《檳城美食蹤跡》

《給雁子留言》

2015年9月13日 星期日

檳城美食蹤影|Sri Sawadee Thai-Fusion Cafe

別數個月,再次踏入 Sri Sawadee,眼前一亮。萬萬沒料,才數個月沒光顧這裡,這家泰式餐館,完全改頭換面,以嶄新的形象和風貌示人!大家可以參閲我之前上門試吃的文章記錄:檳城美食蹤影 | SRI SAWADEE 莎華麗 THAI FOOD RESTAURANT

原來啊,餐廳原有的持有人(前老闆)因爲某些無可避免的因素,原本打算結束餐廳的經營。後來,其友人得知他的決定后,覺得就如此停止營業相當之可惜,於是雙方在深入的協商后,決定將原有的 Sri Sawadee 裝潢「翻新」,並保留 Sri Sawadee 的名字,然後注入新的元素,再從新開張營業!而前老闆和其太太(泰籍),則繼續留在廚房繼續掌廚!當然,爲了更多元化的菜色,餐廳也請來了五星級飯店的廚師,與原有的廚師來個「雙劍合璧」,勢必要在保留經典的泰式菜色的同時,也為食客們帶來不一樣的菜色!就這樣,注入了全新的 Sri Sawadee Thai—Fusion Cafe,重新出發!

裝潢后的 Sri Sawadee,果然讓人眼前一亮!簡直就是脫胎換骨!原本斑駁的招牌,陳舊的店面裝潢...;如今那色彩鮮豔高挂的大招牌,如此的醒目;店面的裝潢,如此的時尚;菜單也如此的多元化!走,帶大家看圖説故事去!

2015年9月6日 星期日

感謝 Sri Sawadee 的二度邀請,也感謝博友 Jack 的穿針引綫,讓我能嘗到如此棒的美食!

遠遠的,就看到色彩艷麗的新招牌!高高的挂著,如此的醒目,讓我直呼新的招牌好吸引人!再加上店前一大片一大片的落地玻璃,完全顛覆了之前比較隱秘的裝潢風格。我個人大愛這全新的風貌。

看,黑色為底色,加上紫黃色的 Sri Sawadee 字樣, 外加一朵超大朵的粉色蓮花,超吸引人的!


看,截然不同,全新的裝潢!我個人好喜歡好喜歡!

餐廳分爲前段,中段,和后段。餐廳前段的右側,擺放著一般高度的用餐餐桌;餐廳的左側則擺放著高腳的餐桌。




























餐廳的老闆娘告訴我們說,餐廳左側的高腳餐桌,是為「單身」的人士打造的!這也意味著,即便大家是一個人上門用餐,也無須感到尷尬,一個人的你,可以選擇坐在這個高教座位哦!當然,除了「單身」人士,這個餐桌也適合 8 ~ 10 人組坐哦!
餐廳採用了大量的竹制品為裝飾品。超級佩服設計師的,他讓這些原本非常一般的竹制品搖身一變,變成了燈飾呢!蠻喜歡這概念了。加入了竹制品元素的裝潢,讓餐廳的氛圍雖然非常時尚,卻又多了份親切感。
誰會想到這些原本的簸箕、竹簍、魚簍,居然可以扮演著裝飾品的角色?呵呵!
我相信晚間來到這裡用餐,那感覺更棒!

接著是餐廳中段和后段的用餐環境。大家留意到了嗎?靠墻的是沙發椅,另一側則是一般的椅子呢!

我比較喜歡這裡的沙發座位,哈哈~ 不僅看著漂亮舒服,就連坐在這裡用餐也感覺特別的舒適。













喜歡的話,大家還可以在這裡學泰語哦,呵呵!
























餐廳也注入了不少很泰式風格的裝飾。

還有哦,每張餐桌都擺放了可愛的風車盆,上邊都標上了桌號。






















好啦,參觀了餐廳的環境,看看他們的餐單!

