《檳城美食蹤跡》

《給雁子留言》

2016年3月29日 星期二

檳城美食蹤影|VIA PRE Tavern On The Harbour # 正宗的意大利餐

許許多人不知道,西餐之母其實是意大利菜。意大利民族是一個美食家的民族,他們在飲食方面有著悠久歷史,如同他們的藝術、時裝和汽車,總是喜歡精心製作。意大利美食典雅高貴,且濃重樸實,講究原汁原味。意大利菜系非常豐富,菜品成千上萬,除了大家耳熟能詳的比薩餅和意大利粉,它的海鮮和甜品都聞名遐邇。源遠流長的意大利餐,對歐美國家的餐飲產生了深厚影響,並發展出包括法餐、美國餐在內的多種派系,故有“西餐之母”之美稱。(參考資料:百度百科

在檳城,要吃到意大利餐,不難。但要吃到正宗的意大利餐,就有些講究了。正宗的意大利菜,每餐會先吃頭盤,再吃第一主菜,接著是第二主菜,最後是甜品。別以爲甜點是一餐的句號,因爲意大利餐,飯後可喝杯咖啡或消化酒幫助消化。至於薄餅(我們俗稱皮薩/Pizza),在意大利的高級餐廳,是沒有供應的,要吃,必須去薄餅店吃。吃的次序一樣,但菜式卻千變萬化,隨地域、季節變更。這就是意大利菜的精髓。以主菜而言,意大利人吃的主菜,也不離豬牛羊,近海的南部就是吞拿魚、劍魚等各式海鮮。此外又講究時令,北意在冬日流行吃野豬、黃麖;南意亦有當造的海鮮,夏日就是吃鱸魚的季節。無論南北,都以燒、焗、炸為主,並鍾情以橄欖油、香草入饌,卻絕少配搭上醬汁,吃時最多擠點檸檬汁,崇尚原汁原味。

2016年3月24日 星期四

再次踏入 Via Pre,那一份感覺,格外的令人期待。餐廳的格局,與兩年多前光顧的時候,每啥變化(延伸文章閲讀:Via Pre)。高挑的空間設計,看起來除了非常大氣之外,也少了城市的壓迫感,感覺非常的心曠神怡

餐廳外觀。

2016年3月22日 星期二

檳城美食蹤影|好味鍋 HOU MEI WO STEAMBOAT # 豬骨火鍋·純豬骨高火熬制

代人吃的火鍋,花樣非常翻新,火鍋的樣式也愈來愈多。有十錦火鍋、羊肉掛爐、海鮮火鍋、麻辣火鍋、鴛鴦麻辣火鍋、菊花鍋、藥膳火鍋;重點除了在於好吃之外,也得滿足饕客們的口腹之慾。

但,不知道大家有沒吃過豬骨火鍋?而且是純豬骨高火熬制的?還沒的話,千萬別落伍,趕緊到【好味鍋】吃上一餐非常美味的豬骨火鍋。這用8小時熬出的豬骨香濃湯底,可說是「真材實料」的呢!目前他們家的火鍋食材,每逢週二及週四有20种正進行50%的折扣優惠呢!真的非常的划算,大家可千萬別錯過啊!

2016年3月19日   星期六

踏入好味鍋,首先被他們家的餐桌所吸引。特別設計的C型餐桌,中間置放一個電爐。沒錯,是電爐!我好喜歡這使用電爐的概念,這樣吃起火鍋來不會感覺太熱,二來火候也比較容易控制。

而且,更好的消息是,目前餐廳内逢星期二星期四超過20樣的火鍋食材正進行50%的優惠呢!

