不讓歲月留白｜2016年之9月篇

又是一個忙忙碌碌的月份。生活和工作，忙得不可開交。幸好9月份有一個星期的學校假期，可以喘一喘氣。

當然，休息是爲了走更長遠的路。告別假期以後，就得帶著初中三和高中二的學生，全力備戰；PT3 及 SPM 可是近在眉睫啊！補課，補課，再補課！

2016年9月1日 星期四

這一日，工作上依舊是處於最忙碌的節奏。畢竟這個階段，是應付校内考試以及預備校外考試的階段。PT3 和 SPM的考試節奏，交替上演。於是，這個時候的教學生涯裏，又是消耗紅筆的時刻了。

幸好今日熱情的同事們又辦了簡單的美食大會，我好借助吃來減壓！今日最特別的食物是 Bubur Durian，中文我直譯為 「榴蓮粥」☺，呵呵。還有超級大的咖哩角！

檳城美食蹤影︱Bora Bora Batu Ferringhi # 帶著小妞追日落

對於雙薪家庭的我們而言，每一個周末的家庭日都顯得如此珍貴。每一個上班的周日，留給小妞的時間，是那麽的屈指可數的時間外，就是疲憊不已的臭皮囊。所以，我倆都盡可能把周末的時間，留給彼此，也留給小妞。

小妞是不折不扣的城市孩子，不乏各式的玩具，唯獨比較缺親近大自然的環境。

回想我的童年和成長時光，四周都是大自然。曾經住過遠離城市的郊區，四周都是「森林」，媽媽還在後院養起了雞鴨，連鵝都有。還有那些小狗小貓，都是成長的玩伴。Similajau National Park 就在住家附近，爸爸時不時都會帶著我們一家大小到海邊戲水游泳。還懷念暢遊在大海中的感覺。

到後來搬遷，新居地點更靠近海邊，走路10分鐘左右，就可以看到一望無際的大海。中學時期的我，心情失落的時候，就會步行到海邊，對這大海發呆訴心事。在後期離開老家來到檳城升學，假日回鄉都會到海邊跑步。

那時候的我們，沒有先進科技的玩意兒，但我們都在大自然的擁護下快樂的成長。比起那個年代，現在的孩子，對著電視、電腦、手機的時間，遠遠超越對著大海和草原的時間。所以，我很希望我的孩子，也能在大自然的擁護下長大，所以盡可能把我們的親子時光，與大自然結合。

已過的周末，抽出時間，帶著小妞跋山涉水來到 Batu Ferringhi。檳城雖然是個小島，四面環海，但可戲水的海灘不算多。所以，別無他選的必須翻山越嶺到老遠的Batu Ferringhi的沙灘。

2016年9月25日 星期日

這一日，開了約一個小時的車程，終于抵達 Batu Ferringhi。我們選擇在 Bora Bora Batu Ferringhi 便的沙灘落腳。一開始太陽還太熱情，我們帶著小妞找一個遮陽的角落，讓小妞盡情的玩。

歐洲·德國 | 奧根斯堡 # Gasthaus Bauerntanz 餐廳 · 一家莫扎特曾到訪的餐廳

前言：
撰寫這些文章的時候，思緒忽然被拉囘當晚的氛圍。或許是因爲度假的心情，在德國奧根斯堡的那幾日，為此次的旅程留下了不少美好的回憶。那感覺忒棒的。

或許是因爲我對這個老鎮有所眷戀，也或許我對這個地方有特殊的情懷，總是覺得，在這個古鎮發生的一切，都如此的美好。就好比這一日，在德國友人的帶領下，我們來到早在16世紀便開業的老店用餐。

2014年8月21日 星期四

好懷念此次逗留在奧根斯堡的日子，真的好懷念。抛下工作，去到世界的另外一段，卻不需要追著旅遊景點跑。在老公上班的時段，獨自一個人，背著相機，帶上一本書，穿梭在古鎮上，找尋心儀的咖啡館角落，安安靜靜的沉浸在文字裏，再小啜一杯熱飲，品嘗蛋糕或小吃。那種自在，那種愜意，實在不知道去哪裏還可以重溫。

