2015年11月29日 星期日

檳城美食蹤影|讓人回味無窮的咖哩麵 # 利發茶室(獨刀臂)· LEE HUAT CAFE

我倆都是吃貨,嘴巴很刁。所以,平日除了自個兒尋找美食的蹤跡外,也會向其他跟我們一樣是吃貨的朋友探聽美食蹤影,然後上門品嘗。

今天為大家介紹的這一家,是一家我光顧了快10年的檔口,開設在利發茶室(獨刀臂)内的咖哩麵檔口。我和老公都很喜歡這裡的咖哩麵相信大家對咖哩麵都不陌生,在檳城,它屬隨手可得的美食。但好吃的咖哩麵其實沒有很多呢。
咖哩麵(Curry Mee)又稱“咖哩叻沙(Curry Laksa)”是一道由馬來人、華人、娘惹等不同文化混合的麵食料理,因馬來半島上有許多不同族群,加上各地區物理性的分隔,造成不同族群及地方的咖哩麵都會有不同,但是基本的原料是相同的。咖哩麵最大的特色是使用加了椰奶的咖哩湯頭,味道較為濃鬱。咖哩麵在馬來西亞和新加坡是一道非常常見的麵食料理,幾乎在大部分的路邊攤、茶餐室、美食中心等都可見其踪影。檳城的咖哩麵曾經被赫芬頓郵報(The Huffington Post)評選為死前必嘗的世界十大美食之一。  (資料摘自:維基百科
哇,多高的評價:死前必嘗的世界十大美食之一!

2015年11月21日 星期六

這一日,我倆又來到了利發茶室,兩人都不約而同的想以咖哩麵果腹,因爲這家攤口的咖哩麵,實在合我們的胃口。嗯,就是這一家,看起來平平無奇的攤位,不搞任何噱頭,僅簡簡單單的在檔口前,標上咖哩麵 CURRY MEE 的字眼。
每日都是他們倆在攤口忙。女的一般負責給客人點餐、收銀,然後端送咖哩麵給顧客。男的則負責為客人預備咖哩麵。

2015年11月28日 星期六

長假萬歲!

日盼夜盼的年終長假,終于開始了...;好開心。

從假期開始之際,
因爲朋友們紛紛的外出旅遊,然後紛紛的在面子書上打卡並分享照片,
讓我的面子書版面的面貌,猶如一本旅遊電子書一樣,好不精彩!
從國内的金馬倫、馬六甲、樂高園...;
再到國外的新加坡、泰國、瑞士、西班牙、美國、德國、英國等國家,
讓我的心情,也跟著這些照片分享而雀躍。
謝謝朋友們的分享,讓我可以通過這些照片,去欣賞各國的美景和美食,呵呵。

今年的假期,沒有任何出遊的計劃,主要因爲小公主還小。
不久前,小公主病倒了,又是發燒又是流鼻涕的,
前後看了兩次醫生,把我倆擔心得要命。
幸好,在我們細心的照顧下,
小公主漸漸好轉,這才讓我倆放下心頭大石。

這個假期,計劃絕大部分的時間,都留給小公主。
吾家小公主如今特別的粘人,尤其是喜歡粘著她媽媽,我。
坦白說,我還蠻享受被她粘住的時光...;
喜歡她趴在我的身上,尋找她要的溫暖及安全感。
目前的小公主,對周遭事物都充滿好奇心,於是便開始了四處探索。
我喜歡陪著她,看著她那小小的手,
四處的抓起她所能觸及的東西(其實絕大部分都是我們故意擺放的玩具),
然後嘰哩咕嚕的自個兒喃喃自語的說個不停、玩個不停。
有時候,這些玩具,足以讓她嘰哩咕嚕老半天。
最逗趣的畫面是,她玩著玩著,睏了,就抱著這些小玩具入眠。
而我,會在她熟睡后,才把這些小玩具取走,再替她蓋上小被單。
看著她熟睡的樣子,就覺得好幸福。

小公主入眠的時段,
我會爭取時間,收拾新居。
遷入新居沒多久,目前實屬「慘不忍睹」的局面。
那日搬家,總共打包了約50個箱子的物品,
就連專業的搬運公司之員工,都搬得氣喘如牛(特別是打包書籍的箱子,特沉)。
目前,還有半大部分的物品還處在箱子裏,
我還真的得爭取時間,一箱一箱的整理。
雖然忙,雖然累,但忙得開心啊。
我相信,這會是一個非常棒,非常充實的假期! 

