我的生日慶典| 絆·Kizuna Japanese Restaurant

那是他細心安排的生日晚餐。

早在我生日前幾日（生日正日為10月21日），他就打了電話到絆·Kizuna Japanese Restaurant 預定了位子。可惜，生日当天，确非常臨時的收到得出席10月22日在檳城大山腳維持5天4夜的在職訓練的信件通知，讓自己迫不得已必須在生日當天，在學校加班直到傍晚时分，打亂了一切原有的安排。結果，耽誤了他精心為我安排的生日晚宴，真是好事多磨；一直到晚上九點左右，我們才抵達餐廳。幸好餐廳方面還算「貼心」，雖然我們遲到了，他們仍舊願意繼續與他配合，進行他事前瞞著我所「安排」的驚喜，呵呵。

遠遠的，餐廳侍應生就熱情的跟我們打招呼，並為我們開門。當他向侍應生表示說已經事前預定了位子後，侍應生便立刻帶我們到所預留給我們的位子。

呵呵，餐廳內昏暗的燈光，成功的為餐廳營造浪漫的氛圍和情調。我看著桌上，這高腳杯內蠟燭所發出微弱的光芒，就告訴他說，這也算是燭光晚餐了吧，呵呵。
侍應生也在第一時間送上了菜單。

侍應生耐心的跟我們解釋說，目前餐廳為客人提供「兩本」的餐單。如下圖所示，右邊黑灰色的為他們家餐廳的日式料理餐單。為了讓顧客有更多的選擇，他們也跟邊上的餐廳酒店合作，提供西式料理。圖內左邊的白色餐單，便是西式料理的餐單。
當然，畢竟是日式餐廳，我們自然也就選擇日式料理。

比起其他家的餐單，這裡提供比較多的選擇，也比較特別。於是，除了比較喜歡的小菜以外，我們決定嘗試一些比較特別的料理。

這是我們點的開胃菜，Edamame，【RM5.90】。值得一提的是，這裡的毛豆，分量真的很多，而且也很新鮮。

 喜歡毛豆上所灑上的細鹽，

讓毛豆吃起來稍微帶點鹹味，起了很好的提味功效。

Miso Soup，【RM2.90】，非常合理的價錢。

我個人認爲，味噌湯是日式料理當中，最基本的料理。

如果一家日式餐廳，連最基本的味噌湯都做不好，那麽其它的，就甭談了，呵呵。

當然，這家的味噌湯是非常棒的， 味道非常到位。

原本我們都想點一些比較重的餐點，但後來考慮到時間的關係，我們決定不攝取米飯，於是在侍應生的推薦下，我們點了一些比較特別和精致的餐點。

這是Yaki Kaki （Grilled  Oyster），一顆為【RM7.90】。我們點了兩顆，【RM15.80】。

自從上次閲讀了關於生喫各類海產的「禍害」后，我再也不敢吃生的海產了，包括了刺身  ：（

看到餐單上的生蠔，真的垂涎三尺。但後來，我還是放棄了，點了這個烤熟的芝士蠔。恩，這裡的烤的芝士蠔，很不錯吃，是我最喜歡的烤生蠔之一。雖然芝士味道蠻重的，但勝在沒有搶掉生蠔的光芒；一口咬下去，還可以咬到生蠔肥美的肉質。

這是 Foie Gras With Black Cod，【RM95.00】。

餐廳侍應生說，因爲目前他們正在修改並編排全新的餐單，所以很多新的餐點，都還沒來得及加入餐單，但其實餐廳已經開始為顧客提供。就好比這個鵝肝。

其實，基於「道德責任」，我們已經盡量減少吃鵝肝了。就偶爾在一些特別的節日才會吃。

這鵝肝，光看賣相，就很吸引人了吧。

頂部是一大片的烤鵝肝，中間則夾著一片烤得非常香脆的黑鱈魚，底部則是四塊用白米蒸熟的白蘿蔔。

檳城能吃到鵝肝的餐廳，要真的數起來，不算多。

而這裡的鵝肝，對我而言，算是數一數二的。

而且，因爲這鵝肝，搭上黑鱈魚一塊送上，讓它吃起來一點兒也不單調。

再搭配上他們自家的獨製醬汁，更是錦上添花。

這鵝肝，真的很肥美，鮮嫩多汁，入口即化啊！到現在還齒頰留香，回味無窮啊！

接下來是 Tenderloin Beef Tataki，【RM39.90】。

 Tenderloin，即是牛只的扭腰肉部分。

這部分的肉，脂肪含量少，也很適合三分熟。

這日式霜燒牛肉，肉質鮮嫩，而且故肌肉纖維不粗，吃起來很順口。

 加上師傅將它削成薄薄的一片片，一口剛好一片，太方便吃了。

最後，是這個 Buli Gama Shioyaki，【RM38.90】。這是侍應生強力推薦的，很不錯吃。

Buli 魚，是秋季的魚，寒布利，既是鰤魚。

老饕都知道，吃魚，最好吃的部分，就是 魚臉下部，鱼鳃上部的部分。這 Buli Gama Shioyaki，採用的就是這部分的肉。雖然做法很簡單，師傅就只是在魚肉塊上撒上一些鹽巴做調料后，就簡單的烤熟，便端上桌。

