相信大家對於 G Hotel Kelawai 的 SPOON 一點兒都不陌生,前段時間推出的 RM25 的 4 Course 午餐如此的火熱,並大受好評呢。
2019年新年新氣象!G Hotel Kelawai 也迎來了新主廚 - Chef Jack Yap Soon Cheong。年紀輕輕的 Chef Jack 來頭可不小。他于2007年畢業于 Cilantro Culinary Academy,主修 Western Culinary Art & Kitchen Management。這些年來,Chef Jack 在新加坡著名的餐廳工作,包括 L’ Angelus French Restaurant, 1-Twentysix (East Coast Park), Au Petit Salut, SQUE Rotisserie & Alehouse, Club Street Social,纍計了豐富的經驗。不僅如此,他還曾經在檳城經營屬於自己的咖啡館 - Artichoke Cafe。奈何因爲時間因素,他最終決定將咖啡館轉讓他人后,他最終再次重投烹飪行業。
2019年2月21日 星期四
檳城美食蹤影︱G Hotel Kelawai 新年新氣象 !新主廚!新菜色!趕快來品嘗吧!
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「馬尼菜炒蛋」,在我們砂州,是一道很鄉土簡樸的菜餚。小時候,這是餐桌上常見的菜肴,更是餐桌上的主角。我們兄弟姐妹幾人,會因爲這一道菜肴,吃得津津有味。不知道是一種習慣,還是真的因爲媽媽煮得好吃,我們全家都非常喜歡這道菜肴。 可惜,到了檳城,這馬尼菜(又被稱爲樹仔菜), 只能「...
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一直不明白,爲何我國的東馬西馬,中間不過隔了一片南中國海,文化飲食會有如此巨差。 這20多年來,一直在檳城找尋思念的家鄉味。是的,想家的時候,家鄉味可以慰籍心靈。不管是乾盤面,乾撈麵,叻沙,紅糟麵綫等家鄉味。可惜,在檳城要吃到砂州的美食,成了如此奢侈的“願望”。 其實檳城斷斷續...
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