是啊,有時候幸福快樂其實可以很簡單。
把上好的自己,上好的時間,留給我們所愛,及愛我們的人。
那種滿足感,那種發自内心的快樂,
纔是内心最大的幸福。


長假萬歲!


2015年11月27日 星期五

別等孩子選錯了路,才關心孩子的情緒。

績優秀的本地少年演員湯昱,相信因擔心沒能把SPM考好,無法申請獎學金而拖累單親家庭的經濟,竟在考試半途回家吊頸自殺。昨日,在父母和親友的陪同下,走完了人生短短的17嵗人生,讓人如此的惋惜。

他的自殺,再次敲醒學生自殺的警鐘。處身教育界的我,自然非常關心,也非常擔憂。我個人覺得,一再一再有學生,而且不少都是優秀生爲了生活上所遇上的挫折,而走上絕路,這情況是不容忽視的。而且,他們自殺背後的真相,讓多少人覺得無奈。但,是什麽原因,讓如今的孩子,輕易的選擇了結生命? 無論是遇上了啥樣所謂人生挫折,他們都顯得如此的不堪一擊。

不針對此次少年演員的自殺事件來談,對於屢次發生的學生自殺事件,我個人覺得父母及社會需要付上最大的責任。先不說現在的父母如何把孩子們的考試分數當成炫耀的工具,就說父母們如何溺愛孩子,如何的過渡保護孩子,近而讓孩子們失去面對生活難題的能力。多少孩子,過著衣來伸手,飯來張口的日子?也因爲現在的父母,孩子生得少,自然各個都是寳,所以父母自然會把孩子捧在手心上,對孩子們有求必應,孩子們自然要風得風,要雨得雨。生活上面對任何「難題」,都有父母假手解決,他們連學習獨立的機會,無形中都被父母恨恨剝奪。這種剝奪,就仿佛孩子長出的翅膀,一再一再的被父母的溺愛剪斷了長出來的翅膀,到了真的需要他們獨立飛翔的時候,卻怎麽也飛不起來。

再者,我國的教育體系,造就了一群季度重視孩子成績的父母。對多少父母而言,孩子們考試成績 A 等,是他們的炫耀工具。A 等稍微少了幾顆,或考試成績不理想,父母居然會不敢提及孩子的成績,有些甚至以孩子所謂不理想的成績為恥。還有孩子居然因爲沒有達到父母要求的成績而挨打挨駡。多少父母,注重孩子成績單上的分數,多過於孩子的情緒?他們注重孩子的A等,多過於孩子的品格。對這些父母而言,「分數」似乎代表了一切,「A」就代表明亮的前途,「E」就代表前途暗淡。

然,真的是這樣嗎? 

在父母如此的觀念灌輸下,漸漸的讓孩子們認爲「成績就是一切,也代表一切」。於是,孩子在課業上,承受了很大的壓力。但,被父母剪斷了翅膀的孩子們,在面對壓力的時候,卻沒能接受壓力,也不知如何面對。結果,悲劇一再的上演;別等孩子選錯路了,才來關心孩子的情緒,那時候,後悔莫及。

親愛的父母親們,成績,真的不代表一切。優秀的成績,若沒有好的品格,也不見得前途光明;但若一個孩子有很好的品格,即便成績不出色,未來他們也能過上美好的生活所以,爸爸媽媽們,成績不是定義孩子成功與否的唯一憑藉;美好的品格絕對比優秀的成績來得更爲重要。父母適量的放手,讓孩子學習面對生活的難題和挫折,引導他們如何面對及解決,才能栽培出孩子的好性格。

在課堂上,我常告訴我的學生們,學業要努力,考試要盡力。但,我會一再的告訴他們,我注重他們的品行多過於他們的成績。這也就是爲什麽,我在施課中,從來不忘灌輸孩子們的德育知識。

呵呵,多補充一句:我從中學時代到大學時代的成績不算優秀,比我優秀的人大有人在。可比起他們的生活,我真心覺得我的生活還不錯。起碼,面對人生極大挫折的時候,我沒有一蹶不振,我可以很勇敢的站起來,擦干眼淚,再次展翅,繼續我的精彩人生。我想,我的父母,也會因爲擁有一個這麽堅強的我而感到驕傲。