 果真，這部分的魚肉，吃起來特別有彈性啊！

而且，因爲基本上除了少許鹽巴以外，並沒有用上其他的調料，

但這與肉吃起來一點兒也不遜色，原汁原味的，卻可以那麽好吃！

好了，主菜上桌完畢。

恩，至於飲料方面，沒有什麽值得特別介紹啦。因爲基本我倆都不飲酒，所以每次光顧日本料理，要嘛綠茶，要嘛就汽水咯，呵呵。

這是我的100號。

 他的綠茶。

走，帶大家看看餐廳内觀。

無意中被我們發現，在墻上居然還掉挂著一只這麽大只的Nemo...

 昏暗的燈光。

 浪漫的情調。

 這裡的燈光效果。

 唯一美中不足的是，這裡的用餐環境，完全沒有間隔。
餐廳外觀。

喜歡日式料理的朋友們，這裡絕對是不錯的選擇哦！

附上一些資料：

 絆·Kizuna Japanese Restaurant

電話：

04-638 3491

 電郵：

 kizunaksda@gmail.com

 營業時間：
週一至周日，11.30am - 10.30pm

 面子書：

https://www.facebook.com/KizunaPenang

官網：

http://www.kizunajapaneserestaurant.com/index.html

地址：
C-9-1, Bayan Bay Indah 3,
Bay Avenue, 11900 Bayan Lepas, Penang.

（就在靠近 Queensbay Mall，Eastin Hotel，Lollipot的對面）

後記：

感謝他細心安排的晚餐。親愛的，有你陪伴的生日，就是最棒的生日了，謝謝你。

祝我，生日快樂。

正在復原中的自己，迎來了一年一度的生日。

謝謝面對面送上祝福的同事們，也謝謝來自海内外，親朋慼友的祝福；面子書上的也好，電話簡訊也好，電子郵件也罷，雁子都無限感恩。

這個月下來，除了醫院住家兩頭跑以外，堆積如山的工作，讓自己不得已抱著病假上班去。豈料，還沒來得及處理完畢，就得倉促的打包行李，參與遠在大山腳進行的5天4夜的在職訓練。就連慶生的時間，也是像擠牙膏一樣擠出來的；蛋糕都還沒來得及消化，就得預備好自己，面對那一日長達10個小時，連續5日的課程。

人在江湖，許多的時候，真的是身不由自。多少時候，得學會自重；你的生死，多少人將之置之度外，咳~

呵呵，感謝親愛的他，替自己細心的安排生日節目和禮物（之後再上相關文章文章）。即便我知道，他其實是想藉由這些他所細心安排的一切，安慰一下我。

也謝謝一些朋友們，有心的欲替自己慶生。可惜這一切被‘突如其來’的課程，將所有的計劃攪亂。

無論如何，謝謝送上祝福的朋友們。雁子，目前雖然抱恙，雖然披著病假上課程，但，一切都會好過來的。

祝我，生日快樂。

不想，這樣的休息。

「年輕」的時候，老覺得把時間用來午休或睡覺，是件很浪費時間和生命的事情；更何況是無所事事。不想成爲活廢人。

只要不是累到不行，還有點「力氣」，總會找一些事兒讓自己忙；充實自己也罷，娛樂一下自己也罷：看書，聼歌，跑步，游泳，逛街...縂覺得，時間，一去不囘，分秒必爭，必須善用。

一直到後來，病了，才領悟，休息，是爲了走更長遠的路。

於是，學會了午休，學會了補眠，也學會了讓自己養成八小時的睡眠時間；説服自己，那不是浪費時間，不是浪費生命。

這囘，手術室回來后，醫生叮嚀，一周内少活動，乖乖躺在床上休息。沒必要的話，盡量別上下樓梯，別提重的東西，並多多補眠。除了乖乖就範，有選擇嗎？但，這滿腦袋瓜，都是一大堆應該做的事兒，卻都不能付諸于行動，天知道那有多無奈，多折騰人啊。