先帶大家看看好味鍋精心為大家炮製了4种鮮美的湯底,包括:
(一)特製的豬骨湯底,適合一家大小老老少少;
(二)鹹菜豆腐豬骨湯底適合一家大小老老少少
(三)四川麻辣湯底,適合喜歡挑戰自己的食客;
(四)全新泰式東炎湯底,適合無辣不歡的食客。

當然,火鍋食材更是應有盡有,從蔬菜類,到各種肉類及魚類,幾乎都一應俱全。當然,更值得一吃的是他們自家釀製的各種火鍋食材。且跟著我看圖介紹去。

2016年3月18日 星期五

在職的家庭主婦 # 假期碎碎念

恩3月份有這麽一個一周短短的假期,
讓雁子可以休息並調試一下生活的步伐。

外行人都以爲,我們這些做老師的,學校假期就真的「放假」了...;
只有内行人才知道,每每假期前,都有考試。
於是,在學生們開心放假去的時候,老師們還要在家裏「上班」,批閲一曡又一曡的試卷。

爲了爭取多一些時間陪伴小公主,我於是抓緊了時間,將4曡的試卷批閲完畢。
然後,才迎來了「真正的假期」。

雖然工作變了質,我還是很慶幸,我是老師。
因爲每每學期的假期,無論長短,它讓我能體驗,何謂在職的家庭主婦。

最近這一年下來,踫到不少朋友都會問我,是否有考慮當全職媽媽。
坦白說,我想過,但沒有勇氣。

太多原因:
不想與社會脫節...;不想當名副其實的黃臉婆...;不想「浪費」我的學士學位;
想學以致用...;想當個有自主權的女性...;想入得了廚房,出得了廳堂...

未來,我希望到學校接小妞放學的時候,
小妞可以轉過身子,驕傲的跟朋友說,那位穿著端莊整齊,踩著高跟鞋的上班女性,是我媽媽。
哈,原諒我想太遠。

當然,職業女性,付出的代價,其中包括陪伴孩子的時間。
所以感恩,每個學期有假期。
它讓我能暫時卸下教師的重任,回歸「家庭主婦」的身份,補償陪伴孩子及老公的時間。

我知道,小妞不喜歡我們在她還沉睡的時候,七早八糟打擾她的睡眠,然後送到保姆家...;
我知道,小妞喜歡早上睜開眼睛的時候,發現她是在自家的小床上,而不是在保姆家...;
我知道,小妞每次發現她睜開眼睛第一眼看到媽媽的時候,會興奮一整日...
我也知道,老公喜歡放工回家,看到餐桌上熱騰騰的飯菜...
我也知道,老公老心疼我,擔心我爲了照顧調皮的小妞而累坏了...

到了這把年紀,幸福對我而言,真的很簡單:
把最善好的自己,獻給自己所愛的人...;犧牲一些,又有何所謂?
哪怕是為他們預備家常便飯的三餐...;那是體現愛的其中一個方式。
就好比,用心的陪伴,也是付諸于行動的愛。

親愛的你們,生命有你們的加入,真好。珍惜。















2016年3月16日 星期三

歐洲·德國 | 斯圖加特 Stuttgart # HERMÈS 愛馬仕 · Garden Party 包 & 玫瑰金銀手鏈

前言:
愛馬仕 HERMÈS 的包包,相信很多女人,都夢寐以求;每個女人都想要擁有一款,包括我。

感恩,這一囘的歐洲游,帶回來了一個 HERMÈS 的 Garden Party 包。

說到愛馬仕,很多人會把它直接與「貴」扯上關係。再來就是服務態度差。上網做功課的時候,不少網友表示愛馬仕專賣店的服務員會帶著“看不起人”的眼光來看人,弄得雁子小有擔心。再再來就是它不是遲遲不到貨,或是乾脆沒貨。雁子想說,確實如此。有在 HERMÈS 專賣店買過愛馬仕包包的朋友應該都會知道,想要在愛馬仕專賣店買到一款稱心如意的愛馬仕包,絕對不是件容易的事,多少時候還得看我們與包包之間的「緣分」。即便是在專賣店,除了店内的現貨以外,若要預定一款,恐怕也要等上 1、2年。雁子這一囘終于還是深深體會。

2014年8月16日  星期六

話説,從2013年出遊到法國(既是 HERMÈS的發源地),再到此次的歐游,我從意大利便開始逛HERMÈS的專賣店,可惜都大失所望。

出發前就積極做了功課,最後將目標鎖定他們家的 Garden Party。Hermes Garden Party 是愛馬仕在1997年左右推出的款式,是個主打休閒風格的包包。Hermes Garden Party 有兩种不同的材質,既是帆布款的 Garden Party,以及全皮質的Garden Party;兩者都有3种尺寸:大/中/小)。