每個晚餐，待老公放工后，再由他那裏的同事，帶我們在這個古鎮上，尋找美食的蹤影。有道地人帶著，那感覺多麽踏實。

這一夜，我們來到了  Gasthaus Bauerntanz 餐廳。此家餐廳於16世紀開始營業至今，最大的特色是莫扎特曾經到訪過這裡。

站在餐廳正門口的是 Markus，老公在德國的同事。工作的時候嚴謹，下班后的他很調皮。看，看到我正對著餐廳拍照，調皮的他竪起大拇指指著餐廳的招牌，哈哈~

下廚記... (67) # 香菇炒蘆筍

蘆筍是我倆都非常愛吃的菜肴之一，所以廚房餐桌上偶爾都會有它的出現。話説，蘆筍價格的漲幅實在驚人啊。誰讓它一身都是寳啊！

大家應該也知道，常吃蘆筍，可祛燥養生又防癌、保護血管又降脂、清口解膩又減肥。再加上它不難料理，味道和口感有很棒，所以我也蠻愛煮來吃的。

在這裡與大家分享我常料理蘆筍的簡單方法吧！

【BHK's 奢光錠 穀胱甘太】 ● 我的美麗法則

我記得廣東有句俗語是這麽說的：男人四十一枝花，女人四十爛茶渣。不知道爲啥，即將邁入這個年齡的我，不是很贊同這個説法。

雖然這個年齡的我，開始發現自己再也抓不住青春的尾巴，確實比以前老了，但現在的我，會比以前更懂得欣賞自己的美，而且更為實際。我知道，女人到了這個年齡，不再適合追著流行跑，各個方面，包括服飾和化妝方面，應力求典雅大方，又不至於平淡無趣。最重要的是，需要保留更多時間給自己，並通過一些方法讓自己的美麗更加持久。

所以，四十嵗的女人，只要懂得愛護自己，呵護自己，也可以活得很漂亮。

認識我的人都知道，我很愛美... =.=  平日的我，外出的時候，臉上都會帶著淡淡的妝。爲了讓自己能由内而外的美，我蠻注重飲食的。我基本不喝冷飲，每日努力維持均衡的飲食（必攝取大量的蔬菜和水果），盡可能不熬夜，盡量在忙碌的生活中抽空做運動...；不抽煙，不喝酒。

但我發現，僅僅這些還不足夠。畢竟這個歲數，新陳代謝真的不如從前了。而且，生活的壓力，偶爾也會讓自己喘不過氣。而且，小妞還小，偶爾半夜還會起來閙彆扭。女人嘛，一旦因爲生活壓力，再加上晚上因爲照顧孩子而無法好眠，臉上就會失去光澤，皮膚看起來就會暗啞。這樣的皮膚，上再厚的妝，都不會好看。

不久前接到了 【好物飛行 Hawoo.com】的邀稿。他們家的產品，知名度蠻高的，而且不少的明星藝人都在使用。我於是不假思索的加入了這個產品使用的行列，選擇了他們家的 BHK's 奢光錠 穀胱甘太。

亞洲·中國親子遊 | 深圳✈無錫 # 班機延誤 & 賠償篇

這一日的中午，我們打包好了行李，粉興奮的來到了深圳的寶安國際機場，預備飛往我們下一個目的地 — 無錫。豈料，好不倒楣的遇上了航班延誤的狀況，而且，延誤了足足5個小時。

2016年6月1日  星期三

抵達機場，我們先辦理了登機手續。話説帶著嬰孩出門還真不錯，可以享受很多的優先權。好比辦理登機手續的時候，好比過安檢的時候，我們幾乎都因爲帶著小妞而免去了排隊的功夫，呵呵~

可惜辦妥了登記手續后，我們就被告知班機會晚點...  =.=  再詢問確切的起飛時間的時候，他們只能說不確定，但會通過廣播通知該航班的乘客。結果，這麽一等，久等了差不多5個小時，還真是苦不堪言。

畢竟是在内地，我想中國人的態度，大家也都領教過。飛機晚點，還延誤了那麽長時間，再加上不能確定起飛的時間，他們能不閙嗎？結果，可憐了登機口的乘務員，飽受了莫名其妙的責駡，我看著都很同情他們。想象一下那個畫面：一群怒氣衝衝的乘客，因爲航班晚點，一窩蜂的趨向登機口處的櫃檯，對著乘務員謾駡。狗血淋頭的謾駡聲中，會聽到此起彼落要求賠償的聲音。至於乘務員如何答復，我們根本聼不到，因爲乘客漫駡的聲音實在太大聲了。

但，對著登機口的乘務員罵，根本無濟於事嘛，飛機又不是他們開的，呵呵。結果，一次的責備，兩次的漫駡后，最終大家也只能耐心等待。好不容易，等了約5小時后，終于可以登記了。乘務員分別在檢查了登記証后，為所有的乘客做出了 ￥200 的賠償...

