別誤會,不是其它的沙拉不好吃,只是相對起來,我喜歡這道Caesar Salad中油炸過的麵包丁的口感!它讓這道沙拉吃起來口感比較多層次,而且很香很脆。再配搭他們自製凱撒醬,讚不絕口啊!






















SMOKED SALMON SALAD,【RM22.00】。
相信不用我多解釋,大家也知道爲啥這道沙拉需要如此價格。是的,正是煙熏三文魚沙拉!喜歡三文魚的朋友,這道沙拉應該很合你的胃口吧!其實,也很合我的胃口啦;話説,我也非常愛三文魚,而且也超愛橄欖!




















CREAM OF TOMATO,【RM16.00】





















嗯,個人蠻喜歡這道濃稠適度的番茄湯,喝起來痠痠甜甜的,很是開胃!而且,絕對是「真材實料」!







CREAM OF MUSHROOM【RM18.00】。        
個人覺得,這蘑菇湯有點太濃稠,濃稠得口感有點不像在“喝”湯。吃在口裏,少了“滑”的口感。但味道還是不錯的。





















MULLIGATAWNY SOUP,【RM20.00】









別懷疑自己的眼睛,你沒看錯,這確實是 MULLIGATAWNY SOUP,一道深受印度飲食文化影響的特製英式濃湯,讓饕客們喝出濃濃的咖哩和草藥香!正確的吃法是將米飯和炸洋蔥加入咖哩肉湯中,再擠上檸檬汁,攪拌均勻后食用。勺起一湯匙,送入口中,一股濃濃的咖哩肉香,伴隨扎實的口感,在口腔内翩翩起舞。好開胃的一道咖哩肉湯啊!大推大推!
GRILLED SALMON FILLET,【RM52.00】。
隨烤三文魚附上了一些蔬菜,以及炸馬鈴薯。
我個人好喜歡這道烤三文魚。三文魚皮吃起來非常之香脆,帶著淡淡的焦香味;三文魚肉吃起來則緊密鮮美,即便不沾任何的調味料,吃起來味道原汁原味,非常的肥美鮮甜。大愛啊!

RIB EYE STEAK,【RM69.00】。

與肋眼牛排一塊附上的,有一些蔬菜,以及炸薯條。除此之外,顧客可以選擇配搭牛排的醬料:胡椒醬料,蘑菇醬料,大蒜醬料,以及孟買醬料。
這肋眼牛排是取自牛隻肋脊部靠近背脊之肌肉,吃起來肉質鮮嫩有嚼勁,而且還散發著牛油香味。看,大理石紋的油花分佈得多均勻啊!半生熟,這牛排可是烤得剛剛好啊!
AGLIO - OLIO,【RM28.00】
這裡的香蒜辣椒意大利面,除了清淡的蒜香味兒,還可以吃出與橄欖油糾纏不清的蘑菇香呢。
但,個人覺得,這麽多意大利面食譜當中,香蒜辣椒意大利面最容易烹煮,但卻最難煮得好吃的一道料理。個人覺得或許是火候拿捏的問題,讓這道意大利面吃起來有“過於油膩”的口感。不過,整體而言還是不錯的。
FISH AND CHIPS,【RM42.00】。
我只能說,這炸魚薯條,分量真的非常有誠意!去骨的鱸魚,切成片後裹上湿麵團,然後油炸成金黃的魚片。重點是,吃起來是外酥内軟的,特別是裏頭的魚肉,肉質完全不會乾澀,而且還很鮮嫩多汁!我想,無論是老人家或小朋友都會很喜歡這道餐點,魚片去骨,吃起來很方便;而經過油炸的魚片則帶著油炸香,口感絕對讓人愛不釋口!