雁子原本鎖定全皮質的Garden Party,奈何在意大利走了不少間專賣店,都看不到喜歡的顔色。記得在法國意大利的時候,我都忘了踏入多少家的 Hermes 專門店,看到的 Garden Party,什麽瑪莎拉紅色,深巧克力,對我個人而言,真的奇丑無比...  雖然是全皮革的,但顔色對不上眼,我情願不要原本打算放棄了,想說下一次再來敗就可以了,豈料來到德國,就這麽奇妙的與帆布款的 Garden Party 「一見鍾情」,於是就毅然決然的把它帶回家。重點是,原本還多少猶豫(天知道天坪座多麽的優柔寡斷),但咱們家老公居然也一眼看上它了。於是,最終果斷的把它帶回家了。

猜猜看,我都敗了啥?^.^
這是 HERMÈS 位于斯圖加特(Stuttgart) Marktstrasse 1-3 的專賣店。幸好網友們所說的什麽櫃檯小姐服務不好(看不起人),沒被我遇上;這位專櫃小姐,服務可好了!除了給我們 VIP式的招待,還很耐心的服務我們呢。

看,多麽的和藹可親。


2016年3月15日 星期二

檳城美食蹤影|回味無窮的Sri Sawadee Thai-Fusion Cafe

入新元素從新出發的Sri Sawadee Thai-Fusion Cafe,菜單果真更多元化了。看來,餐廳請來五星級飯店的廚 師,與原有的廚師是配合得天衣無縫。保留經典的泰式菜色的同時,也為食客們帶來不一樣的菜色

而且,闊別數個月再次前來,發現 Sri Sawadee Thai-Fusion Cafe  又再裝潢功夫下了功夫。遠遠的就看到餐廳前多了戶外的用餐環境,而且真的好用心打造,多麽輕鬆愜意的戶外用餐環境。傍晚若果能在這裡品上一杯咖啡,應該會很棒!

2016313日 星期日

感謝 Sri Sawadee Thai-Fusion Cafe度邀請,讓我和博友們能再一次嘗到如此棒的泰式料理。在我心目中,這家泰式料理的食物,是數一數二的。有些味道,僅在這裡能吃到。好比這裡的 Glasspot Jumbo Prawn Goong Woonsen,更是我心目中的“冠軍”,呵呵~

好吧,就先帶大家看看餐廳前新打造的戶外用餐環境!看,綠油油一片,加上色彩艷麗的招牌,真的好醒目!

2016年3月13日 星期日

吾家小公主的生日派對

光荏苒;不知不覺,小公主周歲了。
回想當初懷上她的那份喜悅,以及足足九個月辛苦的妊娠過程...;怎麽這麽一晃,就周歲了...

人們常說,孩子的成長,只有一次,不能重來,絕對是不爭的事實。這一年下來,看著呱呱落地的她,從原本的僅僅會號啕大哭,到後來三翻六坐八爬,再到現在的蹣跚學,牙牙學語,開口叫爸媽... 夫妻倆是如此見證她的每個成長過程。雖然這過程操碎了心,但更多的是喜悅、滿足、及感恩。

是啊,她是我倆生命的一部分,更是我倆生活的重心。她的加入,除了彌補了缺口,也讓我倆的生活,更具意義。

“她好像爸爸。”
“她比較像爸爸。”
那是首次見到她時,親朋慼友最常抛出的話。每每聽到類似的話,我都會“做狀生氣”。我“生”的,豈能像她爸多一點... 其實,内心是開心的,因爲她是我倆的愛情結晶,多麽的珍貴。

“親愛的,你看她像誰?” 偶爾,我也會故意像他抛出類似的問題。
 “不知道,我也不會看。” 他老這樣回答我。

是啊,我倆左看右看,咋都沒看得出來,她到底像誰多一些。不過,無論她像誰多一些,其實都無所謂。因爲最重要的是,她平平安安、健健康康、快樂的成長。

現在的她,咋就是一個可愛到不行。每每帶著疲憊的身軀下班,只要看到她的笑容,所有的倦意都會煙消雲散。喜歡她依偎在我懷裏,跟我撒嬌,從我身上尋找她要的溫度,還有她要的安全感;喜歡伴著她入眠,輕輕撫摸她的小臉蛋,一直到她熟睡爲止。

