《檳城美食蹤跡》

《給雁子留言》

2014年6月20日 星期五

檳城美食蹤影 | Basil, Le Bistrot

是一家新張營業不到兩周的餐廳---Basil, Le Bistrot

推開餐廳大門,踏入餐廳,映入眼帘的,是設計簡約卻非常有格調的裝潢。餐廳内,擺放一些餐桌椅,看起來休閒舒適。於是,挑了一個我倆心儀的餐桌坐下,一位年輕貌美,打扮隨意,面帶微微笑容的美女,為我們遞上了餐單。

2014年6月13日 星期四

這裡的餐點,以西餐爲主,選擇中等,價錢也算中等;有湯類、貝果、All Day Brunch、三文治、各類主餐、甜點,以及各類的飲料。
嗯,我們後來才知道,原來她是餐廳的股東之一,呵呵。在聽取了她的意見之後,我們下了訂單。最吸引我個人的是,這裡的 Brunch,是All Day 全天候提供,耶~






這是 All Day Brunch 的 Full English Breakfast,RM18.00】。

點餐的時候,看到餐單上有這 Full English Breakfast,心情格外的雀躍。話説,我特喜歡吃香腸,培根,和煎蛋卷。而這 Full English Breakfast,包含的全都是我愛吃的,多棒!它被端上桌的時候,我看了真的心情大好!

這個Full English Breakfast,還真是包羅万有,裏頭有培根、香腸、麵包、煎蛋卷、茄汁烤豆、烤蕃茄、炸馬鈴薯餅,以及奶油香菇。





















這麵包端上桌的時候經過微烤,所以吃起來特香。嗯,我喜歡把這麵包搭配著茄汁烤豆吃。
煎蛋卷。這煎蛋卷,其實煎得真的很不錯,吃起來很香滑。但,我個人比較喜歡吃煎至微焦的煎蛋卷。下一囘再光顧的話,我一定得記得叮囑廚師給我多煎一下,哈哈(雖然微焦食物吃起來不健康,但我就是喜歡;偶爾吃沒關係啦,嘿嘿)。
這奶油香菇,真的非常好吃。吃起來味道帶鹹,我喜歡把它搭配著煎蛋卷一起吃,平衡一下味道。





















培根。嗯,這是唯一我個人覺得可以“挑毛病”的地方,培根的肉塊,肥肉多過於瘦肉,吃起來很油,很膩,呵呵。但,味道確實不錯。
至於香腸,可選雞肉香腸或羊肉香腸。我選擇了羊肉香腸。嗯,香腸被烤得恰到好處,吃起來很香,而且口感很扎實豐富。




















烤蕃茄。嗯,吃起來很甜,餡嫩多汁。
超愛這炸馬鈴薯餅的,烤得微焦,正合我意,而且味道帶鹹,又炸得非常的香脆,吃起來真的是大滿足啊!




















Pan-Seared Wild Seabass, RM28.00】。
這是餐廳内唯一的魚類料理,香煎野鱸魚。
呈獻和擺盤看起來簡簡單單,卻不失美感。

鱸魚煎至金黃色,色澤看起來非常吸引。鱸魚皮吃起來口感是香脆的,但魚肉吃起來是滑嫩的,味道吃起來是淡淡的鹹味,很健康。魚肉下壓著非常香滑綿密的馬鈴薯泥,簡直是入口即化的程度。簡簡單單,卻如此擄掠人心!只是,這份量,小食量的我們,吃起來倒是剛剛好,但食量稍微大一些的朋友,或許會嫌分量不夠哦。





















Red Fruits,RM9.00】。

Red Fruits,顧名思義,就是以紅色的水果和蔬菜攪拌成的蔬果汁;草莓 + 西瓜 + 蘿蔔。至於味道,因人而異,我不太喜歡混合后的味道,但我的他卻非常喜歡。無論如何,這絕對是非常健康的飲料。
卡佈奇諾,RM9.00】。隨咖啡送上了黑糖和白糖,任君選擇。





















看,還有拉花。卡佈奇諾喝起來很香滑濃厚。而且,是美女親自沖泡的哦!





















