檳城吃不到的。

回鄉約一周，嚴重放縱，體重‘急速飆升’，上了足足2公斤，汗，哈哈。

咋不呢，對著久違的‘家鄉味’ ，再好的控制能力，也有‘失控’的時候；特別是，每每想到離開家鄉回去檳城就沒得吃的時候，就會説服自己，吃了再打算。

恩，基於已經可以在檳島吃到砂州式的叻沙和干盤面，所以，自然的，最思念的，莫過於糟菜米粉了。

曾經很努力的，在霸級市場和菜市場内，尋找糟菜的蹤影，想在自家的廚房内，弄出香噴噴的糟菜米粉。後來才發現，在這個島嶼上，根本沒有糟菜的蹤影。所以，只能回味記憶裏的味道。

在家鄉吃上一口干盤面，感覺真的不一樣。吃來吃去，還是覺得家鄉的干盤面，味道特香，特別是豬油香。不需要任何其它配料，單單吃其QQ的麵條，原汁原味的，就是一大滿足。

野蕨之一的巴固厥(Paku)，在檳城要看見它的蹤跡，還真不容易。但在家鄉，這是隨處可見，隨手可得，卻又便宜的野菜。不需要太複雜的煮法，簡簡單單的清炒，就能吃出野蕨最原本的山野味。

當然，除了巴固，米靈(Midin)也是自己非常思念的野厥之一。別看它毛茸茸的，吃起來可是非常爽脆的。恩，老媽喜歡清炒，呈盤前撒上一些紅酒，吃起來特醇香！好吃啊！

紅酒麵綫，多久沒吃到了！老媽子大清早的，就到菜市場購買了2大只的‘kampung鷄’，熬出了一大鍋的紅酒雞湯，再燙了一大鍋麵綫，哇，絕配啊！

紅糟豬肉。或許很多人不知道，紅糟是釀紅酒最後階段，發酵完成的衍生物經過篩濾酒後所剩下的渣滓。所以，顔色呈紅色，帶著濃濃的酒味；炒起豬肉來，酒味撲鼻，特別下飯！

呵呵，才剛回到檳城沒兩天，看著這些照片，怎麽又想吃了呢，咳。下一囘，還真不知道啥時候再能吃到這些家鄉美食了。