《檳城美食蹤跡》

《給雁子留言》

2015年11月29日 星期日

檳城美食蹤影|讓人回味無窮的咖哩麵 # 利發茶室(獨刀臂)· LEE HUAT CAFE

我倆都是吃貨,嘴巴很刁。所以,平日除了自個兒尋找美食的蹤跡外,也會向其他跟我們一樣是吃貨的朋友探聽美食蹤影,然後上門品嘗。

今天為大家介紹的這一家,是一家我光顧了快10年的檔口,開設在利發茶室(獨刀臂)内的咖哩麵檔口。我和老公都很喜歡這裡的咖哩麵相信大家對咖哩麵都不陌生,在檳城,它屬隨手可得的美食。但好吃的咖哩麵其實沒有很多呢。
咖哩麵(Curry Mee)又稱“咖哩叻沙(Curry Laksa)”是一道由馬來人、華人、娘惹等不同文化混合的麵食料理,因馬來半島上有許多不同族群,加上各地區物理性的分隔,造成不同族群及地方的咖哩麵都會有不同,但是基本的原料是相同的。咖哩麵最大的特色是使用加了椰奶的咖哩湯頭,味道較為濃鬱。咖哩麵在馬來西亞和新加坡是一道非常常見的麵食料理,幾乎在大部分的路邊攤、茶餐室、美食中心等都可見其踪影。檳城的咖哩麵曾經被赫芬頓郵報(The Huffington Post)評選為死前必嘗的世界十大美食之一。  (資料摘自:維基百科
哇,多高的評價:死前必嘗的世界十大美食之一!

2015年11月21日 星期六

這一日,我倆又來到了利發茶室,兩人都不約而同的想以咖哩麵果腹,因爲這家攤口的咖哩麵,實在合我們的胃口。嗯,就是這一家,看起來平平無奇的攤位,不搞任何噱頭,僅簡簡單單的在檔口前,標上咖哩麵 CURRY MEE 的字眼。
每日都是他們倆在攤口忙。女的一般負責給客人點餐、收銀,然後端送咖哩麵給顧客。男的則負責為客人預備咖哩麵。


Uncle 看起來有一定的年齡了,可手腳依舊利落,馬不停蹄的替老饕們預備一碗又一碗香噴噴的咖哩麵。看著他熟練的手法,我想這必是他幾十年下來纍計的好功夫。所謂熟能生巧啊。但因爲點餐的客人太多,特別是在早餐的高峰時期,所以有時候需要等上一些時間。但,好吃的東西,絕對值得等待啊!
噹~噹~噹~噹~上桌咯!香噴噴又真材實料的咖哩麵,一碗【RM3.50】。
我個人覺得,這裡的咖哩麵,可說是衆多咖哩面中的佼佼者。濃濃的咖哩湯,與椰漿如此完美地結合,讓麵條和米粉吸飽咖哩湯的香氣,佐以豆腐乾、鮮蛤、魷魚片、豆芽,用料十足!其實佐料中還有豬血的,但因爲我倆都不吃豬血,所以每次都會要求不加豬血。

如果你喜歡吃辣的話,記得一定要在這濃鬱的咖哩湯汁,加入一匙同他們特製的辣椒醬。這辣椒醬,絕對起了畫龍點睛的功效。
我倆都愛吃辣,所以每次都將滿滿一匙的辣椒醬加入咖哩湯内,然後與其它佐料及咖哩湯攪拌均勻才吃。
我喜歡用筷子,先夾起米粉和麵條往,然後往嘴裏送,再舀起一匙滿滿的咖哩湯,加上一些佐料再往嘴裏送。我的天啊,那咖哩的香氣,在口腔内,簡直是橫行霸道的取悅著口腔内的每一個味蕾,讚啊!

這家茶室,每次光顧,每次人潮都熙來攘往,好不熱鬧。尤其是早餐的高峰時期,更是一位難求。所以在這裡用餐,得學會禮貌的跟不熟悉的客人「搭枱」,也讓別人搭枱」,呵呵。再不然,早一點上門;早上七點半以前上門,位子不難找,過了早上八點,真的一位難求啊!


 附上咖哩麵檔口(茶室)資料:

咖哩麵
(利發茶室〔獨刀臂〕· LEE HUAT CAFE) 

營業時間:
6.00am 至約中午(賣完爲止);
每逢初十五休息

地址:
Jalan Masjid Negeri,
11600 Jelutong, Pulau Pinang.

溫習提示:
(一)此家茶室其實就在南華醫院的對面。
(二)茶室邊上有個私人停車位,收費為【RM1.00】。

地圖:

6 則留言:

  1. 喜欢吃辣的你,不妨试一下samyang韩国辣面
    真的很辣哦,不过吃起来很香

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    1. 匿名,

      有機會我一定試一試,呵呵。

      刪除
  2. 有时候也是喜欢光顾老字号, 就是有种吃了很满足, 很实在的感觉 ^^
    这个咖喱面看起来真的很古早味, 下次到槟城绝对会试试看, 谢分享 ^^

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    1. Sylvia Lye,

      對啊,
      而且感覺這些老字號不隨波逐流,預備食物也特別的用心。
      嗯嗯,希望你也會喜歡。

      刪除
  3. 这家的curry mee真的好吃。(y)

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    1. Fe3ling_33,

      對啊,我倆也非常的喜歡!!

      刪除

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