2016年9月30日 星期五

不讓歲月留白|2016年之9月篇

是一個忙忙碌碌的月份。生活和工作,忙得不可開交。幸好9月份有一個星期的學校假期,可以喘一喘氣。

當然,休息是爲了走更長遠的路。告別假期以後,就得帶著初中三和高中二的學生,全力備戰;PT3 及 SPM 可是近在眉睫啊!補課,補課,再補課!

2016年9月1日 星期

這一日,工作上依舊是處於最忙碌的節奏。畢竟這個階段,是應付校内考試以及預備校外考試的階段。PT3 和 SPM的考試節奏,交替上演。於是,這個時候的教學生涯裏,又是消耗紅筆的時刻了。

幸好今日熱情的同事們又辦了簡單的美食大會,我好借助吃來減壓!今日最特別的食物是 Bubur Durian,中文我直譯為 「榴蓮粥」,呵呵。還有超級大的咖哩角!








2016年9月27日 星期二

檳城美食蹤影︱Bora Bora Batu Ferringhi # 帶著小妞追日落


於雙薪家庭的我們而言,每一個周末的家庭日都顯得如此珍貴。每一個上班的周日,留給小妞的時間,是那麽的屈指可數的時間外,就是疲憊不已的臭皮囊。所以,我倆都盡可能把周末的時間,留給彼此,也留給小妞。

小妞是不折不扣的城市孩子,不乏各式的玩具,唯獨比較缺親近大自然的環境。

回想我的童年和成長時光,四周都是大自然。曾經住過遠離城市的郊區,四周都是「森林」,媽媽還在後院養起了雞鴨,連鵝都有。還有那些小狗小貓,都是成長的玩伴。Similajau National Park 就在住家附近,爸爸時不時都會帶著我們一家大小到海邊戲水游泳。還懷念暢遊在大海中的感覺。

到後來搬遷,新居地點更靠近海邊,走路10分鐘左右,就可以看到一望無際的大海。中學時期的我,心情失落的時候,就會步行到海邊,對這大海發呆訴心事。在後期離開老家來到檳城升學,假日回鄉都會到海邊跑步。

那時候的我們,沒有先進科技的玩意兒,但我們都在大自然的擁護下快樂的成長。比起那個年代,現在的孩子,對著電視、電腦、手機的時間,遠遠超越對著大海和草原的時間。所以,我很希望我的孩子,也能在大自然的擁護下長大,所以盡可能把我們的親子時光,與大自然結合。

已過的周末,抽出時間,帶著小妞跋山涉水來到 Batu Ferringhi。檳城雖然是個小島,四面環海,但可戲水的海灘不算多。所以,別無他選的必須翻山越嶺到老遠的Batu Ferringhi的沙灘。

2016年9月25日 星期日

這一日,開了約一個小時的車程,終于抵達 Batu Ferringhi。我們選擇在 Bora Bora Batu Ferringhi 便的沙灘落腳。一開始太陽還太熱情,我們帶著小妞找一個遮陽的角落,讓小妞盡情的玩。


2016年9月23日 星期五

歐洲·德國 | 奧根斯堡 # Gasthaus Bauerntanz 餐廳 · 一家莫扎特曾到訪的餐廳

前言:
撰寫這些文章的時候,思緒忽然被拉囘當晚的氛圍。或許是因爲度假的心情,在德國奧根斯堡的那幾日,為此次的旅程留下了不少美好的回憶。那感覺忒棒的。

或許是因爲我對這個老鎮有所眷戀,也或許我對這個地方有特殊的情懷,總是覺得,在這個古鎮發生的一切,都如此的美好。就好比這一日,在德國友人的帶領下,我們來到早在16世紀便開業的老店用餐。

2014年8月21日 星期四

好懷念此次逗留在奧根斯堡的日子,真的好懷念。抛下工作,去到世界的另外一段,卻不需要追著旅遊景點跑。在老公上班的時段,獨自一個人,背著相機,帶上一本書,穿梭在古鎮上,找尋心儀的咖啡館角落,安安靜靜的沉浸在文字裏,再小啜一杯熱飲,品嘗蛋糕或小吃。那種自在,那種愜意,實在不知道去哪裏還可以重溫。