雖然選擇沒有太多,但每個菜色都是廚師為大家精心炮製的。雖然我們沒有把餐單上每一個餐點都嘗盡,但在我們品嘗的10道菜色中,幾乎都好吃到讓我們吮手指!
SomTum Mamuang,【RM8.90】。
在我國,俗稱為 Kerabu Mango。相信大家對 Kerabu Mango 一點兒都不感到陌生。這裡的Kerabu Mango 吃起來酸酸辣辣,稍微帶點甜味,非常之開胃!如果你喜歡辣味更強一些,或是更酸一些,下單的時候記得交待一下哦!他們絕對能按大家的要求調製出最符合大家口味的 Kerabu Mango!
有別于其他許多餐廳,這裡的 Kerabu Mango 還可以搭配炸云吞皮吃呢!這讓 Kerabu Mango 吃起來多了香脆的口感!


















Changlun, 【RM12.90】。
Buffalo Chicken,共3個鷄翼,每個鷄翼都被一分爲二,方便大家食用,真貼心。而且,鷄翼被炸得特香。























Thai Spring-rolls,【RM9.90】。
















好好吃的泰式春卷!即使不沾任何醬汁,也非常的好吃!香脆的外層,咬起來卡玆卡玆的,内餡則是滿滿的蔬菜!


















大家猜猜看,跟泰式春卷一塊附上的是什麽?沒錯,這是炸蕹菜(又名空心菜)!咬起來口感是脆的。一般我們都是炒著來吃,而泰式料理法,除了炒,還有炸的吃法呢。



















Tum Yam Goong with Turmeric Rice,【RM18.90】。
哇,我想說,這碗海鮮東炎超讚的!湯頭的味道非常的到位!而且師傅下料完全不手軟!重點是,分量誠意十足之餘,蝦只都超大只的!
看,超大只的蝦,還有新鮮的魚肉、魷魚、貽貝,真的很不錯吃!
搭配黃姜飯吃。放心,這黃姜飯是以米飯烹煮而成,而不是由糯米烹煮而成,所以吃起來不會太膩。總得來説,這一大碗的 Tum Yam Goong,吃起來真的超飽!



















The Crispy Fishcakes,【RM13.90】。














這餅炸製得軟嫩度剛剛好,再淋上泰國風味十足的辣椒醬吃,是個非常不錯的泰式小吃。













Sawadee Crab-cake burger with Het Tod,【RM18.90】。


















主角當然是漢堡!

















話説,我好久沒有吃漢堡了。快餐,一向我都不怎麽愛。可這裡的漢堡,我吃一口就愛上了!當然,得先強調,這裡的漢堡,絕對不是「速食」。無論是外層的麵包,到豐富的漢堡内餡,都是他們家精心炮製的!外頭的麵包,是他們與供應商特別預定的。看,麵包上還有椰絲呢。

















大家放心,漢堡内的漢堡肉,也是新鮮製作的!這可是Sri Sawadee 精心炮製的呢!再搭配其它的食材,一層一層的曡上去,光看都讓人垂涎欲滴!這漢堡啊,吃起來居然是「鮮嫩多汁」的,無論是味道或口感,都非常的多層次!大推大推!



















看,與漢堡一塊送上的,除了蔬菜沙拉外,還有炸蘑菇。呵呵,這炸蘑菇啊,讓這餐點看起來煞是日本料理的天婦儸呢,呵呵~




Dry Green Curry Chicken Cappeline,【RM18.90】。
是一道非常創意的料理,Angel Hair 以泰式青咖哩結合的烹飪法,呵呵。
麵條吃起來帶著淡淡的青咖哩香,並且一點兒都不辣,很適合不吃辣的朋友們吃,當然也適合小朋友咯,呵呵。
Tom Yum Stir-Fry Seafood Spaghetti,【RM20.90】。


















這是一道非常有創意的料理!將意大利麵條,融入了非常泰式風味的東炎烹煮,讓這意大利面吃起來多了熟悉的東炎味!好棒!大推大推!而且,分量真的非常有誠意,使便是食量大的男生們,也可以吃得十二分飽呢。



















