2016年8月20日 星期六

檳城美食蹤影︱甄·新派經典中菜 ︱CHIN’S STYLISH CHINESE CUISINE # 我們的八周年結婚慶



年的結婚周年慶,只要情況允許,我倆都會找一家合適的餐廳吃一餐浪漫的;當著是慶祝也好,當著是找一個好的藉口兩人可以一塊吃上一餐好的也罷,反正就是那感覺特別好。今年,帶上小公主這個「大燈泡」一塊浪漫去呢。

只是,有別于以往,這還是第一年,我倆把結婚周年慶安排在中餐廳呢。說起中餐,大家會聯想到什麽?煮炒?所提供的菜色千篇一律?然後一定是所有佳肴都不分先後的同時上桌?必須搭配各類的茶?然後大家都必須在高談闊論中進餐?

不,雁子想說,即便是中餐,也可以很浪漫,也可以很優雅的用餐!是啊,說的就是 【甄·新派經典中菜 ︱CHIN’S STYLISH CHINESE CUISINE】。在這裡用餐完畢后,肯定能顛覆我們對中餐的刻板印象。原來啊,中餐可以很浪漫之餘,也可以很五星級。在這裡用餐,我們會發現,這裡的餐點不像刻板的中餐廳,點的餐點不會一次過全都送上,反之是按著涼菜、前菜、主菜、甜點的順序一一登場;而且每個餐點都從原本龐大的分量,優雅的轉身成爲精致的分量

2016年8月8日 星期一

晚餐時間抵達這裡。【甄·新派經典中菜】位於沿教堂街碼頭,從維多利亞女王紀念鐘塔僅有幾步之遙,檳城渡輪碼頭就位於教堂街碼頭以外。我們從長長的 T 型長走道,伴著溫柔的海風,緩緩的走向餐廳。餐廳的正門,是桃紅色的落地玻璃大門。




推開大門,首先被眼前這一副畫給吸引。還有,那色彩鮮豔的瓷器餐具,實在非常吸引人的目光!

餐廳四周都張挂著各類的畫就連天花上,也張挂著各式各樣的畫。有些非常的有生氣,似乎起了畫龍點睛的效果,點綴著餐廳,讓餐廳也朝氣蓬勃的!好喜歡這感覺。
打開餐單,“驚喜”才算真正的開始... 仔細閲讀,您會發現來自五湖四海的中國名菜都能在這本餐單内找到。
一直到正式上菜后,我倆才真正體驗,何謂新派經典中菜 ;之前對中餐的刻板體驗,當下完全被剔除。原來,中餐也可以如此的奢華,時尚,何優雅!

我們最後決定點了【精選套餐F】,價格為 【RM98.00/人】/【RM196.00/2人】。此套餐内包含了3樣涼菜,3樣前菜,1樣甄經典菜,6樣主菜,以及2樣甜點。看起來好誇張,但吃起來分量剛剛好。當然,因爲我倆有額外點了份鵝肝,所以感覺有點過飽。畢竟我倆的食量都不大。

3樣涼菜:關東木耳、燒椒皮蛋,辣蘿蔔干

喜歡這關東的料理,木耳的口感非常香脆接著是辣椒和皮蛋,屬於湘菜的一種,吃起來就是我們熟悉的皮蛋味,但帶點辣味。最後是蘿蔔干小菜吃也真不錯呢。








3樣前菜上上簽蝦多士

吃起來口感香脆,而且蒜蔥和辛香味混合在一起,可以當小吃吃,也可以送飯。我個人喜歡上上籤。兩個肉串被浸泡在竹筒裡的麻辣汁液裡, 乍看之下就像籤枝,所以起名上上籤吧我想,呵呵~竹籤串着海螺、]魷魚蒟蒻等。至於蝦多士,好吃得讓我兩都竪起了大拇指。口感是外酥裏嫩的,外層外裹著芝麻,吃起來味道非常香