每個晚餐,待老公放工后,再由他那裏的同事,帶我們在這個古鎮上,尋找美食的蹤影。有道地人帶著,那感覺多麽踏實。

這一夜,我們來到了  Gasthaus Bauerntanz 餐廳。此家餐廳於16世紀開始營業至今,最大的特色是莫扎特曾經到訪過這裡。

站在餐廳正門口的是 Markus,老公在德國的同事。工作的時候嚴謹,下班后的他很調皮。看,看到我正對著餐廳拍照,調皮的他竪起大拇指指著餐廳的招牌,哈哈~
















2016年9月22日 星期四

下廚記... (67) # 香菇炒蘆筍





筍是我倆都非常愛吃的菜肴之一,所以廚房餐桌上偶爾都會有它的出現。話説,蘆筍價格的漲幅實在驚人啊。誰讓它一身都是寳啊!

大家應該也知道,常吃蘆筍,可祛燥養生又防癌、保護血管又降脂、清口解膩又減肥。再加上它不難料理,味道和口感有很棒,所以我也蠻愛煮來吃的。

在這裡與大家分享我常料理蘆筍的簡單方法吧!

2016年9月19日 星期一

【BHK's 奢光錠 穀胱甘太】 ● 我的美麗法則

記得廣東有句俗語是這麽說的:男人四十一枝花,女人四十爛茶渣。不知道爲啥,即將邁入這個年齡的我,不是很贊同這個説法。

雖然這個年齡的我,開始發現自己再也抓不住青春的尾巴,確實比以前老了,但現在的我,會比以前更懂得欣賞自己的美,而且更為實際。我知道,女人到了這個年齡,不再適合追著流行跑,各個方面,包括服飾和化妝方面,應力求典雅大方,又不至於平淡無趣。最重要的是,需要保留更多時間給自己,並通過一些方法讓自己的美麗更加持久。

所以,四十嵗的女人,只要懂得愛護自己,呵護自己,也可以活得很漂亮。

認識我的人都知道,我很愛美... =.=  平日的我,外出的時候,臉上都會帶著淡淡的妝。爲了讓自己能由内而外的美,我蠻注重飲食的。我基本不喝冷飲每日努力維持均衡的飲食(必攝取大量的蔬菜和水果),盡可能不熬夜盡量在忙碌的生活中抽空做運動...;不抽煙,不喝酒

但我發現,僅僅這些還不足夠。畢竟這個歲數,新陳代謝真的不如從前了。而且,生活的壓力,偶爾也會讓自己喘不過氣。而且,小妞還小,偶爾半夜還會起來閙彆扭。女人,一旦因爲生活壓力,再加上晚上因爲照顧孩子而無法好眠,臉上就會失去光澤,皮膚看起來就會暗啞。這樣的皮膚,上再厚的妝,都不會好看。

不久前接到了 【好物飛行 Hawoo.com】的邀稿。他們家的產品,知名度蠻高的,而且不少的明星藝人都在使用。我於是不假思索的加入了這個產品使用的行列擇了他們家BHK's 奢光錠 穀胱甘太



2016年9月18日 星期日

亞洲·中國親子遊 | 深圳✈無錫 # 班機延誤 & 賠償篇

一日的中午,我們打包好了行李,粉興奮的來到了深圳的寶安國際機場,預備飛往我們下一個目的地 — 無錫。豈料,好不倒楣的遇上了航班延誤的狀況,而且,延誤了足足5個小時。

2016年6月1日  星期三

抵達機場,我們先辦理了登機手續。話説帶著嬰孩出門還真不錯,可以享受很多的優先權。好比辦理登機手續的時候,好比過安檢的時候,我們幾乎都因爲帶著小妞而免去了排隊的功夫,呵呵~

可惜辦妥了登記手續后,我們就被告知班機會晚點...  =.=  再詢問確切的起飛時間的時候,他們只能說不確定,但會通過廣播通知該航班的乘客。結果,這麽一等,久等了差不多5個小時,還真是苦不堪言。

畢竟是在内地,我想中國人的態度,大家也都領教過。飛機晚點,還延誤了那麽長時間,再加上不能確定起飛的時間,他們能不閙嗎?結果,可憐了登機口的乘務員,飽受了莫名其妙的責駡,我看著都很同情他們。想象一下那個畫面:一群怒氣衝衝的乘客,因爲航班晚點,一窩蜂的趨向登機口處的櫃檯,對著乘務員謾駡。狗血淋頭的謾駡聲中,會聽到此起彼落要求賠償的聲音。至於乘務員如何答復,我們根本聼不到,因爲乘客漫駡的聲音實在太大聲了。

但,對著登機口的乘務員罵,根本無濟於事嘛,飛機又不是他們開的,呵呵。結果,一次的責備,兩次的漫駡后,最終大家也只能耐心等待。好不容易,等了約5小時后,終于可以登記了。乘務員分別在檢查了登記証后,為所有的乘客做出了 ¥200 的賠償...