成績固然總重要,但不能代表一切。
除了成績,父母更應該注重孩子情緒,
以及品格的塑造。
一份全A的成績單,不能確保孩子光明的前途...;
但好的品格卻能確保孩子「美滿」的人生。

 

檳城美食蹤影|16 Degree · Cigar · Wine · Bistro # Gurney Paragon

數次經過這這家餐廳前,眼神都不由自主的被店内的酒架酒櫃所吸引,然後自己先入爲主的觀念,誤導自己,以爲這家店,是賣酒的專賣店。於是,一次又一次的與它擦身而過。直到有一天,又那麽恰巧經過它面前的時候,無意中看到了餐廳前居然有個麵包櫃展示架,我這才恍悟,原來它居然有買吃的?於是,便探頭看看裏頭的用餐環境,再看了看餐單,發現還不錯,於是便決定一試。

2015年10月11日  星期日

踏入餐廳,工作人員看我們推著小公主(手推車),便速速上門替我們領位,然後將4人餐桌的其中一張椅子抽走,然我可以直接把小公主安段在我們的餐桌旁。坦白說,對於這樣貼心的服務,我覺得非常的滿意。那實在有種賓至如歸的感覺。

嗯,服務員很快的給我們送上餐單。


2015年11月25日 星期三

歐洲·意大利 | 米蘭 # BAR BA DEL CORSO ◆ 休閒的午餐

前言:

回想我們的意大利遊,至今還是覺得那是很棒的一次出遊體驗。對我倆而言,出遊其中最重要的目的,除了是增廣見聞以外,就是好好的放鬆自己,去休息休息,並好好享受,善待自己。

坦 白說,馬幣與歐元的兌換率,根本就是「小巫見大巫」。一開始,我還有些耿耿於懷,買啥吃啥,看到價格,頭腦就會不由自主的開始兌換。後來,他發現了我這個 「毛病」,就開始勸説我。他說,不能如此兌換的,要不然怎麽會吃得開心?要買啥,就買;要吃啥,就吃。出來旅行,別顧慮這個省那個的,那樣的旅行多沒意 義。聼完他的這番話,我有點茅塞頓開的感覺。是,他說得有道理。機票錢花了,飛了十多個小時來到意大利,不就是要好好的體驗當地的風土人情嗎?不就是要好 好的休息和享受嗎?

於是,我倆學會了在旅途中放慢腳步,好好去欣賞每一個眼前的景色。累的時候,就坐下來,喝一杯或吃一餐。

2014年8月14日 星期五

午餐時間,我們來到了埃馬努埃萊二世拱廊·Galleria Vittorio Emanuele II 附近的 BAR BE DAL餐廳。我好喜歡是次的午餐體驗啊!那只有十多度溫度的氣候,多麽舒服的溫度!與最心愛的人,來到一個陌生的城市,挑選一家心儀的餐廳,再挑選一個心儀的位子,慢條斯理的享用午餐,再與他談情説愛...;這樣的安排,除了滿足,還是滿足啊!


2015年11月24日 星期二

檳城美食蹤影|Bricklin Cafe Bar # Hin Bus Depot

不知道大家曉不曉得,在近期紅到發紫的 Tavern In The Park # 檳城玻璃小木屋 邊上,也有一家 「半玻璃式」的咖啡館---Bricklin Cafe Bar?

沒錯,它就在 Tavern In The Park 邊上,規模不算大間,但環境非常的休閒。不像 Tavern In The Park,這家咖啡館沒有提供主食,僅為客人提供一些小吃和飲料。但有趣的是,因爲與Tavern In The Park 忘了是同屬一個機構還是相同的管理層,所以客人可以從Tavern In The Park 點正餐,然後送到這裡享用。當然,條件是客人必須在這裡點飲料。

