《檳城美食蹤跡》

《給雁子留言》

2010年8月15日 星期日

下廚記...(12)

偷師也~

哈哈, 今天窩在廚房内, 可樂翻了~
説是下廚, 倒不如說是'偷師'...!

打從心裏,佩服婆婆, 徹徹底底的...
隨便那麽一弄,
就能弄出令人崔垂涎三尺的佳肴...!

怎麽能, 對調味料的拿捏, 那麽的精准?
下鹽巴, 看在我眼裏, 是凴感覺?!
下糖, 看在我眼裏, 是隨心所欲?!
可偏偏, 烹飪出來的佳肴,
鹹淡卻恰到好處?!

看來, 這是經驗之談...;
看來, 這是熟能生巧...
所以,
需要時間, 纍計經驗...
需要機會, '偷師學藝'...

希望有朝一日,
我也能像婆婆一樣,
燒起飯菜,可以獨當一面, 拿捏自如!

臭豆!!我和婆婆的最愛!!
婆婆煮的, 真的非常好吃!!
鹹辣剛剛好!
婆婆的其中一個拿手好菜, 酸甜魚...!
炒辣茄子...
清炒芥蘭...
再來一碗濃濃的補湯!!

3 則留言:

  1. 流口水了~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~`不过我很讨厌那个臭豆~~~~~~~~~~~~yiak~~~~~~~~~~~~~`

    回覆刪除
  2. 玲,
    其實,臭豆真的很多好處的...
    試一試吧...
    或許你會喜歡的...

    回覆刪除
  3. 才不要~~~~明明就很臭!!!

    回覆刪除

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