1甄經典蒙古羊肉

這也是吃得我倆猛讚好吃的菜色!烤羊肉吃起來全無羶味,而且肉質鮮嫩,吃起來散發著濃濃的酥香。沾著附上的醬料,味道更上一層樓。我們先品嘗羊肉,再後來把沾了醬料的烤羊肉包在生菜内吃清爽解膩
5樣主菜:、飃香肥牛、清蒸銀鱈魚、竹筒田雞、清炒芥蘭】。

首先是幹雞肉是帶著「小爐子」被端上桌,火還燒著的呢,故鐵鍋裡的汁液被燒得茲茲響,還真是「新鮮出爐」呢!肉質吃起來好滑嫩,多麽下飯的一道料理。
接著是飃香肥牛,雖然吃起來有些油,但它實在讓我無法抗拒!牛肉片切得好薄,而且很入味,肉質嫩滑到不行
清蒸銀鱈魚。健康的美味!鱈魚勝在非常之新鮮呢,而且鱈魚的口感很細嫩,我們給小妞吃了不少呢,呵呵~
竹筒田雞。賣相很吸金。當然,重點是田雞很好吃!吃起來味道咸中帶甜。想說田雞的肉質吃起來比雞肉還要滑呢。
芥蘭。嗯,這是我們是日品嘗到比較「普通」的料理---清炒芥蘭,就不多做解釋了,呵呵~但想說我很喜歡吃蔬菜,尤其是在吃了很多肉食后,所以雖然味道沒有太大的驚喜,但我很喜歡這樣的安排!

2甜點:豌豆皇、水晶茉莉雪耳海底】。

豌豆皇,乍看之下還真像冰淇淋塊。一直到放入口中,才吃得出來它其實是豌豆化身而成的甜點。呵呵,就那麽一小塊,吃得意猶未盡,呵呵~
水晶茉莉雪耳海底椰。看,甜點被盛在如此漂亮的中,真好看。喝起來不會太甜,而且很多餡料,海底椰的口感尤其加分,我倆都好喜歡。

這是我們額外多點的【桂花釀髮式鵝肝,RM56.00】。

 有跟隨部落格的朋友都知道雁子超愛鵝肝的!看,厚大油豐的法國鵝肝,用中國的桂花醬汁釀煮這麽妙的味道,我還是第一次品嘗。我的天,入口即化的鵝肝實在銷魂啊!

【鮮橙汁,RM15.00】
感謝老公送上的紅色玫瑰花謝謝他知道我喜歡收花,也謝謝他一直記得他的太太最喜歡的花,是玫瑰花,而且是紅色的玫瑰花。

也謝謝老公為我送上的禮物。

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 小妞是日的表現不是很給力,不肯安份的坐在嬰兒椅上。
現在的她對身邊的新鮮事物從滿好奇,所以總是想四處探索。
生命中最重要的兩個人。謝謝他們,完整了我的人生。愛你們!

如果大家對這個新派經典中菜有興趣的話,不妨上門一試哦!附上餐廳資料

甄·新派經典中菜
CHIN’S STYLISH CHINESE CUISINE

電話: 
+604 26 33331/
+604 2612611

營業時間:
星期一至星期日,6.00pm~11.00pm

面子書:
CHIN’S STYLISH CHINESE CUISINE FACEBOOK

官方網站:
http://sohopenang.com/ 

地址:
Tanjung City Marina, 
Church Street Pier, 8A Pengkalan Weld, 
10300 Georgetown, Penang.

地圖:

2 則留言:

  1. 我還蠻驚奇這家餐廳可以維持了這麼久,最厲害的是他的菜單十年不大變!哈哈哈。
    我不是很喜歡哪裡的用餐氣氛,毛澤東和七彩鮮豔的壁畫讓不不是很舒服。。。

    不過食物味道倒是不錯的。。。

    回覆刪除
    回覆
    1. Han,

      那裏回頭客比較多,而且常客不少都是拿督級的...
      我個人覺得還好,就是向你說的,有幾幅畫看了不是很順眼,
      但整體感覺還好,尤其是靠海的那個方向,很讚!

      十年如一日的菜單,纔是真功夫啊!

      刪除

让我感觉你们的同在...

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