2016年9月17日 星期六

檳城美食蹤影︱Macalister Mansion · Dining room 之 Much Ado About Shrooms 5 Courses 套餐


想對上一次踏足 Macalister Mansion,已經是3年前的事情了。3年前的8月8日,是我倆的結婚5周年慶。在他的精心安排下,我們來到了Macalister Mansion 的 Dining Room慶祝 (延伸文章閲讀:Macalister Mansion # 結婚周年慶)。

3年后再次踏足這裡,重訪 Macalister Mansion 的 Dining Room,發現這裡的裝潢,與以往不同了,感覺更有氣派,更華麗了。感謝Macalister Mansion的邀約,讓雁子能付一場如此富有創意的美食響宴。

2016年9月13日 星期二

下廚記... (66) # 肉末烧豆腐

們都很喜歡吃豆腐。但對我們而言,豆腐很難保鮮。最好的方式就是現買現煮。所以,若果我不敢肯定能現買現煮,一般都不敢買豆腐入菜。

後來,上網查看新鮮豆腐的保鮮法后,終于知道如何替豆腐保鮮。從此之後,買豆腐就不必擔心一定得現買現煮了。跟大家分享這個好方法吧: 在小碗裡倒點熱開水,放點食鹽化開成鹽水,放涼後把鮮豆腐泡在鹽水里,並讓豆腐完全浸沒在水中(這個很重要噢!)。這樣可以保鮮5至7天呢,而且豆腐的味道鮮嫩如初,還可除去豆腥味呢!

自從找到了這個好方法后,餐桌上,多了豆腐的料理!今天就跟大家分享美味無比的 肉末烧豆腐吧!

2016年9月10日 星期六

檳城美食蹤影︱Ceylon Cafe Hutton Lane # 與 Hello Kitty,Winnie Pooh & Doraemon 一起用餐



一直堅信,無論男人或女人,内心都會住著一個永遠長不大的「小孩」,不管實際年齡是幾嵗,其實我們的内心都有可愛甚至「幼稚」的一面。而我也相信,在我内心深處的某一個角落,也住著這個長不大的小孩。偶爾看到可愛的東西,也會樂得手舞足蹈,呵呵~

2016年9月9日 星期五

這一日晚上,應邀出席 Ceylon Cafe (Hutton Lane) 品食;謝謝老闆的邀請,讓我們度過了歡樂的夜晚。

如果你跟我一樣,還有一顆童心未泯的心,那真的別錯過來到 Ceylon Cafe 與各類的卡通一塊進餐!有 Hello Kitty,Doraemon,還有可愛到令人融化的 Winnie Pooh。咖啡館内除了佈置之外,還有出售各類這些卡通的周邊商品。當然,最吸引人的是,不少餐點裏頭都容納了這些卡通的元素;可愛到捨不得吃呢。走,先帶大家看看這裡可愛的用餐環境。

餐廳規模沒有很大。前半段是可愛的 Hello Kitty 布景的用餐環境,以 Hello Kitty 的粉色系列為裝飾色調。餐廳的牆壁上,除了張挂各種表情的 Hello Kitty,架子上也展示了數十只的 Hello Kitty





2016年9月8日 星期四

歐洲·德國 | 奧根斯堡 # La Nuova Firenze Ristorante Pizzeria · Augsburg

前言:
因爲此趟出囯來到奧根斯堡主要是因爲他公幹前來,所以我們在歐根斯堡的時候,有幾個晚餐都是他在那裏的同事招待的。

被道地人招待有一個好處就是可以吃到很道地的美食,畢竟那裏是他們的“地盤”,他們肯定比我們更清楚哪兒每一家餐廳的水準。而且,有道地人帶著,點餐忽然變得非常之輕鬆,呵呵~

