《檳城美食蹤跡》

《給雁子留言》

2015年12月8日 星期二

檳城美食蹤影|鼎泰豐 · Din Tai Fung # GURNEY PLAZA

稀記得2013遊臺灣的那一年,在臺灣友人的帶領之下,來到了鼎泰豐。一行5人,點了各式口味的小籠包。我都忘了我們到底是吃下了多少儸的小籠包,只記得那裏的小籠包非常之好吃!可惜回國后,要吃到如此棒的味道,實在是無處可尋。話説,那個時候,鼎泰豐在馬來西亞也還沒有分店。一直到2014年的9月份,他們終于進軍馬來西亞,在吉隆坡開的馬來西亞首家分店。那個時候,我就千盼萬盼,希望他們家的連鎖店將來有一天會開到檳城來。皇天不負有心人,兩年后的今日,被我盼到了!鼎泰豐正式進軍檳城,入駐 Gurney Plaza! 

 相信大家都知道,鼎泰豐大有來頭。數年下來,獲獎無數。尤其2010年至2014年之間,香港鼎泰豐更是連續5度獲得米其林一星評鋻,而在我國吉隆坡的分店,於2014年也獲得了 Trip Advisor 評爲吉隆坡最佳中餐廳。當然,曾經在臺灣品嘗過他們家的美食,知道鼎泰豐連續幾年下來的獲獎無數,絕對不是浪得虛名。如今來到家門前,我豈會放過? 

2015年12月7日 星期一 

中午時分抵達 Gurney Plaza。原以爲周日,商場内的人潮沒那麽洶湧。沒料到來到底樓新開張營業沒多久的鼎泰豐,餐廳前的人龍還真的“壯觀”!所以,大家若想在近期光顧鼎泰豐,要痲早點到,要痲要有排隊等候的耐性,呵呵。不過,雁子想說,這麽棒的食物,絕對值得等待! 先上餐單,讓大家先睹爲快

食物選擇其實不會太多,價格介於中等至中上之間。
客人就位后,工作人員送上餐單后,同時也會遞上點餐表,備有中文和英文兩种語言的點餐表
久違的鼎泰豐啊
 餐桌上置放了醋、醬油,以及辣椒油,供客人自行依自己的口味調
還有吃小籠包不可或缺的姜絲
首先開胃菜,點了份招牌小菜,【RM7.64】。
這招牌小菜,以豆芽、豆干絲、海帶冬粉料理而成。別看簡簡單單的,吃起來口感非常的豐富,也非常之爽口。


豆芽吃起來非常的清脆爽口,海帶、豆干絲及冬粉吃起來則如此的軟嫩香滑,味道酸辣酸辣的,是開胃!我簡直聼不了口啊!

餛飩乾拌(蝦肉),3顆【RM7.50】/6顆【RM14.00】。我們點了3顆,【RM7.50】。



内餡有新鮮的蝦只,以及剁細的豬肉餡,包在QQ滑滑的面皮中,撒上少許蔥末,再淋上特製的醬油提味。吃在口裏,口感扎實得來内陷卻如此的餡嫩多汁。


接下來就是我朝思慕想的小龍包了(豬肉),3顆【RM7.00】/6顆【RM13.10】/10【RM20.80】。

天啊,久違的小籠包!它被端上桌的時候,服務員還細心的叮嚀要乘熱吃!我看著它,口水可是猛流!
 看這小籠包的外形,就看得出來師傅的精巧手藝,熟練的如此精致的小籠包!
 這小籠包,吃起來肉汁非常的飽滿,重點是這皮不但包得好,也做得非常的好。怎麽說,一顆好的小籠包,當用筷子夾起時,它的外皮不會輕易破裂,而這裡的小籠包就是如此!而且外皮非常的薄嫩,吃起來如此的順滑!讚
大家若果有計劃光顧這餐廳,不妨留意參單内附上的小籠包正確的品嘗法,呵呵。


皮蝦餅,【RM16.42】
大愛這裡的皮蝦餅!好好吃,強力推薦給大家!




外表裹著的腐皮炸外酥裡Q,而且腐皮炸得居然不,這可非常的考功夫。吃起來味道非常的豐富,而且很香,不沾任何料就已經很好吃了
酸菜肉絲面【RM15.38





我個人超喜歡鼎泰豐自製的雞蛋面,佐爽脆的酸菜,搭上香滑肉絲,還有清甜的高湯,很棒!而且,值得一提的是他們的酸菜肉絲面,吃起來完全不會死咸!讓我不禁一口接著一口吃,很開胃的說



如果你希望重一點的口味,可以自行按照自己喜歡的口味加入辣椒油呢。
最後還有甜點,蕾莎湯圓【RM8.96

看,多討喜的外觀啊
黃的花生碎末,還有黑芝麻,裹著口感彈牙的湯圓,一口咬進去,黑芝麻的香味撲鼻而來,再充斥在口裏,是一個很不錯的甜點

 不好意思,我要開動咯~
餐廳内的用餐環境。
整體感覺簡易,明亮,乾淨,很舒服的用餐環境


由於目前新張營業沒有多久,許多人慕名而來。所以目前要再這裡用餐,建議大家要早點前來,要不然就真的要耐等候空位了但請大家放心,雖然很多人,但上菜的速度非常的快,基本10~15分鐘就上桌了。

好長的人龍啊!呵呵。


是吃貨的你,豈會錯過這麽棒的料理?相信我,排隊也值得!
附上餐廳資料:

鼎泰豐
Din Tai Fung

電話:
04-218 9645

面子書(馬來西亞):

官方網站(馬來西亞):

地址:
170-06-01, Plaza Gurney,
Persiaran Gurney,
10250 Penang.
(餐廳位于商場 

地圖









































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