ROASTED VEGETABLES ON BUBBLE AND SQUEAK,【RM42.00】。
這道佳肴,絕對是素食者的佳音,因爲這道餐點是素的哦!而且,看看其五彩繽紛的色彩,絕對讓你食指大動。
當然,主角是煎馬鈴薯和蔬菜餡餅,佐以滿滿的烤蔬菜,包括有紅燈籠椒、青燈籠椒、黃燈籠椒、蘑菇、茄子、花椰菜等蔬菜。這絕對是非常健康的餐點啊!個人覺得,喜歡馬鈴薯的朋友們,真的不妨一試。它吃起來口感非常扎實豐富,每一口都是滿滿的馬鈴薯香!
CHICKEN AND MUSHROOM PIE,【RM48.00】。
這雞肉蘑菇派,分量還真的蠻大份的。以我的食量,應該可以吃兩餐,哈哈。
小小的雞肉塊,與來自金馬崙高原蘑菇一塊燉煮至入味,然後搭配脆酥皮吃,多完美的搭配啊。吃在口裏,先是咬到了酥皮的香脆,再咬到滑嫩的鷄肉塊,以及非常入味的蘑菇,讚啊!而且,相信我,即便是「大胃的子孫」,也絕對可以吃得十分飽。
主餐品嘗完畢后,來給大家介紹這裡人氣非常高的甜點,BOMBE ALASKA,【RM48.00】。
這分量是兩人的分量。這「阿拉斯加炸彈」,裏頭裹著冰淇淋和水果。如果你以爲這道甜點不過如此,那你就大錯特錯!請繼續往下看哦,呵呵。
在享用前,工作人員會在制作好的培烤阿拉斯加表面,浇上朗姆酒,然后点燃。頓時,這培烤阿拉斯加表面就像是火焰山一樣,瞬間起火燃燒。不過,「火勢」很快便會滅去,剩下微焦的「阿拉斯加炸彈」。很好玩的說,呵呵。
完成品。
一刀把它切開,冰淇淋裏馬「漫溢」。伴著水果吃,多幸福的甜點啊!強力推薦給大家!
最後,再上一道甜點。不好意思,這是「非賣品」,是餐廳逢母親節免費送上的餐后甜點,呵呵。我個人蠻喜歡餐廳這樣的「服務」,在特別節日(比如情人節、母親節、父親節、聖誕節等特別節日),送上特別的餐后甜點。
帶大家品嘗了一系列的美食后,相信大家也會很好奇,如此美味的餐點出自誰手?沒錯,就是他們。(左邊為副主廚,右邊為主廚-Deon Ooi)。別看他們的年紀輕輕,「出道」已久,並學得一手好廚藝呢。有機會的話,大家不妨親自登門,嘗一嘗他們的廚藝。
用餐完畢后,太陽已經下山了。夜裏的 David Brown's Restaurant,看起來更迷人啊!此刻,腦海不僅回想經歷 Hanson Li 在這裡與其女友「告白」的故事分享(現在已是其妻子,呵呵)。
在這裡一面享用晚餐,一面俯瞰檳城夜景,絕對是一大享受!原來檳城的夜景也不輸吉隆坡啦,呵呵。

個人覺得,這餐廳的氛圍,何止適合告白,求婚也蠻適合的啊,哈哈!再不然,情侶在這裡為另外一半慶生,也絕對會應該這樣的美景也爛漫加分啊!男士們,有沒有很心動要帶你的女朋友或妻子到這裡爛漫一番?有的話,心動不如行動哦,馬上計劃吧!附上餐廳資料:

David Brown's Restaurant & Tea Terrace

營業時間:
11.ooam -10.oopm
(午餐: 11.ooam - 3.oopm ;
午茶: 3.oopm - 6.00pm;
晚餐: 6.00pm - 10.00pm)
 
電話:
04-8288 337

傳真:
04-8266337

面子書專頁:

官方網站:

地址:
Lot 400, MK17, Daerah Barat Daya, 
Strawberry Hill, Bukit Bendera, 
11300 Air Itam, Pulau Pinang.

地圖:










10 則留言:

  1. 回覆
    1. 月亮,

      安排一日上去,爛漫一番!
      Go go go!

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  2. 照片好多,不过拍得不错哟~

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    1. Jazz,

      呵呵,謝謝讚賞哦。
      不過跟你的比起來,我的又何足掛齒啊,呵呵... ^.^

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  3. 价钱果然是中上,可是加上地点,景色,和富有历史性价值的建筑物,物有所值。

    Waldorf Salad 不错哦~我想自己也弄一个,呵~

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    1. Rachel Core,

      對啊,所以個人覺得價錢合理啊!
      哈哈,我還以爲你會說找一天上去山頂吃,
      豈料你居然要自己在家裏弄來吃,哈哈!

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    2. 哈哈哈哈~给你这么一说,我也“醒”了一下。对哦~为什么呢? 我发觉今年的自己比较粘家,粘自己的家,哈~

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    3. 哈哈,那絕對是好事啊!!

      刪除

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