檳城美食蹤影︱Macalister Mansion · Dining room 之 Much Ado About Shrooms 5 Courses 套餐

回想對上一次踏足 Macalister Mansion，已經是3年前的事情了。3年前的8月8日，是我倆的結婚5周年慶。在他的精心安排下，我們來到了Macalister Mansion 的 Dining Room慶祝 （延伸文章閲讀：Macalister Mansion # 結婚周年慶）。

3年后再次踏足這裡，重訪 Macalister Mansion 的 Dining Room，發現這裡的裝潢，與以往不同了，感覺更有氣派，更華麗了。感謝Macalister Mansion的邀約，讓雁子能付一場如此富有創意的美食響宴。

下廚記... (66) # 肉末烧豆腐

我們都很喜歡吃豆腐。但對我們而言，豆腐很難保鮮。最好的方式就是現買現煮。所以，若果我不敢肯定能現買現煮，一般都不敢買豆腐入菜。

後來，上網查看新鮮豆腐的保鮮法后，終于知道如何替豆腐保鮮。從此之後，買豆腐就不必擔心一定得現買現煮了。跟大家分享這個好方法吧： 在小碗裡倒點熱開水，放點食鹽化開成鹽水，放涼後把鮮豆腐泡在鹽水里，並讓豆腐完全浸沒在水中（這個很重要噢！）。這樣可以保鮮5至7天呢，而且豆腐的味道鮮嫩如初，還可除去豆腥味呢！

自從找到了這個好方法后，餐桌上，多了豆腐的料理！今天就跟大家分享美味無比的 肉末烧豆腐吧！

檳城美食蹤影︱Ceylon Cafe Hutton Lane # 與 Hello Kitty，Winnie Pooh & Doraemon 一起用餐

我一直堅信，無論男人或女人，内心都會住著一個永遠長不大的「小孩」，不管實際年齡是幾嵗，其實我們的内心都有可愛甚至「幼稚」的一面。而我也相信，在我内心深處的某一個角落，也住著這個長不大的小孩。偶爾看到可愛的東西，也會樂得手舞足蹈，呵呵~

2016年9月9日 星期五

這一日晚上，應邀出席 Ceylon Cafe （Hutton Lane） 品食；謝謝老闆的邀請，讓我們度過了歡樂的夜晚。

如果你跟我一樣，還有一顆童心未泯的心，那真的別錯過來到 Ceylon Cafe 與各類的卡通一塊進餐！有 Hello Kitty，Doraemon，還有可愛到令人融化的 Winnie Pooh。咖啡館内除了佈置之外，還有出售各類這些卡通的周邊商品。當然，最吸引人的是，不少餐點裏頭都容納了這些卡通的元素；可愛到捨不得吃呢。走，先帶大家看看這裡可愛的用餐環境。

餐廳規模沒有很大。前半段是可愛的 Hello Kitty 布景的用餐環境，以 Hello Kitty 的粉色系列為裝飾色調。餐廳的牆壁上，除了張挂各種表情的 Hello Kitty，架子上也展示了數十只的 Hello Kitty。

歐洲·德國 | 奧根斯堡 # La Nuova Firenze Ristorante Pizzeria · Augsburg

前言：
因爲此趟出囯來到奧根斯堡主要是因爲他公幹前來，所以我們在歐根斯堡的時候，有幾個晚餐都是他在那裏的同事招待的。

被道地人招待有一個好處就是可以吃到很道地的美食，畢竟那裏是他們的“地盤”，他們肯定比我們更清楚哪兒每一家餐廳的水準。而且，有道地人帶著，點餐忽然變得非常之輕鬆，呵呵~