嗯,先看看他們的餐單。基本上飲料居多,甜點包括有蛋、派等。


2015年11月22日 星期日

謝謝妳曾經給予我的關愛和照顧。

是驪歌響起的季節...
多少不捨得長大的淚水,在風中留下淚痕,然後乾去。

每一年的這個時候,都是道別離的日子,然後送走一批又一批的畢業生。
坦白說,某程度上,已經開始習慣這種分離。
它是學生的宿命,也是老師們的宿命。

唯獨今年,還真的點不捨得。

2015年學期末了的最後一日,送走了今年第4位退休的資深同事。
我們都稱呼她為 Miss Leong。
退休會後,不少同事,不分膚色,在相擁中,哭得亂七八糟。

我們相互,給了彼此強而有力的擁抱。
這擁抱裏頭,包括我對她很深很深的祝福。

特別心疼她,因爲她未婚,所以膝下無兒無女,一個人孤獨的過生活...
而她的年齡,與我目母親相近,所以我當她媽媽一樣看待。
雖然偶爾,因爲公事上,挨她的駡,但我從不放在心上,
因爲我知道她跟我一樣,事事要求完美,所以有股別人沒能明白的壓力。
不僅如此,我最像足她的性格,是她的愛恨分明。
對我倆而言,黑就是黑,白就是白,中間沒有灰色。

我告訴她,退休后,記得會來看我們...;
我告訴她,有時閒的話,我會帶著小公主去探望她...;
我告訴她,要好好照顧自己...

說著說著,不由自主的熱淚盈眶...;
我速速別過頭,然後找藉口轉身離開,因爲不想她看到我流淚的樣子。

我想,我會永遠記得她。

數年前,愛女驟然離世,她是少數同事當中,能真正安慰到我的人。
感受到她真的心疼;她的淚水,是那麽的真,那麽的有溫度,那麽得能撫慰人心。
她的慰問,溫柔到位;她的陪伴,用心,真心;她的擁抱,一次又一次的,扎實有力。
那一段時期,在不少同事希望我速速的收拾好情緒回到工作崗位上繼續工作的時候(對我而言,那有多殘忍),
是那少數同事當中,不“急”讓我忙公事的同事...;
相反的,卻能真正理解喪女之痛的,雖然她未曾體驗這種離別。
有那麽幾次,因爲同事們紛紛的安慰,然我難忍淚水,決隄。
是她,在同事紛紛離開時,
悄悄拖著我的手,讓我如果實在不行,就拿假回家休息,工作管它三七二十一。
還有那麽幾次,她看我情緒稍微起伏,於是阻止我進班授課,然後轉身拿起課本替我代課去。
日復一日,一直到我「恢復」爲止。

生命中遇到這樣的同事,真的很感恩。

很多時候,上完課回到辦公桌,桌上擺放著食物...;
有時候是炒米粉、有時候是各類糕點、蛋糕、漢堡、餅乾、零食,等等等。
我知道,那是她為我預備的...

天下果然是無不散之筵席。
Miss Leong,謝謝妳曾經的關愛與照顧。
答應我,好好照顧自己,
有暇,我一定會帶小公主來探望妳。

是啊,
我們都要學會珍惜那些在我們身旁,
真心並用心關懷我們的人。
除了家人,沒有人有義務對我們好
所以一旦這些本來沒有義務對我們好的人,
交出了真心,
真的要珍惜。  

教學生涯的最後一日,多麽的五味襍成。教學生涯這條艱辛的道路上,她一走就走了35年...

2015年11月21日 星期六

檳城美食蹤影|Tavern In The Park # 檳城玻璃小木屋

城的我們,真的好幸福!話説,又有一家餐廳新開張營業了。當然,在檳城似乎每個月都有新的餐廳或咖啡館開張營業,似乎也沒有什麽值得一提的。但這一囘,真的有特別!因爲,這一囘要推薦給大家的,是一家新開張營業的玻璃小木屋!