開動咯!






















走,帶大家四處看看。

嗯,餐廳分爲上下樓。餐廳底樓的範圍沒有太大。老闆說,他選擇重質不重量,主要讓顧客能舒服的用餐,品嘗食物。所以,他沒有打算在餐廳内容納太多張餐桌。我數了數,餐桌不上十張;餐桌與餐桌之間有著寬敞舒服的距離,所以在這裡用餐,很自在,完全沒有壓迫感。
櫃檯 & 甜點處。




















看,地板的瓷磚花紋,很有娘惹的特色。搭配全白色的餐桌椅,看起來不會眼花繚亂。





















中間的皮革椅子腳,很特別的說。





















看看櫃檯 & 甜品處。





















櫃檯處的餐單板,展示餐點和價錢,方便客人參考。




















各式各樣的甜點。





















最吸引人的,莫過於是這些挂在牆上的貝果了,呵呵。




















糕點櫥窗内展示 & 出售的馬卡龍。
這甜點,更像藝術品,對嗎,呵呵。



















派。




















飲料。





















忙碌中的美女,是股東之一,也是老闆的女朋友。





















感覺餐廳東主,Kim Hock,在忙完手頭上的繁雜工作后,願意坐下來與我們聊一聊。他爲人和藹和親,很健談。年紀輕輕的他,已是多家美食店主,這家餐廳,是他的第三間店(其它為甜點點,開於合您廣場内)。

每日,他都會在廚房親自監督,確保所有從廚房端出去的食物,都保持在水準之上。他,只有28嵗,幾年前剛從英國回來,因爲對美食的熱愛,曾經到檳城高級酒店任職廚師,吸取經驗。後來,因爲自己的理想,也秉持對美食的執著,於是最後乾脆自己開店營業。他說,餐廳所有的餐點,都是他擬定的,也都按著他的方式呈獻。

他也解釋說,他的概念,是絕對重質不重量。所謂的重質不重量,是他不會因爲想賺錢,而在餐廳内多擺放餐桌,以容納更多客人,賺取更多錢。他希望所有上門用餐的客人,在舒適的環境内,享用最棒的食物和服務。

其實,他目前正籌備在一、兩個月后,在餐廳樓上部分經營 Fine Dining 餐廳,與樓下目前的營業模式截然不同。說著說著,他很熱情的帶我們往正進行裝潢的2樓參觀去,然後比手划腳,熱情的給我們解説餐廳的格局和規劃。我看著進行中的裝潢,就能感受到他高級優雅,舒適的用餐環境。嗯,期待樓上開始營業時,接到他的邀請。

坦白說,這年輕老闆對工作和愛好的熱忱,很是讓人感動。




















餐廳外觀。


嗯,這一餐吃下來RM64.00】;目前不徵收任何服務和政府稅。
朋友們,強力推薦這家餐廳給大家。從環境,到食物,再到服務,真的很棒。附上餐廳資料:

Basil, Le Bistrot

營業時間:
週四只週一:10.00am - 10.00pm
(週三 & 週四休息)

電話:
04-226 5741

面子書:

地址:
9, Jalan Kek Chuan, 
Penang.
(餐廳位于 UMNO 對面方向)




7 則留言:

  1. 之前的汉堡热潮退了,接下来就是咖啡热潮,现在又来新的all day brunch热潮~
    近来好多cafe都喜欢来个all day brunch啊!

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    1. 粉紅豬,

      那也很好,競爭多了,我們這些消費者得益,嘿嘿!

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  2. 這一條街以前我常常報到。。。。 主廚真的有熱情。。。我們向他反映食物有點油膩

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  3. 這一條街以前我常常報到。。。。 主廚真的有熱情。。。我們向他反映食物有點油膩

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    1. Han,

      現在也應該常常報到吧?嘿嘿!
      是,他確實很熱情,完全沒有架子。

      哦?你吃的什麽感覺比較油膩?

      刪除
  4. 以前要吃个西式brunch的选择真的不多,现在可是比比皆是,呵呵!

    回覆刪除
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    1. HH,

      對對對!而且,還有全日提供的;讚!

      刪除

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