《檳城美食蹤跡》

《給雁子留言》

2016年12月23日 星期五

砂拉越民都魯美食蹤影|民都魯固定夜市 · Pasar Malam Bintulu

國内,不曉得是固定夜市比較多,或是流動夜市比較流行?

在砂拉越的民都魯,僅有一個,也是唯一的一個固定夜市,並且是日日開檔營業。夜市的檔主們於傍晚時分就會開始忙著預備開檔,應付每日都不少的客流量。

比較吸引人的是,這夜市裏,各大民族都毗鄰擺檔,不以種族劃分區域;主要有伊班族(Iban),馬來族,以及華族。夜市也不以食物種類劃分,唯以食物和非食物類劃分區域。在這裡,大家可以覓尋各種各類、琳琅滿目的道地小吃、烤物、水果、野厥,甚至海產,可謂應有盡有。

2016年12月15日 星期四

民都魯夜市,是我成長記憶中重要的一部分。小時候常跟著爸媽到這個也是,然後嚷著要吃這個要買那個,呵呵~

這次回鄉,光顧了2次。許多開始模糊的記憶被喚醒。這麽多年過去了,這裡還是十年如一日啊。

話不多說,帶大家發掘隱藏在這個夜市内,僅在砂州才看得到買得到的各類小吃和野果野菜吧!

首先,在夜市内看到這砂州獨有的野果—Engkala,華人管它叫膿子。許久沒吃到了,真的好懷念。在夜市看到的時候,雖然發現它已經不咋新鮮了,因爲剛過了季節,但還是忍不住買了。結果,不出意料,完全報銷,也覺得這次難得回鄉但沒吃到,少許覺得遺憾。




這次回鄉,最開心就是遇上了橄欖上市的季節!夜市内到處都可以看到大量出售的新鮮橄欖。在檳城,吃多了腌製過的橄欖,我還真的無時無刻都思念著砂拉越特產的新鮮橄欖啊!




喜歡這樣的吃法:將橄欖汆湯后,淋上少許醬油和糖,攪拌均勻后吃!
也恰好趕上了榴蓮的季節!看,夜市裏堆積如山的榴蓮,讓人看了不禁垂涎欲滴!我一直覺得,砂州的野榴蓮,或許是因爲土質的關係,味道吃起來比較好。即便是同一個品種,但在砂州野生的,味道會比較濃郁;包括貓山王和 D24。

此次回鄉,10日以内,共以榴蓮果腹了3餐,夠誇張的!榴蓮當飯吃,還這麽多餐,看來只有我這麽捨命吃了!結果,代價是10日以内胖了足足3公斤!😖😕😓



讓大家猜猜看,這是什麽?

紅毛丹,品種的名稱為 Anak Sekolah。
各類進口的龍眼。
刺果番荔枝,在我國俗稱紅毛榴槤,在夜市裏很容易就看到它的蹤影。

Buah Mangkok。
也是砂州比較常見的 Buah Tarap, 香菠蘿。
野厥。
檳榔。
接下來,看看烤物。

新鮮出爐的烤雞,讓人看了食指大動。還有烤雞腿、烤雞翼、靠各類的内臟、烤香腸、烤魷魚、烤魚,等等等。

























這是兒時再熟悉不過的味道—烤香辣糯米飯 (Pulut Panggang)!


各類的馬來糕點,不是一般的多!!


釘螺。
水母。
回味無窮的福州餅,我家小妞可喜歡了!



記得小時候跟著爸爸媽媽逛夜市,一定嚷著要喝的各類飲料。這些五彩繽紛,各種口味的飲料被盛裝在長型的塑料袋内,插上吸管,就這樣帶走喝,很方便!

有到砂州民都魯遊玩的朋友們,有時閒的話,也不妨到這個民都魯唯一的夜市走馬看花,説不定您會大開眼界哦!附上資料:

民都魯固定夜市
Pasar Malam Bintulu

營業時間:
傍晚5.30pm ~ 10.00pm 左右

地址:
Jln Pedada,
Shahida Commercial Centre,
97000 Bintulu,
Sarawak, Malaysia.

地圖:





10 則留言:

  1. 砂州的水果有很多好像是这里比较少见的。
    我第一次知道,原来橄榄可以这样吃。

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    1. San Yi Ting,

      是,有一些基本這裡找不到,呵呵~
      是啊,新鮮的橄欖真的非常好吃,可惜這裡吃不到啊!

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  2. 回家乡就是要大吃特吃,长点肉也心甘情愿,回来后再减。:p
    长知识了,好多的水果,基本上我都没看过。

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    1. June Ooi,

      是咯,10天胖3kg,有點慘不忍睹,不過心甘情願咯。
      就像你說的,現在積極控制飲食中,呵呵。
      是啊,很多水果這裡完全吃不到,
      所以思鄉情懷才會那麽重,呵呵。
      有機會去砂州一趟啊!那裏很多東西超級好吃的!

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  3. 有些水果我没看过耶~Engkala 和 Buah Mangkok,还有那黄色果肉的是什么水果呀????

    卖马来糕点的档子太吸睛了!!中我的死穴~!就算只是这个拿一块那个拿一片,也会不知不觉买多了,然后才发现如果都吃下去很可能体重++,热量++,脂肪++,就会开始后悔了。@@

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    1. Rachel Core,

      Engkala 和 Buah Mangkok 都是砂拉越的野水果啊,呵呵~
      那個黃色果肉是芒果哦!

      就是啊,就跟我一樣,走一趟夜市,縂覺得太多東西想吃了!
      現在你知道爲什麽我只回去10日,就胖了3kg吧!!!

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    2. @_@ 芒果??!!第一次看见褐色皮的芒果,是甜的还是酸的?太新奇了!

      我给自己今年的目标是要保持一定的运动量,只要一想到尺寸增加了就得把整个衣柜的衣服换掉就会有动力。><

      还有,我发现年龄越大越不容易瘦下来,加上身边那位的吃喝习惯跟我完全180度相反,我爱低热量,他是无煎炸爆炒酸辣不欢。 以前一个人爱什么时候运动我喜欢,现在...T_T,我一直都是很计划控的人,说好的不可以变,现在....T_T 所以,我真的很佩服你能在那么多个角色里穿梭自如,当中是需要多少的毅力和坚持,还有对身边人的完全相信,他一定会做自己的后盾。

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    3. Rachel,

      那個芒果,我好多年沒吃了,記憶中的味道是超甜的。
      這次回去也沒吃到呢。

      呵呵,是啊,年齡越大,新陳代謝也會變慢,所以更容易發胖。
      不過我現在回想,我當初跟老公熱戀的時候,也是胖了不少。
      拍拖嘛,常一起吃。心情愉快的時候,人也特容易發胖。
      後來我想到一個方法,就是兩人拍拖的其中一部分的時間一塊游泳。
      話説,我倆都愛游泳,所以那個時候印象中一周游泳兩次,才成功控制體重的。

      我明白那種計劃控,我也是如此。
      以前大女兒剛加入我們生活的時候,生活作息和所有規劃打亂。
      心理有種莫名奇妙的不安全感和壓力。
      我用了好長的時間適應呢。

      Rachel,
      我覺得你已經做得很好了,
      在給自己一些時間慢慢適應。
      如果你的那個伴也愛運動的話(可以看看大家喜歡那種運動),
      不妨帶上小瓜,3個人一塊運動去啊!

      刪除
    4. 他说今年会开始给小瓜去上游泳课,希望他也一起去上课。 ><

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    5. 哈哈,好啊!
      之後就可以3個人一塊游泳了!! ^.^

      刪除

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