2015年11月21日 星期六 

飢腸轆轆的我倆,抵達餐廳之際,老遠的就看到了排隊訂餐的人龍,讓我差一點兒就打退堂鼓。幸好後來他堅持了一下,我倆才能才這裡吃上好吃的一餐。

這家剛開始營業沒有多久的餐廳,是一家西餐廳。有啥特別?沒錯,最特別的莫過於是餐廳的屋身,絕大部分都是以乾淨明亮的玻璃,搭配一些木塊和磚塊打造成玻璃小木屋!當然,除了特別的玻璃設計,更重要的是事物也非常的加分!我倆都好喜歡這裡的餐點。雖然點餐的時候,發生了“小插曲”,但,我還會再來!什麽插曲呢?嗯,好不容易排隊到我們點餐,付了錢,耐心的在餐廳内等待食物端上桌,服務人員忽然告知餐廳廚房的麵包已經完了,所以沒能為我們預備我倆點的漢堡。最終,我倆別無他選的更換了其它餐點。幸好更換的餐點很比錯吃咯,呵呵。

走吧,先帶大家看看這個以木塊及玻璃屋打造的餐廳!
看,遠遠的望去,明亮的玻璃小木屋,看起來格外的悠閒,心情也非常愜意!


2015年11月18日 星期三

那些沒有網絡的日子裏

終于,可以回到虛擬的世界了。

我調侃自己,遷到了鳥不生蛋、狗不拉屎的地方。
這麽恰巧,遷入之際,網絡鬧脾氣,就連電話也丟了訊號;咳~

於是,我做好了心理準備,
暫別虛擬的世界,暫時全面離開網絡,回到現實的世界。
想乘機,考驗自己,是否能過上沒有網絡的日子。

我以為,會受不了。
結果,我錯了。

在這些沒有網絡,沒有訊號的日子裏,
我“賺”囘了許多許多...

把滑手機的時間,以及對著四四方方電腦熒幕的時間,
全數留給了現實中的自己,也留給了小公主,還有最親愛的他。
才發現,方格内的世界帶給我們的心情起伏,遠遠不比現實中來得可貴;
尤其是百分百的親子時光...

我不禁思考,
在過去那些曾經有網絡世界,
我會不會對著方格内的虛擬世界,
多於與在我身邊的她、他、和他們?

少滑一些手機,我可以多些時間,陪伴小公主...;
少發一些文章,我就可以窩在廚房內,為他多鑽研更多新菜色...;
 少一些哈啦,我就可以多讀一本書,自我提升...

嗯,別誤會啦,
雁子不會從網絡世界消失。
只是,需要更有智慧的,劃分時間。

照片取自:

2015年11月10日 星期二

小公主的學步車 # GOOD BABY

結了好一陣子,最終還是給小公主買了台學步車。相信不少的新手媽媽跟我一樣,針對小孩應不應該使用學步車,都會感到很混淆。特別是當有「專家」建議最好不要給小孩子使用后。當然,這也包括身邊總也會有媽媽,以「過來人」的身份,強烈的建議不要讓小孩使用學步車。理由林林總總,但最主要的理由,還是安全問題,以及對小孩的「傷害」。

於是,我很努力的,針對這個問題,做了功課。結果,我個人做的結論是,學步車有優點,但同時也有缺點。

使用學步車之優點
(一),學步車會使幼兒們對於環境感到新奇、有趣和好玩。他們會在此過程中享受獨立的感覺並學習用不同的角度去看待事物。此外,幼兒也會因為待在學步車裡感到滿足,並嘗試娛樂自己。
(二), 學步車能讓幼兒在移動時身體保持直立,並增加幼兒行動的能力。

使用學步車之缺點:  
(一)、根據統計,有一萬四千名15個月以下的幼兒,由於使用學步車造成重傷,這也成了使用學步車最顯著的疑慮,而這些受傷的情況也與使用嬰兒床、圍欄、高腳椅和可移動式桌子之成因相似。
(二)、學步車並不會教會孩子走路,也並不需要急著讓學步車成為孩子會走路的里程碑。
(三)、未使用學步車的幼兒可以爬行的時間較長,因此可以藉此學習到較多的動作技巧,還可以提升幼兒對於深度、高度與距離的感知覺。
(四)、學步車會造成幼兒出現顛腳尖走路的情況,這對孩子是不利的,因為會阻礙幼兒腳跟腱的發展和平衡感,進而延遲了幼兒獨立行走的時機。

