2017年4月5日 星期三

檳城美食蹤影︱月萍豆芽雞 AIR ITAM FAMOUS BEAN SPROUT CHICKEN # LEBUH KIMBERLY





來不知道,座落在汕頭街 Lebuh Kimberly 的月萍豆芽雞,背後有一個如此感人的孝順故事。3個女兒,在父母因故分開后,一直想為一生都在打拚的母親--月萍做一些什麽,讓母親的一生更有價值。她們都希望為母親保留一些值得留念的事兒。於是,念頭一閃,加上時機的成熟后,姐妹3人最終決定將母親原本在檳城 Air Itam 從1987年便開始營業的小資本雞飯小檔口,擴大營業,並自立門戶,在檳城的汕頭街 Lebuh Kimberly 設立了這一家月萍豆芽雞

是的,大家目前在汕頭街看到的月萍豆芽雞,以這3姐妹的母親名字起名,是營業了30年的老字號哦!從當初在 Air Itam 的小檔口,搬遷至目前專屬的門面。這一切的背後,都是3位女兒爲了報答母親的舉動。當然,也因爲這3位孝女,那美好的味道,才得以繼續傳承下去!所以,大家如果光顧這一家雞飯店的話,看到一位優雅的中年女士的話,她就是月萍本人,而年輕貌美的小姐,就是她那孝順的女兒們了,呵呵~

2017年4月2日 星期日

黃昏時分踏入這裡,目光首先先被牆上挂著數張斑駁的照片所吸引。那一張張開始汎黃的照片,述説的不僅僅是三姐妹與媽媽的回憶,更是屬於檳城人的集體回憶。

雞飯店由2家店面合併而成,容納約20張餐桌。簡單又乾淨的設計,給人一種很舒服的感覺。

先上一段視頻讓大家看看:
月萍豆芽雞外觀

月萍豆芽雞 # 用餐環境


月萍豆芽雞 # 用餐環境

看看這裡一目了然的餐單,從餐點到價格都清楚展示。這裡為大家提供的是招牌白斬雞,各種的特色滷味,以及各類的小菜;價格非常的經濟實惠。

是日,雁子品嘗了不少的招牌白斬雞,特色滷味,以及小菜。只能說,這是非常滿足的一餐。有時候,正是這些看似簡單實惠的美味,更能叫人滿足。
月萍豆芽雞 # 各類餐點

首先為大家強力推薦的是【招牌白斬雞—白斬雞腿肉,RM4.50/一人份】

我個人超愛白斬雞的,所以對品白斬雞有一定的要求。這裡的白斬雞果然沒有讓雁子失望;吃起來自然鮮味完全顯露,簡單而言,就是肉質鮮嫩,皮滑,肉嫩,味鮮!放入口中的感覺,真的很棒!
月萍豆芽雞 # 招牌白斬雞—白斬雞腿肉




接著為大家強力推薦的是【招牌白斬雞—白斬雞尾肉,RM4.50/一人份】

它的嫩滑度及新鮮度絕對不輸白斬雞腿肉。如果你跟我一樣喜歡白斬雞,真的別錯過這裡的招牌白斬雞!
月萍豆芽雞 # 招牌白斬雞—白斬雞尾肉


【油飯,RM1.30/大;RM1.00/小】

對於我個人而言,品嘗雞飯,除了雞肉外,雞飯也扮演著舉足輕重的覺得。一碟上好的雞肉,絕對需要配上用心烹煮的油飯,才算是「完整」的雞販。如今,不少雞販商爲了省時省力,已經省略了煮油飯的功夫,以「雞肉+白米飯」的方式營業。對我個人而言,這絕對是大扣分的做法!月萍豆芽雞爲了把最原汁原味的雞飯帶給大家,至今依舊堅持「雞肉+油飯」的做法,並且在烹煮油飯的時候,一點兒都不馬虎。看,這裡的油飯,不止粒粒分明,吃起來香氣十足!
月萍豆芽雞 # 油飯