一帆風順的人生，誰不嚮往？哪怕是平平無奇的人生。只是，生活中，多少事情，事與願違，更遠遠在人類掌控之外；讓人兒，措手不及，不知所措。這才領悟，計劃，永遠趕不上變化的道理。誰敢擔保，前方的道路，不再崎嶇；拐個彎后的風景，會更美，更好？

傷口，依舊疼痛；心裏的痛，更甚。

就讓這暫時體力不勝負荷的軀殼，元氣大傷的臭皮囊，還有創傷無數的心，好好的休息一陣子吧，一陣子就好。然後，速速痊愈，復原，好繼續回到生活的崗位上，跟著地球一塊，繼續不停旋轉。我真不想這樣的休息，浪費時間，浪費生命。

雁子，妳行的！

照片取自：

、

除了生死，哪一件不是閒事兒。

又從「鬼門關」繞了一圈回來。

手術室那冰冷的床，刺眼的手術燈...；在那神速起效的麻醉葯，不下瞬間，變得模糊。那一刻，真擔心自己，一睡不醒。

睜開眼睛的那一刻，他緊緊握住我的手；儘管意識仍舊少許模糊，但心頭上的痛，卻是如此清晰。

「都過去了，最重要妳沒事啊...」他在床邊，緊握我的手，眼角含淚，心疼的説道。
沒來得及回答，眼眶裏的淚水，狂奔；心疼他為自己煎熬的擔心。手術臺上，那暫時失去意識的我，沒有知覺，自然少了一份擔心，只管任人魚肉；但手術室外的他，是多麽彷徨無助的煎熬，五内如焚。那種煎熬，我們一起嘗過滋味，豈能不懂。

感恩，總是在這樣的時刻，遇上了對的醫生，對的護士。但，更要感恩，生命中，有他；切切的。

生命經歷到了這個程度，也無話可説了；再漂亮的詞句，也無法確切表述心中的痛徹心扉，椎心泣血。若說人的一生，有一百公斤的眼淚，恐怕我的九十九公斤淚水，已為不該的經歷，流成了淚海；剩下那一公斤，留給人生正常的道路上，所確定會面對的事故，呵呵。

忽然，不知道，痛是啥樣的感覺；多少事情，瞬間變成芝麻綠豆，不值一提。

接下來，需要的，依舊是時間；它纔是最好的療葯。那些蒼白無力的安慰，那些披著「關心」的八卦是非，那些自以爲是的道理分析家，那些在傷口上撒鹽的雙面著，那些將別人痛楚當故事來講的人兒，就留給他們去繼續的把快樂建築在別人的痛苦上。當下你才領悟，何謂將心比心，是多麽奢侈的關懷；針不扎在別人身上，人家豈能感覺到那痛，有多痛。

順暢無阻的人生，對我而言，遙不可及；至少到目前爲止，是。或許，生活沒有所謂的苦盡甘來，也沒有所謂的公不公平。當老天爺相中了你，勢必要給你磨練，讓你百煉成金的話，逃避不是明智的選擇。不畏懼面對，纔是不二法門吧。

然後，必須學會，苦難中，不迷失方向，不因此走向迷信的極端；那纔是真正的得勝者。只要老命還在，我仍舊是不屈不饒的雁子。世間上，除了生死，哪一件不是閒事兒。我倆是如此安慰自己，也是如此堅信。擦干眼淚后，生活仍舊得繼續。

人生，不就恰似舞臺嗎；不到謝幕的那一刻，永遠不知道自己的生命，有多「精彩」。
靚麗雁子，養病后，定會再次展翅翺翔...

圖片取自：

檳城美食蹤影 | KOI JAPANESE · GURNEY PLAZA

在合您廣場内，日本料理的選擇，不算多。除了我自己基本已經不光顧的 SUSHI KING，還有的就是 SAKAE，SUSHI TEI，和 KOI JAPANESE CUISINE。在這四家日本餐廳内，後面兩家是自己比較常光顧的餐廳。

較早前得知KOI JAPANESE RESTAURANT推出了各類的促銷餐單，恰好昨日到合您廣場内逛逛，於是就無妨一試。

這是餐廳推出的便當配套，分別有7大組（KOI A 至 KOI G）的價錢分配，價錢介於 RM12.90至RM23.90 一套；選擇可多了，顧客可以按同組的選項自由搭配。每個便當套餐内都包含一份味噌湯和一份水果。另外多付RM4.00的話就可以追加一份炒飯/SOBA/UDON；多付RM2.00就可以追加一球冰淇淋。

