《檳城美食蹤跡》

《給雁子留言》

2015年1月13日 星期二

春節送禮佳品:源珍香肉乾

個人很喜歡過節,無論是除夕、春節、元宵節、端午節、中秋節,或冬至。這些中國的傳統節日,相信對我們這些中華兒女而言,一點兒也都不陌生。

當然,我更欣賞古人所留下來的民俗文化。每個節日,都代表著不同的意義,並按中華文化的傳統習俗迎接。比如除夕夜,大家會守歲,貼春聯,掛燈籠,吃午夜飯;春節,或俗稱為農曆新年,大家會、發紅包、放鞭炮、拜年、撈魚生等;元宵節,大家會猜燈謎,放天燈;端午節,大家會吃粽子,划龍舟;中秋節,大家會吃月餅,賞月,提燈籠;冬至,大家會搓湯圓。

在衆多節日當中,我最喜歡過農曆新年和中秋節。除了因爲這兩個節日是我們的傳統節日以外,個人覺得,它更是表達感恩的好節日。

每逢農曆新年或中秋節,我們夫妻倆都是絞盡腦汁,為一些親朋慼友送上賀禮,為表對他們的尊重,以及感恩。當然,相對農曆新年,中秋節最佳表達心意的,莫過於中秋月餅。但,農曆新年的賀禮,可以非常的多樣化。在我國,一般大家都送肉乾、雞精、柑、養身品、禮籃,等等等。於是,每年的農曆新年,我們夫妻倆都會傷一下腦精,在林蘭滿目的佳禮中,挑選最合適的賀禮。

當然,個人覺得,肉乾是其中一個非常適合當農曆新年的賀禮之一。華人吃肉乾的習俗由來已久,所以肉乾絕對是最佳的賀禮之一。而擁有超過50年曆史的源珍香肉乾,也是許多本土華人在農曆新年時的送禮佳品的首選之一。

傳承了三代人的源珍香肉乾是柔佛州的麻坡名產。儘管創辦人吳親眾當年開始賣肉乾的地方已物是人非,他的繼承者依然延續他製作肉乾的方法。許多老企業在邁向現代化作業的同時,也用心地傳承著一些珍貴的傳統製作方式,源珍香肉乾就是其中之一,至今,他們都秉持著創辦人品質為上的經營理念,繼續。

對於他們家的肉乾,吳師傅堅持食品必須買得放心,送禮貼心,吃得安心。故此,他有“三個堅持”:
(一)堅持採用天然香料;
(二)堅持純手工製作;
(三)堅持不含反式脂肪。

近來,源珍香肉干肉絲有限公司趕上檳城白咖哩面的熱潮,推出馬新泰首創、風味獨特的白咖哩豬肉干。而日前,我有幸收到了源珍香送上的這個他們家推出的全新白咖哩豬肉乾;謝謝源珍香。

檳城白咖喱快熟面,相信大家都嘗過,但不曉得大家可吃過白咖哩豬肉乾?
檳城白咖喱快熟面家喻戶曉,麻坡源珍香肉干肉絲有限公司選擇將咖喱湯底稍作改良,一反常規將香料炒成干咖哩料,再將當中富有高膽固醇的椰漿轉換成淡奶,提倡使用純天然原料製作食品。
董事經理吳勇指出,該產品雖主打年輕人市場,但也希望讓長者吃到懷舊的味道,該公司決定在新產品中注入新元素,同時在包裝方面塑立新形象。他說,該公司也為產品設立“喚新年”的主題,以“迎新春,喚新年”為口號,設計了“辦年貨”、“大掃除”、“團圓飯”、“放煙火”、“拜年”及“小檔風情”等6款精緻插圖,希望藉著迎接新年的傳統活動喚醒新年氣氛,重拾新年樂趣。        (資料摘自:中國報
對於送禮,除了送上的心意,個人蠻注重賀禮的包裝的。而源珍香肉干包裝,確實有讓眼前一亮。喜歡他們的禮袋,很大方,很美觀,又很有質感。而且,絕對可以環保再使用,呵呵。
源珍香白咖哩豬肉乾的外盒包裝。

多有創意的口味,呵呵。

肉乾包裝經過脫氧與乾燥處理,非常的保鮮。




















一包肉乾内含有300gram的肉乾分量,大約有7、8片左右。

















































我喜歡將肉乾切成小塊來食用。嗯,肉乾吃起來不會太油膩,吃起來厚實軟嫩,並且帶著我們熟悉的白咖哩味道,蠻獨特的風味!我說源珍香啊,哪來的靈感啊,將大家熟悉又喜歡的白咖哩味道,與肉乾如此結合啊,哈哈。
一邊吃肉乾,一邊觀賞電視節目,多麽的享受。呵呵,也唯有新年,才能有這麽高級”的零食吃呢,哈哈。  



















剛剛靈機一動,便到麵包店買了幾粒的空心麵包,弄了肉乾麵包來品嘗。
沒想到,簡簡單單的,就可以弄出了獨特的肉乾麵包:
取一塊空心麵包,將麵包蒸熱,切半后,將肉乾加入,再加入一些肉絲,搞定!
這絕對是吾家獨特料理的白咖哩肉乾麵包,哈哈!

加上最新推出的白咖哩肉乾,源珍香目前共推出九种口味的肉乾:
一)白咖哩肉乾;
(二)韓式肉乾;
(三)富貴金錢肉乾;
(四)杏仁肉乾雞肉乾;
(五)東坡肉乾;
(六)高級切片肉乾
(七)上等珍珠粒豬肉乾
(八)娘惹辣肉乾
(九)火腿黑胡椒豬肉乾

當然,除了肉乾,源珍香推出的其它產品包括有肉絲肉鬆系列的產品,以及其它的食品(點擊這裡這裡看看)。

若大家也像我一樣,還在為春節的送禮佳品傷腦筋,不妨把源珍香也納入參考。對痲坡源珍香有興趣的朋友們,若果大家也想在第一時間品嘗最新推出的白咖哩肉乾,不防到官方網站看看或購買哦:http://www.yuen.com.my/html/

後記:
相信大家對麻坡源珍香一點兒都不陌生;他們曾接受天文AEC“老字號”的訪問。
 
除此之外源珍香在曾經特別用心製作了多部短片,來祝賀大家新年快樂,個人覺得蠻有意思的,包括有:
(一)麻坡源珍香2014年新春賀歲短片 - “萬家團源”之孩子篇。

(二)麻坡源珍香2014年新春賀歲短片 - “萬家團源”之父親篇。


我也借這些短片,祝大家春節愉快!(雖然還有一個多月才過年,哈哈~)。









4 則留言:

  1. 回覆
    1. 水晶晶,

      你也試一試,很不錯吃!

      刪除
  2. 白咖喱口味的肉干好特别哦~(口水直流)

    回覆刪除
    回覆
    1. Yaya Yap,

      Go go go,馬上上網訂購去,目前有免費郵寄哦!

      P/s:這白咖哩肉乾,吃起來帶著辣味,還真是很特別的說,呵呵!

      刪除

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