這樣分析看起來似乎「缺點」多過於「優點」,呵呵。但其實,仔細看看,這些「缺點」都可以中和掉的。怎麽說呢?就針對缺點(一)來説,但凡孩子使用學步車,父母必須監督幼兒使用學部車的安全性,比如注意階梯、地上的電線,以及小孩利用學步車所可以搆得到的物品,如電視機、馬桶、澡盆、水桶等水源處。再來就是針對缺點(二)、(三)、和(四),只要讓小孩坐學步車的時間不要過長,就不成問題了。換句話說,爸爸媽媽讓小孩使用學步車的出發點不應該是「降低照顧孩子的麻煩」,而相反的是應該是歡樂的親子時光。爸爸媽媽可以在一旁靜悄悄的觀察小孩使用學步車的樂趣,以確保其安全,但同時可以適量的與小孩互動。

總而言之,其實現在並沒有任何壓倒性的正面或是負面證據告訴我們該不該使用學步車,所以也只能憑藉著用心的父母們針對上述優缺點去做考量,再決定什麼對小孩來說才是最好的、最適切的。而我們夫妻倆,選擇讓她使用學步車,為我們的親子時光,增添樂趣。

配合我倆給小公主裝潢的米妮老鼠主題的臥房,於是她的學步車,我們也給她弄了個 【GOOD BABY·好孩子】米奇&米妮老鼠造型的學步車

2015年11月5日 星期四

歐洲·意大利 | 米蘭 ◆ Gran Caffè Visconteo # 浪漫的晚餐

年的歐洲意大利遊,不知不覺也一年有餘了。現在回想,米蘭留給我倆最深刻的印象,非米蘭大教堂莫屬。即便到了今日,大教堂帶給我們的震撼感,依舊如此的記憶猶新。

依稀記得,當時剛懷上小公主沒多久,所以沒敢把行程安排得太緊湊。但,爲了欣賞大教堂的美,我倆決定在晚餐的時間,從新回到大教堂附近用餐。

大教堂前不遠處有好幾家的餐廳,看起來都很不錯。我倆最終決定在 Gran Caffè Visconteo 享用晚餐。在這裡享用晚餐,實在非常的加分;一邊享用美食,一邊與心愛的人談情説愛,再沉浸在如此微美的風景中,那感覺怎麽就一個滿足了得!

看著佇立在米蘭市中心的大教堂,白日看起來如此的宏偉,壯觀。夜幕低垂,日落的餘暉,把大地都裹上一層迷人的金黃色衣裳,也仿佛給大教堂披上一件溫暖的外套。當餘暉也漸漸散去時,大教堂在燈光照耀下多了份神祕感,看起來就像一個漂亮的女神,靜靜的佇立在黑夜,守護著大地的寧靜。

2015年11月1日 星期日

檳城美食蹤影|CHATEAU 33·WINE·WHISKY·DINING ● LOT 33 PRANGIN MALL # 我的生日慶典

的用心,讓我每一年都度過非常難忘的生日;今年亦是如此。

話説,今年還是在百忙的生活及工作中,引來了一年一度的生日。再加上煙霾的來襲,讓檳城的天空灰蒙蒙一片,連呼一口新鮮的空氣,都如此的奢侈。細心的他,顧慮到煙霾帶來的禍害,於是細心的把我的生日慶典安排在購物商場内的餐廳。因爲需要帶上小公主,所以他盡量避免到外邊的餐廳,以避免我們(特別是小公主)接觸太多戶外那些不健康的空氣。

於是,最終,他把我的生日晚餐,“偷偷”的安排在 LOT 33 内的 CHATEAU 33 ·WINE·WHISKY·DINING。

2015年10月21日 星期三

會發覺這一家餐廳的存在,是因爲我倆算蠻常到 LOT 33 内用餐;尤其是 SAFFRON COFFEE·ART·LEISSUREPIZZAIOLA。於是,當他正絞盡腦汁安排我的生日晚餐的地點的時候,腦海裏就閃過了CHATEAU 33 ·WINE·WHISKY·DINING於是,靜悄悄的撥了電話,預定了位子。

晚上約八十抵達的 CHATEAU 33 ·WINE·WHISKY·DINING。。工作人員很禮貌的替我們領位。從他和工作人員的對話中,我知道原來他已事前預訂了位子。

工作人員稍后送上了餐單。我翻閲餐單,發現這裡的餐點以西式料理爲主。從前菜,到各類的主餐,飲料及甜點,選擇蠻多的。而且,這裡也入口了不少來自世界各地的各類酒。

謝謝他細心的安排,讓我們帶上小公主,也可以浪漫的享用我們的燭光晚餐。

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