2014年8月20 星期三

這一日待他們下班回到酒店梳洗后,他在奧根斯堡的同事便開車捎上了我們,一行5人在他的帶領下,來到了奧根斯堡小鎮上的一家頗有水準的餐廳---La Nuova Firenze。

那位同事的英語水準很不錯。那一晚,他成了我們與餐廳服務員之間的翻譯員;於是,點餐的任務很快就在他的協助下完成。

待食物上桌的同時,他們4人先開始品酒(當時有孕在身的我,只有看的份)。我都忘了那一夜他們共合了多少酒。我只記得,那一日的氛圍特別好,大家很愉悅的一邊交流,一邊用餐。我尤其喜歡跟外國人這樣的交流,增廣自己的知識。

【Scaloppine Ai Funghi,€ 14.20】

很不錯的蘑菇汁牛柳。大大的白色四方盤子中,盛著香噴噴的牛柳,淋上了滿滿的蘑菇汁,佐著各類的烤菜和烤馬鈴薯片吃,真的很有滿足感。我很西方西方國家料理牛柳的方式,5分熟,吃起來口感真的很棒。



2016年9月4日 星期日

下廚記... (65) # 鮮味無比的乾貝香菇雞湯

陣子,婆婆從老家給我們帶來了些乾貝,幸福 ing... 我們都超愛喝乾貝香菇雞湯,於是就不假思索的用乾貝熬了乾貝香菇雞湯。

大家應該都知道,乾貝即扇貝的乾製品。它是由扇貝的閉殼肌風乾製成。它富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分,含豐富的谷氨酸鈉,味道極鮮。更重要的是,它具有滋陰補腎、和胃調中功能,能治療頭暈目眩、咽乾口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等症。除此之外,若果我們常吃,它有助於降血壓、降膽固醇、補益健身呢,呵呵。

個人覺得,以乾貝入菜的任何料理,都會非常的鮮!包括這個乾貝香菇雞湯!超級愛的,喝起來湯頭就是莫名其妙的鮮,好開胃呢。而且,做法很簡單呢,又可以養生。

材料:
1. 乾貝8、9顆;
2. 雞腿2只;
3. 香菇8朵。

做法如下:
1. 將乾貝洗淨,泡軟后備用;
2. 將香菇泡開,洗淨備用;
3. 鍋内燒開水,將雞腿加入大火滾5分鐘后,加入泡軟的乾貝和香菇;
4. 改以中小火燉煮一個小時即可。

註:
1. 泡乾貝的水可以直接用來燉湯。
2. 乾貝本身已帶有鹹度,故無須再加任何鹽巴。

完成品。

2016年9月2日 星期五

檳城美食蹤影︱Ice Estate Dessert Cafe · Reunion Heritage House


沒有愛吃冰淇淋又愛喝咖啡吃甜點及小吃的朋友?如果有的話,雁子又要給大家推薦一家很不錯的地方哦,那就是 Ice Estate 甜品咖啡屋。

先撇開食物不說,這裡的用餐環境,有格調得來又不失舒適及休閒感。而且,我個人很喜歡業主將綠油油的綠色元素引入甜品咖啡屋内,讓甜品咖啡屋内多了休閒的感覺。周末,把工作和壓力抛到九霄雲外,來到這個有點世外桃源的空間,或是跟三五朋友聚一聚,或是帶著一家大小來到這裡享受親子時光,都是很不錯的選擇。

這裡除了有 N2 冰淇淋,還有不少的主餐和小吃哦!走吧,先帶大家看看這裡舒服、愜意又不失格調的用餐環境吧!

2016年8月28日  星期日 

 Ice Estate 開設在 REUNION HERITAGE HOUSE 内,這兩者都屬同一個業主,前者目前已營業8個月左右。

看,其外觀非常容易辨認。高挂的黑白招牌,大大的 REUNION HARITAGE HOUSE 的字樣,因與老舊的建築毗鄰而立,顯得格外的顯眼。

感謝甜品咖啡屋業主的邀約,讓我們能在如此愜意的環境下品食。踏入這裡,才發現這裡有一層半的空間。咖啡館的上層容納比較多的餐桌;有一般的餐桌,也有高腳餐桌。放心,餐桌之間有一定的距離,而且天花設計蠻高挑得,所以不會感覺太壓迫。















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