謝謝她加入我們的生命。夫妻倆最奢華的要求,就是希望小睿睿能健健康康,快快樂樂的長大。或許我倆沒能力把最上好的給她,但能給她的,都是我倆所擁有最上好的一切。當然,最珍貴的,是我倆給她的愛。

小睿睿,生日快樂哦!

小公主的生日派對 # 請帖

一開始策劃小妞的周歲生日派對,我倆都異口同聲的要以米妮老鼠為主題。小公主生日派對的請帖,是我親手設計的。因爲派對以米妮老鼠爲主題,所以設計的請帖,自然少不了米妮老鼠的元素。

除了電子版的,我們還打印了約50張。當把一張張的請帖送到親朋慼友手上時,内心的非常期待的!小妞的周歲派對,我倆確實花了不少的心思啊。

2016年3月11日 星期五

檳城美食蹤影| Ceylon Cafe # 與 Hello Kitty & Doraemon 一起進餐

久前,收到了負責人Raven Saw 在我的舊文章留言檳城美食蹤影|HOSTEL CEYLON CAFE # 與吉蒂貓喝下午茶,告知他們的店面已經搬遷了。新的店面,除了面積比較大之外,也添加了更多粉色元素。

基於自己無限的好奇心,於是便決定再次登門。

2016年3月 6日 星期日 午餐

因爲咖啡館的招牌沒有太顯眼,所以我們繞了第二圈才找到,呵呵 ☺。推開咖啡館大門,發現餐廳的規模,確實比之前的大好多。嗯,個人覺得,裝潢和裝飾方面,凱蒂貓的元素還是不夠濃烈啦。不過,還是值得一試的啦,呵呵~

走吧,先帶大家看看這裡的環境。

餐廳的色調,以白色和粉色為主要的色調。

2016年3月5日 星期六

致失落老師們的一封信


親愛的同事們,

不好意思,一時有感而發,於是寫了這封信。如果我的文字太情緒化,請原諒。

每年這個時候,大馬教育文憑考試成績(SPM)就會放榜。領成績的時候,縂有人歡喜有人愁。當然,在我國,大家的焦點幾乎都集中在 “A”身上。大家關注的,是誰誰誰考獲幾顆 “A”。然後,考取佳績的學生們,就會光榮的登上學校以及各大報章的「榮譽榜」,而後開開心心的跟家長慶祝去。

可惜,不是每所學校在SPM成績放榜的時候,雀躍的氛圍遠遠蓋過憂愁的氛圍,對嗎?不知道你的學校如何?我任教的中學,是被歸納入第5等級(Band 5)的學校。原諒我消極的說,吾校SPM的成績,豈能與他校相比?偶爾有一、兩個學生的成績大放異彩,就會成爲學校的焦點,因爲在我校,他們基本屬於「稀有品種」。

吾校學生的來源,難聽一點說,基本都是籮底橙 。不能說全數不好,但成績(UPSR)不好以及中等的佔絕大部分。當中,不乏全科不及格的學生;有些甚至僅有小學的程度。光想,都知道教育的工作有多艱苦。

然,在我們有限的教學職業生涯裡,卻經常聽到一句話: “沒有教不好的學生,只有不會教的老師。” 於是,我們這些所謂的靈魂工程師,被迫背著沉重的負擔,努力的完成使命。天知道我們付出多少,努力的教導輔導,包括一些幾乎文盲的學生。於是,比起他校,我們得付出雙倍,甚至更多的努力,去教導他們。每一堂課,都是學生的程度和課程之間的拉鋸戰;課餘時間給他們個別輔導,外加補課、補課、再補課,以及各類的活動,使勁法子把學生往前推。