下圖所示為KOI A 至 KOI D 的選擇。

KOI E 至 KOI G 的選擇。

另外，餐單内許多的主餐，只要多付RM4.00，就可以將單點餐單「升級」為套餐，既多付RM4.00，就可以追加一碗白米粉，一份味噌湯，和水果一份。

 選擇不算少。

這是我點的UNAGI KABAYAKI，【RM26.80】；多付RM4，升級為套餐。
恩，這烤鰻魚，調味不錯，魚肉吃起來餡嫩多汁。只可惜，分量有些少，呵呵。

 喜歡灑在白米飯上的芝麻。

這是他點的KOI E的便當，【RM18.90】。選擇的組合為 [Chicken Teriyaki + Horenso Batayaki + Yaki Gyoza]。

 他吃了以後，給予的評價為「普普通通」。雞肉勉強還算不錯。

 但這鍋貼，光看賣相，就看得出來，太乾了吧。一口咬下去，沒有飽滿的内陷，真的很「乾」。

一杯綠茶，【RM2.50】；100號，【RM4.50】。

這兒的壽司台。

有吸引你們的嗎？ ^^

餐廳内的用餐環境。

不知道是不是時間還早的關係，上門用餐的客人，沒有太多，就5、6桌。

 入口處。

喜歡的朋友，下回到Gurney Plaza 購物時，不妨到這裡用餐哦！

KOI JAPANESE

營業時間:

每日11:30am ~ 9:45pm

面子書:

 KOI JAPANESE

電話:

04-2277112

地址:

170-02-59 & 60, 

2nd Floor Gurney Plaza (New Wing),

 Persiaran Gurney, 

10250 Penang, Malaysia

(在廣場内二樓, Sushi King 邊上)

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號稱世界第一貴的咖啡·麝香貓咖啡（Kopi Luwak）

自四年前到印尼巴厘島，一品這號稱世界第一貴的咖啡---麝香貓咖啡（Kopi Luwak）后，我就對它深深着迷，無法自拔。

借此機會，普及一下這麝香貓咖啡的「來頭」吧：

•  麝香貓咖啡，Kopi（印尼語，咖啡），Luwak 是印尼人指一種俗稱“麝香貓”的樹棲野生動物，產於蘇門達臘、爪窪、和蘇爾維什島上，屬於印度尼西亞13，677島嶼中的一部分。這種咖啡有個別稱，叫做有屎以來最香的大便，名字雖然不太雅，卻是事實。它是印尼蘇門答臘島上一種​​叫做“麝香貓”的樹棲野生動物拉出來的便便，當地的農民通常把發現“麝香貓”便便當作是上天的恩賜，因為並不是所有“麝香貓”的糞便都能被幸運地找到。一旦找到幾顆這樣的“咖啡豆”，當地人就會彎腰躬身地把它們撿起來，小心地收集，再經過挑選、晾曬、除臭、加工烘焙等數道工序，製造出全世界最稀有、最獨特、也最昂貴的咖啡。  

 麝香貓，很可愛吧！
麝香貓咖啡原貌。

• 據說這種咖啡一年的產量不超過500磅，每磅的價格則由300美元至800美元不等，視年份而定因為並不是每一年都有固定的產量的。它是印尼蘇門答臘島上一種​​叫做“麝香貓”的樹棲野生動物拉出來的便便，再經過挑選、晾曬、除臭、加工烘焙等數道工序，製造出全世界最稀有、最獨特、也最昂貴的咖啡。

於是，我倆「喝過番尋味」，後悔當時只敗了一瓶回來。沒有多久，就被我們一掃而空了，真是意猶未盡啊。

較早前，有同事出遊到印尼巴厘島，我於是千叮嚀万囑咐，交代他必須品嘗著絕頂的咖啡，並「隨口」托他若果方便的話，請他替我帶囘一瓶。事後，自己就把這個「交待」忘記了。感動我的事，這位同事對於我隨口的「交代」如此上心；待他出遊回來后，居然還真的給我帶上了一瓶啊！真的非常的感動啊！謝謝這些同事！

思念已久的 Kopi Luwak.
除去外層包裝，麝香貓咖啡香的香氣，立即從滿整個屋内的空間；讚啊！
再輕輕掀開蓋子，其香氣更是逼人啊！迫不及待的，沖泡一杯，回味這絕頂的味道！

 沖泡時，咖啡的分量不用太多；一小勺，就可以沖出一小杯。

 取一小勺，加入杯中。
再加入剛燒開的開水，即可享用一杯香氣四溢的麝香貓咖啡了！

當然，對於麝香貓咖啡的評價，是兩極化的。喜歡的人，就覺得它是人間極品；不喜歡的人，就覺得它難以下嚥，覺得它根本不值得那個價錢。

我個人覺得，這麝香貓咖啡，絕對是人間極品啊！有機會到印尼的朋友，記得別錯過這人間極品啊！