有機會來到話,大家記得點上這一份,大推大推!
看,這兩只蝦,超大只的!吃起來除了彈牙的新鮮肉質外,還相當的入味!
還有猶豫、怡貝,吃起來都一樣新鮮,而且相當入味!
看,還附上了兩塊的烤蒜香麵包。


















Glasspot Jumbo Prawn Goong Woonsen,【RM28.90】。
這一道冬粉,到現在都讓我念念不忘!真的非常之好吃!好吃到讓我忍不住,不斷向身邊的朋友們大推。在這裡也強力推薦給大家。
除了超級大只的蝦,更讓人回味的是這冬粉。這冬粉,吸飽了乳白色的醬汁。當然,這乳白色的醬汁是他們精心鑽研的,在檳城,絕對找不到第二家餐廳可以吃到如此棒的味道。原本平平無奇的冬粉,經過他們的「秘方」烹煮后,吃起來居然可以如此美味啊!讚!讚!

Pandan ChickenWrap & Roll,【RM17.90】。
相信大家看得出來,這是經典的泰式料理,再融入了他國元素的料理法,於是就有了這一道創意的料理。
一分爲二的雞肉卷,外觀看起來似乎不咋樣,可當一口咬下去,軟嫩適中的雞肉塊,除了與其它的蔬菜完美的配搭之餘,我想當中的醬料,絕對起了畫龍點睛的功效!好吃得讓我們其中一位博友直呼不想再吃快餐的雞肉卷了,哈哈~
這是泰式經典的做法,泰式班蘭葉包雞,吃起來非常的原汁原味。它好吃得讓我無需沾任何的醬料,都可以很好吃。


















飲料方便,照片中左邊為 Honey Ginger Tea,【RM6.90】;右邊為 Salted Ice-Coffee,【RM10.90】。


















這兩杯則是 Sawadee-cup drip coffee,【RM9.90】。





















隨咖啡還附上一小塊的花生糖。
這是他們家推出獨有的飲料:泰國的咖啡豆,搭配越南式的喝法,夠創意的。我們嘗試的這兩杯,分別是 Hazelnut 口味,以及 Salted Caramel 口味的 Sawadee-cup drip coffee。

看,旋好壓片的滴漏壺,置放在玻璃杯上方,咖啡已開始一滴一滴的滴漏。
數分鐘后,咖啡滴濾完畢。我舉起了小湯匙,輕輕勻速攪拌咖啡,讓咖啡和煉乳徹底融合。是咖啡迷的我,大愛大愛!!!

這一日的試吃,在非常愉悅的氛圍中進行!謝謝 Sri Sawadee 的熱情招待,更謝謝 Sri Sawadee 為大家帶來了如此棒的料理!我一定會再來!


















許久沒有吃到如此棒的泰式料理了,至今仍舊回味無窮,讓我忍不住不斷的向身邊的朋友強力推薦這家餐廳的料理呢!尤其是他們家的冬粉料理,至今讓我念念不忘!有機會我一定再去大吃一番!當然,好吃的何止冬粉,他們的東炎、泰式意大利面、漢堡,等等等,都相當的不錯!至於有沒有我說得這麽好吃,待大家親自上門品嘗后,就知道我沒有誆大家了!

附上餐廳的資料:

Sri Sawadee Thai-Fusion Cafe

營業時間:
11.00am~3.00pm;
6.00pm~10.00pm。
(星期三休息)

電話:
04-2631492

面子書:

地址:
17, Sri Bahari Road,
10050 Penang.





















2 則留言:

  1. 泰国料理其实蛮适合本地人的口味。
    只是有时候在这里吃到的并不像泰国的那样道地。
    掌厨的是泰国人,食物的味道应该很泰国吧?

    回覆刪除
    回覆
    1. San Yi Ting,

      是,我也這麽覺得。
      檳城與泰國的飲食文化,感覺互相影響了...
      對,掌廚的是泰籍廚師。
      但,也有一位五星級飯店的廚師,
      所以這裡除了經典的泰式料理,也有Fusion料理呢。

      刪除

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