【乾撈猓條,RM1.80】

當然,如果你比較習慣吃「雞肉+乾撈猓條」,這裡的乾撈猓條也非常不錯吃!無須太複雜的佐料,猓條散發出誘人的醬油香,即便不搭配任何佐料,也如此的美味!是啊,這就是最簡單的美味!
月萍豆芽雞 # 乾撈猓條






【特色滷味—滷汁大雞腿,RM10.00】

如果你不喜歡白斬雞,沒關係,這裡還有滷汁大雞腿呢!光看色澤,就可以看得出來它滷得多棒了吧!不光是色澤漂亮,雞肉吃起來可是肉嫩又有彈性的呢!
月萍豆芽雞 # 特色滷味—滷汁大雞腿









【特色滷味—滷蛋,RM1.20】

吃滷蛋,除了採用新鮮的雞蛋外,還需要滷得入味。我個人蠻喜歡他們家的滷汁的,滷出來的無論是雞肉或雞蛋都很入味。
月萍豆芽雞 # 特色滷味—滷蛋

滷雞胗,RM7.50/大;RM5.00/中;RM2.50小】。

哈哈,内臟,有我超愛吃的雞胗!可惜沒有雞肝,要不然我絕對通殺!這裡滷的雞胗超棒的,口感非常的剛好,不會過硬!
月萍豆芽雞 # 特色滷味-滷雞胗

【滷汁鳳爪,RM9.00/大;RM6.00/中;RM3.00小

有沒有跟我一樣愛吃雞腳的?看過來看過來!雖然我們登門那一日,店主表示這幾腳滷得有些過辣,但我個人覺得很不錯吃。喜歡滷得QQ的雞爪,放在口裏那彈牙的肉質實在讓我欲罷不能!
月萍豆芽雞 # 特色滷味-滷汁鳳爪

【豆芽,RM6.00/大;RM4.00/中;RM2.00小

許多人吃雞飯,習慣配一碟清脆的豆芽。我個人也蠻喜歡如此的搭配,這樣吃起來比較均衡。相信爽脆的豆芽吃在口裏發出卡玆卡玆的聲音,你我都清楚!
月萍豆芽雞 # 豆芽

【油菜,RM9.00/大;RM6.00/中;RM3.00小

嗯?好港式的做法。油菜完全不切段,簡單的處理后,就上桌見客了,好豪邁的吃法!
月萍豆芽雞 #  油菜

【魚丸湯/肉丸湯,RM5.40/大;RM3.60/中;RM1.80小
月萍豆芽雞 # 魚丸湯/肉丸湯


強力推薦給大家,這家老字號—月萍豆芽雞!個人超級推薦這裡的白斬雞及油飯!雖然不是什麽昂貴的料理,但吃得出來,店主很用心的經營著這30年老字號的豆芽雞,所以才會那麽美味,那麽的令人想念!你也別錯過這麽棒的味道哦!附上資料:

月萍豆芽雞
AIR ITAM FAMOUS BEAN SPROUT CHICKEN
LEBUH KIMBERLY

電話:
016-454 5434

營業時間:
11.00am~3.00pm;5.30pm~9.30pm
(星期四休息)


面子書:
https://www.facebook.com/taogehkeh/

地址:
66 & 68, Lebuh Kimberly,
10100 George Town, Malaysia.

地圖:




4 則留言:

  1. 请问你知道之前月萍是在AIR ITAM 的哪里卖的吗?

    回覆刪除
    回覆
    1. Han,

      靠近中南那邊,就一個小攤位,在 Car Wash 處。
      現在那裏已經沒有做了,搬遷來這新店面了!

      刪除
    2. 请问是中南对面的洗车还是中南旁边的?

      刪除

让我感觉你们的同在...

《給雁子留言》

精選文章

法國·巴黎 | 戰利品·CHANEL包包&長皮夾。

出發前一日,才很認真的,坐在電腦前,認真的「做起 功課 來」。 綜合自己原有的那‘丁點兒’的時尚知識,加上網絡上的資訊,再加上友人伸手「指點迷津」,很快的,就把「功課」做好了。 首先, 香奈兒·CHANEL ,在法國巴黎,除了總店,還有其它7家分店。當然,這共8間CHANE...

也看看這些吧,或許你也會喜歡哦!

連接其它文章...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...