2014年8月20 星期三

這一日待他們下班回到酒店梳洗后，他在奧根斯堡的同事便開車捎上了我們，一行5人在他的帶領下，來到了奧根斯堡小鎮上的一家頗有水準的餐廳---La Nuova Firenze。

那位同事的英語水準很不錯。那一晚，他成了我們與餐廳服務員之間的翻譯員；於是，點餐的任務很快就在他的協助下完成。

待食物上桌的同時，他們4人先開始品酒（當時有孕在身的我，只有看的份）。我都忘了那一夜他們共合了多少酒。我只記得，那一日的氛圍特別好，大家很愉悅的一邊交流，一邊用餐。我尤其喜歡跟外國人這樣的交流，增廣自己的知識。

【Scaloppine Ai Funghi，€ 14.20】。

很不錯的蘑菇汁牛柳。大大的白色四方盤子中，盛著香噴噴的牛柳，淋上了滿滿的蘑菇汁，佐著各類的烤菜和烤馬鈴薯片吃，真的很有滿足感。我很西方西方國家料理牛柳的方式，5分熟，吃起來口感真的很棒。

下廚記... (65) # 鮮味無比的乾貝香菇雞湯

前陣子，婆婆從老家給我們帶來了些乾貝，幸福 ing... 我們都超愛喝乾貝香菇雞湯，於是就不假思索的用乾貝熬了乾貝香菇雞湯。

大家應該都知道，乾貝即扇貝的乾製品。它是由扇貝的閉殼肌風乾製成。它富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分，含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮。更重要的是，它具有滋陰補腎、和胃調中功能，能治療頭暈目眩、咽乾口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等症。除此之外，若果我們常吃，它有助於降血壓、降膽固醇、補益健身呢，呵呵。

個人覺得，以乾貝入菜的任何料理，都會非常的鮮！包括這個乾貝香菇雞湯！超級愛的，喝起來湯頭就是莫名其妙的鮮，好開胃呢。而且，做法很簡單呢，又可以養生。

材料：
1. 乾貝8、9顆；
2. 雞腿2只；
3. 香菇8朵。

做法如下：
1. 將乾貝洗淨，泡軟后備用；
2. 將香菇泡開，洗淨備用；
3. 鍋内燒開水，將雞腿加入大火滾5分鐘后，加入泡軟的乾貝和香菇；
4. 改以中小火燉煮一個小時即可。

註：
1. 泡乾貝的水可以直接用來燉湯。
2. 乾貝本身已帶有鹹度，故無須再加任何鹽巴。

完成品。

檳城美食蹤影︱Ice Estate Dessert Cafe · Reunion Heritage House

有沒有愛吃冰淇淋又愛喝咖啡吃甜點及小吃的朋友？如果有的話，雁子又要給大家推薦一家很不錯的地方哦，那就是 Ice Estate 甜品咖啡屋。

先撇開食物不說，這裡的用餐環境，有格調得來又不失舒適及休閒感。而且，我個人很喜歡業主將綠油油的綠色元素引入甜品咖啡屋内，讓甜品咖啡屋内多了休閒的感覺。周末，把工作和壓力抛到九霄雲外，來到這個有點世外桃源的空間，或是跟三五朋友聚一聚，或是帶著一家大小來到這裡享受親子時光，都是很不錯的選擇。

這裡除了有 N2 冰淇淋，還有不少的主餐和小吃哦！走吧，先帶大家看看這裡舒服、愜意又不失格調的用餐環境吧！

2016年8月28日  星期日 

 Ice Estate 開設在 REUNION HERITAGE HOUSE 内，這兩者都屬同一個業主，前者目前已營業8個月左右。

看，其外觀非常容易辨認。高挂的黑白招牌，大大的 REUNION HARITAGE HOUSE 的字樣，因與老舊的建築毗鄰而立，顯得格外的顯眼。

感謝甜品咖啡屋業主的邀約，讓我們能在如此愜意的環境下品食。踏入這裡，才發現這裡有一層半的空間。咖啡館的上層容納比較多的餐桌；有一般的餐桌，也有高腳餐桌。放心，餐桌之間有一定的距離，而且天花設計蠻高挑得，所以不會感覺太壓迫。