可惜,多少時候,收穫和付出不成正比。當成績放榜,學生成績表現下滑的時候,矛頭就會指向我們。沒有人會記得我們付出了多少;沒有人會記得,每日放學后我們犧牲時間,免費的替學生們補課;沒有人會記得,我們犧牲假日囘校給學生補課;更沒有人記得,爲了這麽一群學生,我們如何的費盡心機。一切付出似乎隨著“沒有上升”的成績表現而瞬間化爲烏有。一切的一切,只因爲那句話:“沒有教不好的學生,只有不會教的老師。”  

但,真的是這樣嗎? 沒有教不好的學生,只有不會教的老師?”這句話成立嗎?
如果可以說:“沒有教不好的學生,只有不會教的老師”,
我們就可以說: “沒有治不好的病,只有不會治病的醫生”;
我們就可以說: 沒有打不贏的戰,只有不會打戰的將軍”; 
我們就可以說: 沒有打不贏的官司,只有不會打的律師”;
我們就可以說: 沒有破不了的案,只有不會破案的警察;” 
我們就可以說: 沒有管理不好的單位,只有不會管理的領導”; 
這樣的推理,成立嗎?

我個人好喜歡第二句:“沒有治不好的病,只有不會治病的醫生”,因爲這理念很明顯的就是強詞奪理。沒有治不好的病?那恐怕當所有醫生都盡心盡力的時候,這個世界就沒有人因病死亡?就好比當老師們都是“會教書”的好老師,那恐怕成績放榜的時候,每個學生的成績都大放異彩。

可見,這句話的理念根本無法成立。多少老師為了學生的學業絞盡腦汁,操碎了心,到頭來換來就一句“沒有教不好的學生,只有不會教的老師”而得不到一句感激的話,或甚至被指責我們教師沒盡力,沒本領,沒技術。仿佛孩子的“成績”,就表明了一切。所以,同事們,我們捫心自問,如果對「無從下手」,頑固不化的學生也已經盡心盡力,那就問心無愧,因爲孩子的教育絕對不僅僅是老師的問題;父母及社會尤其需要負上最大的責任。如果學生的成績不好,怪罪于老師,那試問孩子考取好成績的時候,是不是全都歸功於老師?

我個人覺得,學生的成績不能代表一切。學生5、6年的中學生涯中,在校學習的,不僅僅是學業上的知識,還有思想品德上的成形與成長;那些都是評估制度無法評估的成長。當然,別誤會我的意思,不是說成績不重要,但它絕對不能代表一切。不能因爲學生的成績不理想,而否決老師們所有的付出。  

所以,失落的同事們
如果,學生沒有因爲考取的好成績或不好的成績而記得跟你說一聲謝謝...;
如果, 家長沒有因爲你曾經的付出而記得跟你說一聲謝謝...;
如果,校方沒有因爲你曾經的付出,即便成績下滑而記得你說一聲謝謝,反之怪罪于你,
別灰心,別氣餒,別喪志

因爲,我們用心的教育,本來就不為討一份功勞,也不求回報。我們付出的多少,沒有人真正知道,包括校方、家長、甚至學生本身,但我們自己最清楚所以,別因他人否認了我們否認自己。相反的,我們要肯定自己。當然,我們是人,不是神,我們也有不足,所以肯定自己的同時,讓我們也一起自我檢討,然後力求上進,提升自己方方面面的教學技術和技巧人類靈魂工程師的這一份工作,本來就是良心的工作,也是最艱巨的工作所以,當社會帶著極高的要求來要求我們時,無論願不願意,只要還有那一份熱忱,我們都得批上超人的外套,繼續這份教育的使命。已過剛放榜的成績,就讓它過去,因爲眼前還有一批又一批即將面對考試的學生。所以,親愛的同事們,照顧好身子,養好精神,養好體力,前方還有很多戰要打。就讓我們繼續默默地將數以萬計擱淺在海灘上的海星,丟囘海里;能盡力救幾個,是幾個。哪怕海星一去不囘,哪怕沒有人知道我們到底爲了把擱淺的海星抛囘大海而精疲力盡。最重要的是,海星繼續好好的活下去,對嗎。


靚麗雁子  啓

照片取自:




 








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