《檳城美食蹤跡》

《給雁子留言》

2013年2月9日 星期六

幸福滿滿的團圓飯。

到了這把年紀,自己對團圓飯的定義,有了另一番的見解。

小的時候,喜歡吃團圓飯,因爲餐桌上會有很多很多平日比較少吃到的山珍海味。成長中的自己,就認爲團圓飯就一定要有「頂級」料理,才算吃「團圓飯」,呵呵。

隨著年齡的增長,對「團圓飯」有了不一樣的見解。現在,對自己而言,吃團圓飯,最重要的是一家大小相聚在一起,「女人們」一塊在廚房裏忙,為心愛的家人,準備美味佳肴,然後一塊吃團圓飯。餐桌上的「佳肴」,不一定要是山珍又海味,鮑魚又龍蝦;但最重要的是,佳肴都是家庭成員「愛吃」的菜色。這就是一個很有意義的團圓飯了。

恩,今年,我們團圓飯的餐桌上,沒有魚翅,沒有燕窩;有的只是,我們大家都愛吃的美味佳肴。雖然簡簡單單,但,裏頭都是滿滿的用心,滿滿的幸福。

這一道白地瓜炒蘿蔔,是咱們一家大小的最愛,特別是老公。所以,團圓飯的餐桌上,縂少不了這道白地瓜炒蘿蔔。他喜歡,撕一片生菜,然後裹住一勺地瓜蘿蔔,再放入口中。如此吃法,除了吃到白地瓜炒蘿蔔的鮮甜味道,生菜更是增添了清脆的口感。

別小看婆婆這道白地瓜炒蘿蔔,裏頭的陷料可是豐富:白地瓜絲、蘿蔔絲、魷魚絲、豬肉絲、耗油等!預備功夫可多呢!
這道是我非常愛吃的豆瓣醬炒豬肉。哇,這道肥嫩的豆瓣醬炒豬肉,真是極品中的極品;的到現在還唇齒留香呢!
 雜菜,婆婆的拿手好菜!健康又好吃!
 婆婆這道豬肚湯,逢佳節,就會是餐桌上的「極品佳肴」,是我們的最愛!婆婆很可愛的說,這一囘的豬肚湯沒那麽“辣”了,因爲胡椒粒的量,每下那麽多,哈哈!
恩,還有就是,除夕夜少不了的,湯圓!



 

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